Güvenli tarım ürünleri: Köyden süpermarkete, dünyaya

BAC NINH - Bac Giang (eski), Bac Ninh eyaletinin birleşmesinden sonra, birçok ünlü tarım ürünüyle ülkenin önemli bir tarımsal üretim alanı olarak konumunu uzun süredir pekiştirmiştir. Bu başarı, hammadde alanları oluşturma, üretimi sistematik bir şekilde organize etme, insanların ve işletmelerin tüketim pazarını genişletme ve tarımı etkili ve sürdürülebilir bir şekilde kademeli olarak geliştirme konusunda inovasyon ve yaratıcılık sürecinin kristalleşmesidir.

Ders 2: Birlikte çalışmak, birlikte faydalanmak

Üretim ve tüketimin zincirde birbirine bağlanması

Artık yalnızca mevcut olanı sunmakla kalmayan birçok çiftçi, çiftlik sahibi ve tarım kooperatifi, üretim anlayışını "mevcut olanı satmak"tan "pazarın ihtiyaç duyduğunu yapmak"a kaydırdı. Piyasa trendlerini proaktif bir şekilde yakalayarak, işletmelerin ve tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılayan ürünler yaratmaya odaklanıyor ve böylece pasif iş uygulamalarından kaçınıyor. Bu yenilik, modern tarım için sürdürülebilir bir yön açarak çifte fayda sağlıyor.

Canlı yayın içerik üreticileri bahçede liçi satıyor.

Yen Dung Temiz Sebze Kooperatifi, üretimi siparişlere göre düzenleyen tipik bir birimdir. Süpermarket sistemiyle imzalanan sözleşmelerle, birim ürünlerin açık ve şeffaf menşeli olmasını, gıda güvenliği ve hijyen konusunda sıkı standartları karşılamasını ve her gün tedarik edilen ürün miktarını garanti eder. Kooperatifin kapalı bir üretim planı vardır ve başlangıçta yalnızca birkaç hektarlık alanda üretim yapsa da, şimdi seralar ve yüksek teknolojiyi üretime uygulayan ağ evlerle onlarca hektara yayılmıştır. Birimde her gün ürünleri işlemek, sınıflandırmak, paketlemek ve bakımını yapmak için onlarca işçi çalışmaktadır. Teknik çözümlerin ve tüketim bağlantılarının eş zamanlı uygulanması sayesinde birim, eyaletteki süpermarket sistemi ve Hanoi'deki birçok büyük ticari merkez için istikrarlı bir temiz sebze kaynağı sağlamıştır; günde ortalama yaklaşık 3 ton sebze, yumru ve meyve. Bunlardan salatalık, kavun, kavun gibi 10'dan fazla ürün OCOP standartlarını karşılamaktadır.

Benzer şekilde, Phuc Hoa komünündeki son liçi hasadına, 35.000 VND/kg'lık istikrarlı bir fiyatla kısa sürede OCOP 4 yıldızına ulaşan ve piyasa gelişmelerine göre esnek bir şekilde ayarlanan liçi ürünleri satın alan işletmelerin katılımı kaydedildi. Bahçıvan temsilcisi Bay Ngo Van Cuong (Quat Du köyü, Phuc Hoa komünü) şunları söyledi: "İşletme, yetiştirme alanını proaktif bir şekilde seçti ve bakım sürecini koordine edip yönlendirecek teknik personel atadı; Avrupa pazarına ihracat standartlarını sağlamak için tüm üretim faaliyetlerini denetledi. Test sonuçları, tüm göstergelerin yabancı ortakların gereksinimlerini tam olarak karşıladığını gösteriyor."

PTK 879 Vietnam Limited Şirketi'nin (Tien Du komünü) etli karides ezmesi OCOP'ta 4 yıldız aldı.

