Yeni nesil çiftçiler, yeni bir yöntemle şeker elması yetiştiriyor

Çiftçilerle bağlantı kurun

Tan Hung, birçok hanenin muhallebi elması yetiştirme konusunda uzmanlaştığı bir yerdir. Trung'un ailesi, Tay Ninh'den Ho Chi Minh Şehri'ndeki pazarlardaki tüccarlara muhallebi elması taşıyor. Trung, 2008 yılında 18 yaşındayken Thu Duc toptan pazarında (Ho Chi Minh Şehri) muhallebi elması işine girdi.

Özverili bir çalışma tarzı ve çiftçilerle zorlukları paylaşma isteği sayesinde Bay Trung, giderek istikrarlı bir pazara kavuştu. Ancak 2020'de patlak veren ve 2021'de zirveye ulaşan Covid-19 salgını nedeniyle Tay Ninh'deki bir dizi şeker elması bahçesi zarar gördü. Tüketim piyasası sekteye uğradı ve şeker elması fiyatları dip seviyeye düştü. Bay Trung'a göre, şeker elması geleneksel yöntemlerle, herhangi bir bağlantı olmadan yetiştirildiği için, yalnızca onları toptan pazara getiren ve daha yüksek bir pazara ulaşamayan tüccarlara satılıyordu.

Bay Trung, "Piyasa pasif olduğunda fiyatlar da istikrarsız oluyor," dedi. Bay Trung, yerel çiftçilerin yaşamlarını iyileştirme fikriyle 2022 yılında Minh Trung Tarım Hizmetleri Kooperatifi'ni (kısaca Minh Trung Kooperatifi) kurdu.

Turistler Minh Trung Kooperatifini ziyaret ederek organik şeker elmaları hakkında bilgi alıyorlar.

Daha önce hiç çiftçilik yapmamış biri olarak Bay Trung, çiftçilerle iş birliği yaparak şeker elmaları yetiştirdi. Halkın deneyimlerinden ders aldı, kitaplar aracılığıyla birçok teknik belge okudu ve yabancı ülkelerin pratik tarım yöntemlerine başvurdu. Sahip olduğu bilgilerle, insanlara şeker elmalarının değerini artırmaları için rehberlik etti.

Bay Trung, 2024 yılında Soursop Kulübü'nü de kurdu. Bu kulüp, çiftçilerin birbirleriyle deneyim alışverişinde bulunup paylaşımda bulunabilecekleri; ayrıca, soursop yetiştiricilerinin bilim ve teknoloji, devletin tarımsal destek politikaları, bilim insanları ve iş insanları hakkında en son bilgilere erişmelerine yardımcı olacak bir platformdur.

Bay Le Minh Trung (sol kapak) Tay Ninh Soursop Kulübü'nün bir tartışma oturumuna katılıyor.

Minh Trung Kooperatifi'nin şu anda 100'den fazla çiftçi hanesiyle ilişkili 7 resmi üyesi bulunmaktadır. Üyelerin ve çiftçilerin çabaları sayesinde, Kooperatifin muhallebi elması 4 yıldızlı bir OCOP ürünü haline gelmiştir; yıllık 3.000 ton üretim kapasitesine sahip 100 hektarlık muhallebi elması VietGAP tarafından sertifikalandırılmıştır; Kooperatif ayrıca güvenli muhallebi elması üretmek için 500 hektarlık araziyi birleştirmiş ve "Ba Den Muhallebi Elması" Coğrafi İşaretine sahiptir.

Birçok birim için OCOP bir varış noktasıdır. Ancak Minh Trung için bu, daha uzun bir yolculuğun sadece başlangıç noktasıdır: temiz tarım ürünleri üretme yolculuğu. Muhallebi elması ağaçlarına duyduğu büyük tutkuyla, daha geniş bir pazara ulaşmak için ürün kalitesini standartlaştırarak temiz hammadde alanları inşa etmeye başladı.

Organik graviola bahçesi

İnsanları organik şeker elması yetiştirmeye teşvik etmek isteyen Bay Trung, çiftçilerin yetiştirme alışkanlıklarının ve temkinli zihniyetlerinin en büyük engeller olduğunu biliyordu. Bu nedenle modellemeye başladı. Bay Trung, bir yıl önce 2 hektarlık bir alanda organik şeker elması bahçesi kurdu. Tekniği ayrıntılı olarak takip etmek için bahçeyi, her biri yaklaşık 250 metrekarelik 8 parsele böldü ve her parselde 230'dan fazla şeker elması ağacı vardı.

Minh Trung, hiçbir rehberlik veya tarif olmadan, kendi kendine çalışarak temiz muhallebi elmaları yetiştirme yolculuğuna başladı. Kompost yapmayı, topraktaki faydalı bakterileri belirlemeyi ve gübreleme sürecini bitkinin büyümesinin her aşamasına göre ayarlamayı öğrendi. Ve özellikle de bahçede kimyasal kullanımını en aza indirdi.

