Yarım milyon dong değerinde Kore ginsengi şakayık üzümü demeti

Nguyen Huu Canh Caddesi'ndeki (1. Bölge) bir meyve dükkanının müdürü Bayan Oanh, son iki haftada ithal edilen tüm Kore ginseng şakayık üzümlerinin açılıştan birkaç gün sonra tükendiğini söyledi. Dükkan, kilogramla satış yapmıyor, üzümleri müşterilerin seçebileceği şekilde demetlere ayırıyor.

"Her salkım 500.000 VND'ye mal oluyor. Ancak bu fiyat, Kore ve Japonya'dan gelen birçok önceki üst düzey üzüm çeşidinden hâlâ daha makul," dedi.

Üzümler, 1. Bölge (HCMC) Hai Ba Trung Caddesi'ndeki süpermarket raflarında satılıyor. Fotoğraf: Thi Ha

Sadece küçük perakende mağazaları değil, büyük dağıtım zincirleri de bu üzüm çeşidinin cazibesini fark etti. Farmers' Market'in kurucu ortağı Bay Vo Thanh Loc, bu sistemin her ay yaklaşık 350-400 kutu ginseng şakayık üzümü tükettiğini ve bunun Kore'den ithal edilen toplam üzüm miktarının yaklaşık %10'una denk geldiğini söyledi. Sınırlı ithalat miktarı nedeniyle, üzümlerin satış fiyatı her partide değişiklik gösteriyor.

Loc, "Şu anda 700 gramlık bir üzüm salkımının fiyatı 519.000 VND iken, 4 salkımlık bir kutunun fiyatı yaklaşık 2,1 milyon VND. Daha özenle seçilen 1-1,2 kg'lık büyük salkımların fiyatı ise 900.000 VND'ye kadar çıkıyor," diye ekledi.

Tüccarlara göre, bu üzüm çeşidinin farkı sadece meyve büyüklüğünde değil - ortalama çapı 4-5 cm, ağırlığı 18-25 gram - aynı zamanda besin bileşiminde de yatıyor. Üzümler, özellikle ginsengde bulunan bir bileşik olan saponin gibi değerli besinleri emmek için özel yöntemler kullanılarak yetiştiriliyor.

Kore Chungnam Ulusal Üniversitesi Tarım Bilimleri Örgütü'nün test sonuçlarına göre, bu üzümlerdeki saponin içeriği gram başına 2,81 mg'a ulaşıyor; bu da Kore ginsengindeki saponin özüne eşdeğer.

Ginseng şakayık üzümleri, Kore'de uzun yıllar süren araştırmaların ardından 2023 yılında piyasaya sürüldü. Her yıl Kasım-Mart ayları arasında hasat edilen üzümler, çoğunlukla Gyeongbuk Eyaleti'nin Yeongcheon, Gimcheon, Sangju, Gyeongsan ve Gyeongju bölgelerinde yetiştiriliyor. Bu bölgeler, ideal iklim ve toprak koşullarına sahip olup üzümlerin en yüksek kalitede yetişmesine yardımcı oluyor.

Ancak sınırlı üretim nedeniyle bu üzüm çeşidi esas olarak iç pazara yöneliktir. Bu yılın başlarında, Vietnam'daki üst düzey müşterilerden gelen talebin artması nedeniyle, bazı birimler bu üzümü kilogramı 600.000 ila 700.000 VND arasında değişen fiyatlarla ithal ederek müşterilere satmaya başlamıştır.

İşletmeler, her üzüm kasasının, tüketicilerin menşeini kontrol etmeleri ve ürünün gerçek olduğundan emin olmaları için bir QR koduyla donatıldığını belirtiyor. Müşteriler, satın almayı seçerken parlak, sulu kabuklu üzüm salkımlarına dikkat etmeli, en iyi deneyimi sağlamak için ezilmiş veya hasarlı üzümlerden kaçınmalıdır.

Gümrük verilerine göre, Vietnam geçen yıl birçok ülkeden üzüm ithal etmek için 162 milyon ABD doları harcadı; bu rakam 2023'e kıyasla %2 artış gösterdi. Üzüm, geçen yıl elma ve antep fıstığından sonra Vietnam'a en çok ithal edilen üçüncü ürün oldu. Şu anda Güney Kore, Vietnam'a meyve ve sebze ihracatında 6. büyük pazar konumunda. Yılın ilk 2 ayında Vietnam, bu ülkeden meyve ve sebze ithal etmek için 9 milyon ABD dolarından fazla harcadı; bu rakam geçen yılın aynı dönemine kıyasla %6 düşüş gösterdi. Bunun nedeni, birçok tarım ürününün sezon sonu olması ve dolayısıyla üretimin azalmasıdır.

Kaynak: https://baoquangninh.vn/nua-trieu-dong-chum-nho-mau-don-nhan-sam-han-quoc-3350577.html