PTK 879 Vietnam Limited Şirketi (Tien Du Commune), şu ürünlerin üretiminde uzmanlaşmıştır: etli PTK karides ezmesi, karides ezmesiyle sotelenmiş et, kurutulmuş manda eti ve 4 yıldızlı OCOP sertifikalı kurutulmuş domuz eti. Ürünler şu anda ülke genelindeki süpermarketlerde yaygın olarak tüketilmekte ve bu da Şirketin istikrarlı üretim ve iş faaliyetlerini sürdürmesine yardımcı olmaktadır.

Yukarıdaki birimlere ek olarak, il genelinde OCOP standartlarını karşılayan temiz ve güvenli tarım ürünlerinin tüketimini birbirine bağlayan binlerce model bulunmaktadır. Ürünler, net menşei ve yüksek kalitesi sayesinde prestij kazanmış ve tüketiciler tarafından tercih edilmektedir. Bu gerçeklik, yerel tarım üretiminin giderek daha yakın bir bağa doğru evrildiğini, pazar talebini karşılayan ürünler sunmaktan siparişlere göre üretim yapmaya doğru ilerlediğini ve pazarda değer, profesyonellik ve rekabet gücünün artmasına katkıda bulunduğunu göstermektedir.

Çiftçiler, işletmeler... el ele veriyor

Temiz tarım ürünlerine giderek daha fazla odaklanıldıkça, tüketim biçimleri de giderek yaygınlaşıp çeşitleniyor. Geleneksel satış modeliyle sınırlı kalmayan yerel yönetimler, e-ticaretin güçlü yönlerinden proaktif bir şekilde yararlanarak bir dizi ürünü yurt içi ve yurt dışı ticaret alanlarına taşıdı. Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, yakın zamanda Luc Ngan komünündeki bir bahçede, TikTok platformunda liçiyi tanıtmak için içerik üreticileriyle iş birliği yaparak bir canlı yayın düzenledi. İl Halk Komitesi temsilcileri de tanıtım ve tanıtım çalışmalarına katılarak, işletmelerin ve tüketicilerin yerel tarım ürünlerine olan güveninin artmasına katkıda bulundu. Sadece bir sabahın ardından onlarca ton liçi sipariş edildi ve bu, modern iş yöntemlerinin etkinliğinin açık bir göstergesi oldu. Bu etkinlik, satışların artmasına, Bac Ninh tarım ürünlerinin marka bilinirliğinin artmasına ve potansiyel müşterilerden etkili bir şekilde yararlanılmasına yardımcı oluyor.

Sosyal ağların yanı sıra, son yıllarda eyaletin tarım ürünlerinin tüketimine e-ticaret platformları da eşlik etti: Buudien.vn (eski adıyla Postmart.vn); Sendo, Lazada, Alibaba... İl Postanesi temsilcisine göre, birim 2021'den bu yana, Vietnam Postası ağı aracılığıyla ülke genelindeki insanlara liçi tüketimini teşvik etmek için acenteler, kooperatifler ve bahçıvanlarla aktif olarak koordineli çalışıyor. Birimin deneyimi, posta sisteminin karayolu, demiryolu ve havayolu gibi geniş ulaşım ağından yararlanarak ülke genelindeki il ve şehir merkezlerine taze liçi getirerek taze ve lezzetli ürünler sunmaktır. Aynı zamanda, liçiyi Buudien.vn e-ticaret platformuna taşıyarak kooperatiflerin ve çiftçilerin dijital platformlarda satış yapmasına rehberlik etmektedir. Yaklaşık 4 yıl sonra, eyalette Buudien.vn e-ticaret platformunda 100'den fazla OCOP ürünü de dahil olmak üzere 1,7 binden fazla ürün satan 7,3 binden fazla kullanıcı hesabı bulunuyor; 100 binden fazla işlem gerçekleştiriliyor ve toplam değeri yaklaşık 50 milyar VND'ye ulaşıyor. Eyalet postanesi, Bac Ninh'in tarım ürünlerinin tüketimini takip etmeye devam ediyor.

Thao Moc Linh Tarım Hizmetleri Kooperatifi, Tay Yen Tu komününün bambu filizi ürünleri 3 yıldızlı OCOP ödülüne layık görüldü.

