Sıcak alıç

Yaz sonu yağmurları yavaş yavaş dindiğinde ve yerini yumuşak altın rengi güneş ışığına bıraktığında, Kuzeybatı dağları ve ormanları alıç hasat mevsimine girer. Lao Chai, Nam Co ve Tram Tau'daki yayla köylerindeki Mong halkı, tüccarların gelip alıç satın almasını ve büyük bir gelir kaynağı sağlamasını heyecanla bekler.

.

Hawthorn ürünleri ticaret tanıtım programlarına katılmakla ilgileniyor.

Kedi elması olarak da bilinen alıç, Lao Cai eyaletine bağlı Mu Cang Chai bölgesindeki Tram Tau bölgesindeki yüksek dağ zirvelerinde doğal ormanlarda ve doğal ormanlarla iç içe geçmiş alanlarda doğal olarak yetişir. Bu, güçlü bir canlılığa sahip yerli bir ağaçtır, bu nedenle toprağı fakir yerlere ve dik yamaçlara dikilebilir. Toprağın korunmasına yardımcı olur, erozyonu ve heyelanları önler, özellikle yağmur mevsiminde, çıplak arazilerin ve tepelerin yeşillenmesine ve ekonomik verimlilik sağlanmasına katkıda bulunur.

Bu nedenle, uzun yıllardır bu bölgedeki komünler, alıç ağaçlarını dikmeye, bakımını yapmaya, korumaya ve çoğaltmaya teşvik ediyor ve harekete geçiriyor; bu da sürdürülebilir bir yoksulluk azaltma ağacı olarak görülüyor. İnsanlar, fideler için destek, ek dikilmiş ormanların dikimi ve bakımı için emek alıyor ve ağaçlar meyve verdiğinde tüm ürünlerden yararlanıyor; orman koruma için ücret alıyor; eğitim, orman zenginleştirme teknikleri transferi ve diğer hizmetler alıyor.

Hasattan sonra alıçlar toplanma noktasında toplanır ve tüccarların gelip satın almasını bekler.

Karşılığında, insanlar ekili ormanları yönetmeliklere uygun şekilde korumayı ve bakımını üstlenmeyi taahhüt ettiler. Bu sayede, şimdiye kadar alıç ağaçları 10.000 hektarlık özel bir emtia alanına dönüştü ve bu alanın yaklaşık %50'si hasat edildi, yıllık 7.000 tonun üzerinde bir üretim ve yıllık yaklaşık 40 milyar VND gelir elde edildi. Nam Co komünü Halk Komitesi Başkanı Sayın Sung Thanh Cong şunları söyledi:

Yıllar içinde alıç ağaçları ekonomik verimlilik sağlamış, belediyenin çok boyutlu yoksulluk oranının yılda ortalama %8, 2024 yılında ise %10,57 oranında azaltılmasına katkıda bulunmuştur. Belediye, 1.400 hektardan fazla alıç hammaddesi alanı oluşturmuştur; bunun yaklaşık 300 hektarı meyve vermiş ve hektar başına ortalama 1,5-2 ton verim elde edilmiştir. Bölge, insanların üretimde kendilerini güvende hissetmeleri ve yoksulluktan sürdürülebilir bir şekilde kurtulmaları için ilin istikrarlı fiyatlarla alıç satın almak üzere işletmeleri, üretim ve işleme tesislerini desteklemeye ve onlarla bağlantı kurmaya devam etmesini ummaktadır.

Her yıl Ağustos'tan Ekim'e kadar olan dönem alıç hasat mevsimidir. Yerel yönetimler, insanlara büyük miktarlarda hasat yapmamaları, her gün pazara sadece yeterli miktarda satmaları ve tüccarların fiyatları düşürmesine izin vermemeleri konusunda aktif olarak baskı yapmaktadır.

Mu Cang Chai halkı alıç hasadı yapıyor.

Lao Chai komününe bağlı Trong Khua köyündeki Bayan Sung Thi Bla'nın ailesi, sabahın erken saatlerinden itibaren olgun, güzel şekilli meyveleri sipariş üzerine özenle buduyor. Ağaçtan olgun sarı alıç meyveleri özenle toplanıyor, sepetlere konuyor ve ardından pazara veya alışveriş noktalarına taşınıyor.

