Ohmi Co Ho – “Kardeşliğin” Kahvesi

Dinh Trang Hoa komünü, Di Linh bölgesi, Lam Dong'da Co Ho kadınlarının temiz kahve yetiştirme ve işleme sürecini ve benzersiz kahve modelini deneyimleyin.

Lam Dong eyaletine bağlı Di Linh ilçesi, 161.315,5 hektarlık doğal alana sahip verimli bir bazalt arazisidir; Di Linh, özellikle kahve olmak üzere endüstriyel bitkiler için çok uygun hava ve iklime sahiptir.

Günümüzde ortalama nüfus 161.212 kişi olup, 18 etnik grup bir arada yaşamaktadır. Bunlardan 85/183 köy ve yerleşim grubu, çoğunlukla uzun süredir ikamet eden etnik azınlıkların yaşadığı etnik azınlık bölgelerine aittir: Co Ho, Ma, Hoa, Nung, Chu Ru, San Diu, Ra Glai, Tay, Muong, ... Di Linh'de yaşayan etnik azınlıklar arasında, Co Ho etnik grubu 56.573 kişiyle çoğunluğu oluşturmaktadır ve nüfusun %35,1'ini oluşturmaktadır. Bu durum, özellikle gonglar, brokar dokuma ve diğer etnik kültürel festivaller gibi Orta Yaylalar kültürü olmak üzere zengin ve çeşitli bir kültürel kimlik yaratmaktadır.

Di Linh bölgesinde 1 kasaba ve 18 komün bulunmaktadır. Dinh Trang Hoa komününde ise, Bayan Ka Njan Lum liderliğinde, temiz kahve ürünleri yetiştirip işleyen 6 Co Ho kadınından oluşan çok özel bir üretim kooperatifi bulunmaktadır.

Dinh Trang Hoa belediyesi, 12 Mart 2022'de Oh Mi Co Ho Kahve Kooperatifi'ni kurma kararını verdi. Kooperatif modeli, özellikle "Kardeşlik" ile harmanlanmış kahve lezzetinin tadını çıkarmak isteyen birçok yerli ve yabancı çiftçinin ilgisini çekti.

Kaynak: https://phunuvietnam.vn/trai-nghiem-ohmi-co-ho-ca-phe-cua-tinh-anh-em-20241115113031764.htm