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'na göre, dijital platformun güçlü yönlerinden yararlanılarak, eyaletin birçok tarım ürünü yalnızca yurt içinde değil, aynı zamanda uluslararası pazara da ulaşarak yaygın bir şekilde tanıtıldı. Uzun bir hazırlık döneminin ardından, Mart 2024'te Thien An One Member Limited Şirketi, Bac Giang Ward, uluslararası e-ticaret platformu Amazon.com'da bir satış standı kurdu. Şu ana kadar, şirketin araba parfümü ve biberiye çayı ürünleri platformda satılıyor ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki müşterilere aylık ortalama 1 milyar VND'nin üzerinde bir gelir sağlıyor. Şu anda, Fransa ve Almanya gibi ülkelerden müşteriler şirketin ürünlerine erişebiliyor. Talebi karşılamak için şirket önümüzdeki dönemde ölçeğini genişletecek, müşterilere sunmak üzere yeni ürünler araştıracak ve geliştirecek.

Bac Ninh, tarımsal üretim zincirinin sürdürülebilir gelişimini sağlamak amacıyla birçok pratik destek mekanizması ve politikasını eş zamanlı olarak hayata geçirmiştir. Özellikle, hammadde alanlarının genişletilmesini, yüksek kaliteli ürünler geliştirme yönünde temel, tipik ve potansiyel ürünlerin geliştirilmesini teşvik etmektedir. Ayrıca, üretimden tüketime değer odaklı zincirlerin oluşumunu teşvik etmekte; ürün tasarımını ve ambalajını damak tadına uygun şekilde desteklemekte ve üreticileri modern dağıtım sistemleriyle etkili bir şekilde buluşturmak için ticaret tanıtım faaliyetlerini güçlendirmektedir.

2025 yılında eyalette liçi tüketimini teşvik etmek için düzenlenen konferansta, Ulusal Meclis Başkan Yardımcısı Nguyen Duc Hai, Bac Ninh'in son yıllarda makul yetiştirme alanları planlama, yetiştirmeye bilim ve teknolojiyi güçlü bir şekilde uygulama ve tarımsal ürünlerin üretim ve tüketimini birbirine bağlama modelini genişletme konusunda çok takdire şayan bir yaklaşım sergilediğini değerlendirdi. Özellikle, üreticiler VietGAP, GlobalGAP ve organik üretim süreçlerine proaktif bir şekilde yaklaşıp uygulayarak tarımsal ürünlerin kalitesinin iyileştirilmesine, marka ve itibarının korunmasına katkıda bulundular. Bu sayede, geniş bir alana yayılmış ve kalabalık bir nüfusa sahip olan eyalette yüksek gelir elde edildi ve birçok hane sürdürülebilir bir şekilde zengin oldu. Ulusal Meclis Başkan Yardımcısı, e-ticaretin olağanüstü avantajlarla popüler hale geldiğini belirtti. Eyaletin liçi tüketiminde yeni teknoloji platformlarına dayalı iş yöntemlerini proaktif bir şekilde uygulaması, mevcut durumda doğru, yaratıcı ve etkili bir yönelimdir.

Piyasa mekanizmasına uyum sağlamadaki esneklik sayesinde, üretim-tüketim bağlantı zincirlerinin oluşturulması ve tarımsal ürün dağıtım kanallarının çeşitlendirilmesinde önemli ilerlemeler kaydedildiği görülmektedir. Bu olumlu gelişmeler, tarımın ekonominin sağlam bir dayanağı haline gelmesine, gelir artışına ivme kazandırılmasına ve Bac Ninh kırsalında yaşayanların yaşamlarının iyileştirilmesine katkıda bulunmuştur. Ancak, uyumlu ve sürdürülebilir bir şekilde gelişmeye devam etmek için daha senkronize ve köklü çözümlere ihtiyaç duyulmaktadır.

(devamı)

PVKT Grubu

Kaynak: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-postid423434.bbg