Bayan Sung Thi Bla şunları paylaştı: Sezon başında fiyat daha yüksek oluyor, tüm aile erken kalkıyor, tarlalara gidiyor ve tüccarlara satmak için her meyveyi seçiyor. Şu anda alıç meyvesinin fiyatı kg başına 8.000 - 10.000 VND iken, ana sezonda bu fiyat kg başına sadece 4.000 - 6.000 VND. Fiyat yüksek olmasa da, aile her yıl yaklaşık 3 - 4 ton meyve hasat ediyor ve yılda yaklaşık 20 milyon VND kazanıyor. Bu, tohum, malzeme veya bakım maliyeti olmadığı için pirinç ve mısır yetiştirmekten daha yüksek. Her yıl, hayvanlar yok edilmediği, meyveler çalınmadığı ve yangınlara izin verilmediği sürece, alıç meyvesini bir kez ekerek uzun vadeli bir hasat elde edebilirsiniz.

Bugün Lao Chai komününde küçük üreticiler yaklaşık on milyon VND, büyük üreticiler ise birkaç on milyon VND kazanıyor. Kentsel alanlarla karşılaştırıldığında, bu gelir kaynağı hala düşük. Ancak, tüm masraflar düşüldükten sonra yıl boyunca çalışan her Mong ailesi için gelir on milyon VND'nin altında olsa da, yine de iyi bir gelir kaynağı. Aileler, alıç meyvesi satarak yeni okul yılı için çocuklarına bakacak, ekonomiyi geliştirmek için manda ve inek satın alacak paraya sahip oluyorlar...

Alıç sadece taze meyve olarak satılmamakta, alıç şarabı, kuru alıç, reçel, kuru kayısı, sirke, çay, şekerleme, alıç turşusu gibi pek çok ürüne de işlenerek ildeki üretim tesisleri tarafından ülke geneline ihraç edilmekte ve bu tipik tarım ürününün değeri artmaktadır.

Özellikle ilde alıçın sadece ham madde olarak değil, konserve olarak da üretilmesi, logo, etiket ve kalite standartlarına sahip olması için makine ve işleme teknolojisi konusunda araştırma ve yatırım yapan çok sayıda işletme, kooperatif ve işletme hanesi bulunmaktadır...

Yen Bai Ward, Doan Luong Genel İşleme ve Ticaret Kooperatifi Müdürü Bayan Doan Thi Luong şunları söyledi: Alıç meyvesi ekşi, buruk ve daha az tatlı bir tada sahip olduğundan herkes onu sevmez. Bu nedenle, tüketici zevklerine uygun yeni ürünler geliştirmek için baharatları araştırıp birleştirdik. Örneğin, reçel ve kuru meyve ürünleri... lezzetli tadı korumak için uygun miktarlarda şeker, tuz ve zencefili bir araya getiriyoruz; çiğnenebilir, zengin bir tat elde etmek için pişirme veya kurutma sırasında sıcaklığı ve süreyi ayarlıyoruz. Şimdiye kadar pazara 4 ürün (kuru meyve, reçel, şarap, sirke) sunduk ve bunlar tüketiciler tarafından çok beğenildi ve olumlu karşılandı. Bu ürünlerin 3/4'ü 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak kabul edildi.

Alıç çeşitli ürünlere işlenmektedir.

Gia Geleneksel Tıp ve Doğu Tıbbı Üretim Limited Şirketi, toz halinde Shan Thinh alıç çayı, kutularda alıç suyu, alıç C şekerlemesi, alıç suyu ve meyve jölesi gibi çeşitli alıç meyvesi ürünlerini işlemek için modern ve otomatik bir üretim hattına yatırım yapmıştır. Ürünler, Sağlık Bakanlığı'nın gıda hijyeni ve güvenliği standartlarını ve Avrupa ihracat standartlarını karşılamakta olup, eyaletin 4 yıldızlı OCOP ürünleri olarak sertifikalandırılmıştır. Şirket ayrıca, Hai Ha Şekerleme Şirketi ile özel bir dağıtım sözleşmesi imzalayarak ürünü güney eyaletlerinin pazarına sunmuştur.

Alıç hasat mevsimi yaklaşıyor. Kendine özgü ekşi tadıyla bu meyve, yetiştiricilere refah getirmiş, markalı ve kaliteli birçok özel ürün haline gelmiş, yerel ekonominin gelişmesine katkıda bulunmuş ve Lao Cai tarım ürünlerinin pazardaki konumunu sağlamlaştırmıştır.

Kaynak: https://baolaocai.vn/no-am-son-tra-post879889.html