Bay Trung, bunu başarmak için Güney Meyve Enstitüsü ve bir dizi ortak işletmeyle proaktif bir şekilde bağlantı kurarak, şeker elması ağaçlarındaki zararlı ve hastalıkları kontrol altına almak için biyolojik çözümler sipariş etti. Tüm süreçler, her küçük partide Bay Trung tarafından test edilip ayarlanıyor ve dikkatlice kaydedilerek, daha sonra Kooperatif üyelerine geniş çapta iletilmek üzere belgeler oluşturuluyor. Bahçedeki temiz şeker elmaları, giderek artan bir şekilde beklentileri karşılıyor: güzel görünüm, iyi ağırlık ve tutarlı kalite.

Bay Le Minh Trung organik graviola yapımını paylaşıyor.

Bay Trung, "Bir yıldan uzun süren pilot uygulamadan bu yana, sonuçların beklentilerimin yaklaşık %90'ını karşıladığını gördüm. Yaklaşık 2,5 tonluk 1 parti hasat. Her 15 günde bir 1 parti hasat. Ancak bu sonuca ulaşmak için birçok başarısızlık yaşadım. Hasarlı veya çatlamış bitmiş meyve partileri oldu. Hava koşullarının etkisiyle planın gerçekleştirilemediği, meyvelerin beklenen sürede olgunlaşmadığı zamanlar oldu," diye paylaştı.

Turistler organik graviola bahçesini ziyaret ediyor.

Bahçenin mevcut üretim sürecinin %90'ı organiktir. Geleneksel yetiştirme yöntemlerine kıyasla organik graviola yetiştiriciliği, gübre ve kimyasallar gibi girdi maliyetlerini önemli ölçüde azaltır; toprak ekosistemi önemli ölçüde onarılır; bitkiler daha istikrarlı büyür ve büyüme uyarıcılarına daha az bağımlı hale gelir.

Ancak işçilik maliyetleri ve bakım süresi kat kat artıyor ve bu da çalışanların gerçekten sabırlı olmasını gerektiriyor. Bay Trung, "Sadece kısa vadeli kârlara bakarsanız, vazgeçmek kolay olacaktır. Ancak uzun vadeli faydalara bakarsanız, bunun herkesin hedeflemesi gereken bir tarım yöntemi olduğunu göreceksiniz," diye belirtti.

Bay Trung, şeker elmalarının organik bakımının birçok yönden farklı olduğunu ekledi. Her şeyden önce, zararlıları ve hastalıkları sınırlamak için ağaç örtüsünün yoğunluğunu kontrol etmek önemli. Mantar hastalıklarını tedavi etmek için faydalı mikroorganizmalar veya kendi kendine yetişen yerel mikroorganizmalar kullanmak da önemli. Bay Trung özellikle herbisit kullanmadığı için şeker elmaları bahçesinde her zaman yeşil çimler oluyor, bu da toprağı nemli tutuyor ve faydalı mikroorganizmaların büyümesi için uygun bir ortam yaratıyor.

Turistler bahçeyi gezdikten sonra şeker elması hasadı yapıyor.

"Organik tarım, ekonomik değerinden çok daha fazlasını, toprağın toparlandığını, doğal ekosistemlerin geri döndüğünü hissettiğimde bana çok özel bir his veriyor. Kuşların şeker elması ağaçlarında yuva yapmayı seçmesi; solucan, cırcır böceği vb. böceklerin gelişmesi bunu gösteriyor. Bir yıllık uygulamadan sonra, değiştirilmesi gereken yönün bu olduğunu fark ettim. Toprak sağlıklı olduğunda, ağaçlar sağlıklı olur ve meyveler de daha lezzetli ve daha kaliteli olur," diye itiraf etti Bay Trung.

Minh Trung, sadece üretimle yetinmiyor, aynı zamanda organik şeker elması modelinin tarım turizmiyle birleştirilerek turistlere ilginç deneyimler sunmasını umuyor. Kooperatif, şu anda misafir gruplarına veya tarım eğitim gruplarına hizmet vermek üzere deneyim odaklı bir model bahçe inşa ediyor.

Bay Le Minh Trung ve Güney Meyve Enstitüsü liderleri, yüksek teknolojili graviola çiftliği projesi için işbirliğine ilişkin bir mutabakat zaptı imzaladılar.

Günümüzde tüketiciler özellikle organik ürünlere, temiz ürünlere ve izlenebilir menşeli ürünlere ilgi duyuyor. Temiz muhallebi elmaları geliştirmek, yalnızca bu eğilime bir yanıt değil, aynı zamanda topluma karşı bir sorumluluktur. "Yeni nesil çiftçi" Bay Le Minh Trung'un da hedefi budur.

Hoa Khang - Khai Tuong

Kaynak: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html