Long Coc çay markasının geliştirilmesi.

Long Coc, Tan Son bölgesindeki en büyük çay yetiştirme alanına sahip belediyelerden biridir. Buradaki geniş, yemyeşil çay tepeleri, bu çay yetiştirme bölgesinin refahının en önemli göstergesidir. Son yıllarda, çay tepeleriyle bağlantılı turizmi geliştirmenin yanı sıra, belediye yönetimi, Long Coc çay markasını kademeli olarak ayırt edici bir ürün haline getirmeyi ve bu yarı dağlık bölgeyi ziyaret eden turistler için olumlu bir izlenim yaratmayı teşvik etmiştir.

Long Coc çayı, yaprakların solmasını ve tatlılığını kaybetmesini önlemek için, çiğ henüz varken sabahın erken saatlerinde elle toplanır ve sert güneş ışığından kaçınılır.

Long Coc Güvenli Çay Üretim Kooperatifi Direktörü Pham Thi Hanh'a göre, kooperatif 2018 yılında 20 üye hane ile kurulmuştur. Şu anda 37 hektarlık çay tarlasına sahip olup, bunun 12 hektarı VietGAP sertifikalıdır. Standartlara uygun çay tomurcukları üretmek için kooperatif üyeleri elle hasat yöntemleri kullanmaktadır. Çay, sert güneş ışığından kaçınmak ve çayın solmasını ve tatlılığını kaybetmesini önlemek için sabahın erken saatlerinde, henüz çiğliyken (yaklaşık 05:00-09:00) elle toplanır. Hasattan sonra, çay yaprakları kıvrılıp tomurcuklar kurutularak kalite sağlanır ve karakteristik doğal aroma korunur; bu işlem yüksek sıcaklıklarda birkaç kez kavrulur. Verimliliği ve ürün değerini artırmak için kooperatif, günde 3-4 ton taze çay işleme kapasitesine sahip çay işleme makinelerine ve ekipmanlarına yatırım yapmış ve kişi başı aylık 4-6 milyon VND gelirle 10 düzenli işçi için istikrarlı iş imkanı yaratmıştır.

İşleme ve paketleme işlemlerinin ardından elde edilen Long Coc çay ürünleri.

Long Coc'ta şu anda hasada hazır 680 hektardan fazla çay tarlası bulunmakta olup, ortalama verim hektar başına 148 kuintal ve tahmini taze çay üretimi 10.000 tondan fazladır. Çayın kalitesini ve ekonomik değerini artırmak için, son yıllarda, il ve ilçenin tarımsal kalkınma politikalarının etkin bir şekilde uygulanmasının yanı sıra, yerel yönetim, yerel işletmelere belge tamamlama, barkod ve izlenebilirlik etiketlerinin tescili, özel çay için marka oluşturma ve bölgedeki çay üretim tesisleri ve kooperatifleri için ticaret tanıtımı, reklamcılık ve çay ile ilgili turizm ürün ve hizmetlerinin geliştirilmesi konularında kapasiteyi artırmak amacıyla eğitim programları düzenlemek üzere uzman birimlerle aktif olarak koordinasyon sağlamıştır.

Şu anda, Long Coc dağ beldesinde dört adet OCOP (Tek Belde Tek Ürün) çay ürünü bulunmaktadır: Long Coc Premium Bat Tien Çayı, Dinh Bat Tien Çayı, Dinh Özel Çayı (4 yıldızlı OCOP) ve Shan Tuyet Çayı (3 yıldızlı OCOP). Bunların tamamı Long Coc Güvenli Çay Üretim Kooperatifi'ne aittir. Bu ürünler, ülke genelindeki birçok il ve şehirde, ayrıca Winmart ve Coopmart sistemlerinin süpermarketlerinde yaygın olarak tüketilmektedir. Long Coc çayı, demlendiğinde genellikle açık yeşil ve çok berrak bir renge, doğal bir aromaya ve acılık, burukluk ve tatlılığın uyumlu bir karışımına sahiptir; bu da içilmesi kolay ve kalıcı bir tat bırakır. Tüm seviye ve sektörlerin ilgisi, yerel yönetim ve halkın çabaları ve birliğiyle, gelecekte Long Coc özel çay ürünleri genişlemeye devam edecek ve Tan Son dağ beldesi halkına ekonomik değer ve gurur getirecektir.

Bich Ngoc

Kaynak: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm