• Geleneksel tarım aletlerinin değerini korumak.
  • Kültürel kimlik açısından zengin bir kırsal bölge.
  • Canlı ve ilgi çekici kültürel miras dersleri.

Bu tarım aletleri, Güney bölgesinin eşsiz pirinç tarımı medeniyetini açıkça yansıtmaktadır. Bol hasat elde etmek için Ca Mau'daki çiftçiler, bilgilerini ve zengin tarım aletleri sistemini yaratıcı bir şekilde kullanmaktadır. Orak, çapa, pulluk, tırmık ve tırmık, tarımsal üretim döngüsünü başlatan, çiftçilerin verimsiz toprakları ıslah etmelerine, toprak yüzeyini gevşetmelerine ve pirinç bitkilerinin kök salması, büyümesi ve kokulu, lezzetli pirinç taneleri üretmesi için uygun koşullar yaratmalarına yardımcı olan aletlerdir. Pirinç sadece temel bir gıda kaynağı değil, aynı zamanda çiftçilerin çalışkan ve dirençli ruhunun da bir sembolüdür.

Modern yaşamın ortasında, U Minh beldesi 3. köyünden Bayan Tang Thi Rang, en temiz ve en lezzetli pirinç tanelerini elde etmek için pirinci elle eleme alışkanlığını hâlâ sürdürüyor.

Yüksek kaliteli pirinç üretmek için çiftçiler birçok aşamadan geçmelidir: toprağı işlemek, fideleri hazırlamak ve pirinci dikmek; bu süreçte fide kaldırma sandalyeleri, pirinç dikme bıçakları ve özellikle çeşitli dikim destek çubukları gibi aletler kullanarak titizlik gösterirler. Fideler yeterince büyüdüğünde ve toprak gevşediğinde, dikim destek çubuğu çiftçinin elinde vazgeçilmez bir araç haline gelir. Her pirinç sırası düz ve eşit bir şekilde dikilir, böylece makul bir büyüme yoğunluğu sağlanır. Bu aşama, birçok mevsim boyunca biriktirilmiş sabır, beceri ve deneyim gerektirir. Dikim destek çubuğu sadece bir emek aracı değil, aynı zamanda geleneksel tarımsal üretimde özen ve disiplinin de bir sembolüdür.

Pirinç olgunlaştığında ve hasat başladığında, hasat makinesi ve orak çok önemli bir rol oynar. Bu aletler, çiftçilerin pirinci hızlı ve verimli bir şekilde hasat etmelerine, dökülmeyi en aza indirmelerine ve emeklerinin meyvelerini tüm sezon boyunca korumalarına yardımcı olur. Hasattan sonra, çiftçiler pirinci sırıklar, elek sepetleri, tekneler ve arabalar kullanarak taşırlar. Taneler ayrıldıktan sonra, harman makineleri kullanılır. Kurutma ve işleme pirinç tırmıkları kullanılarak yapılır ve depolama sepetlerde, çuvallarda ve ambarlarda gerçekleştirilir.

Fidan hasat sandalyesi, çiftçilerin fidelerin tabanını temizlemelerine yardımcı olan değerli bir araçtır. (Fotoğraf izniyle)

Saf beyaz pirinç elde etmek için, pirinç tanesinden kabuğun ayrılması işlemi çok önemlidir. Pirinç havanları, pirinç değirmenleri ve yel değirmenleri gibi aletler, kabuğun temizlenmesi ve ayrılmasında hayati bir rol oynar. Daha sonra, becerikli eller sayesinde, pirinç elekler ve eleme tepsileri kullanılarak elenir ve savrulur, böylece temiz, beyaz taneler elde edilir. Bunlar, aile eviyle, köy yaşamının ritmiyle yakından ilişkili, emek ve üretimin günlük faaliyetlerle iç içe geçtiği tarımsal aletlerdir.

Pirinç taneleri sadece günlük yemeklerde kullanılmakla kalmaz, aynı zamanda Ca Mau'daki birçok geleneksel el sanatının da ana maddesidir. Un yapımı, tel şehriye ve rượu (pirinç şarabı) yapımı gibi el sanatlarının tamamında yüksek kaliteli, saf beyaz pirinç taneleri kullanılır. Bu el sanatları sadece ekonomik değer yaratmakla kalmaz, aynı zamanda Ca Mau halkının mutfak kültürünü , maddi ve manevi yaşamlarını da zenginleştirir.

Geleneksel tarım aletleri, çiftçilerin teknik becerilerini yansıtmanın yanı sıra, ahşap, bambu, taş ve basit metaller gibi kolayca bulunabilen malzemeleri kullanma konusundaki zihniyetlerini de gösterir. Çiftçiler bu aletleri el işçiliğiyle üretirler ve bu aletler her bölgenin doğal koşullarının ve yerel topluluğun yaratıcı ellerinin izlerini taşır.

Pirinç harmanlamada kullanılan ilkel aletlerden biri de harman makinesidir.

Günümüzde, tarımın sanayileşmesi ve modernleşmesiyle birlikte, birçok modern makine yavaş yavaş el emeğinin yerini alıyor ve birçok eski tarım aleti üretimde nadiren kullanılıyor. Ancak değerleri azalmadı. Aksine, bu aletler tarihsel tanıklar haline gelerek, günümüz nesillerinin pirincin bir zamanlar çiftçilerin uzun ve zahmetli emeğinin sonucu olduğunu anlamalarına yardımcı oluyor.

Orakların, çapaların, dikim kazıklarının, hasat halkalarının, savurma aletlerinin, kaldıraçların, harman aletlerinin, pirinç değirmenlerinin ve pirinç dövme havanlarının rolü, artık geçmişte kalmış olsa da, Ca Mau'daki öncü dönemin canlı bir kanıtı olarak manevi değerini koruyor. Bu eserleri korumak, vatanın ruhunu, atalarımızın bıraktığı mirası korumak anlamına gelir. Küçük bir pirinç tanesi, pirinç temelli bir medeniyetin özünü barındırır. Çiftçilerin zahmetli ve özenli emeği sayesinde, bugün her bir pirinç tanesi sadece maddi değer taşımakla kalmaz, aynı zamanda tarihin tadını ve içten duyguları da taşır.

Ca Mau'daki tarlalarda çeşitli tipte dikim destek çubukları kullanılmaktadır.

Geleneksel tarım aletlerinin değerini korumak ve tanıtmak, yalnızca eserleri korumayı değil, aynı zamanda geçmişteki çiftçilerin emek anılarını ve Ca Mau bölgesinin kültürel özelliklerini de muhafaza etmeyi amaçlamaktadır.

Tang Vu Khac

Kaynak: https://baocamau.vn/nong-cu-xua-lam-nen-hat-gao-a127091.html