Gece yemek sokağı

Vinh Şehri Halk Komitesi'nin pazar ve özel sokaklar planı kapsamında, Dao Tan otoparkındaki gece yemek sokağı, 21 Nisan 2008 tarihinde saat 17:00'de açılacak ve 80 tezgah (30 yemek tezgahı ve 50 içecek tezgahı) için yer sağlayacak. Bu, 2008 yılında çeşitli belde ve mahallelerde açılacak 2-3 diğer pilot sokaktan ilki olacak.

Việt Nam•13/07/2021

Nghe An futbolunun "ateşi" olan Vinh Stadyumu'nun yakınında bulunan gece yemek sokağı, ferah ve serin bir atmosfere sahip. Şu anda 80 tezgahtan 78'i, işletmelerini Şehrin Sanayi ve Ticaret Müdürlüğü'ne kaydettirmiş durumda. Bu nedenle, 12-9 Sineması önündeki, Quang Trung Caddesi üzerindeki, Vinh Pazarı'ndaki ve kaldırımlardaki yiyecek, içecek ve atıştırmalık satıcıları, şehirde yer açmak için buraya taşınacak...
Yemek sokağı, Cửa Nam, Hồng Sơn, Quang Trung, Vinh Tân ve Đội Cung olmak üzere beş mahalleden işletme sahiplerini bir araya getiriyor ve Cửa Nam mahallesi tarafından yönetiliyor. Şehrin politikası gereği elektrik, su, kanalizasyon ve tuvaletler için yatırım ücretlerinden feragat ediliyor. İlk yıl iş yeri için ücret alınmıyor ve ilk üç ay boyunca temizlik, çevre veya güvenlik için de ücret alınmıyor. Haneler kendileri pazar yöneticilerini seçiyor. İşletme sahipleri, gıda güvenliği ve hijyenini sağlamak için bir taahhütname imzalamak zorundalar (78 haneden 60'ı zaten imzaladı) ve pazarın kurallarına kesinlikle uymak durumundalar. İşletmeler, bir önceki gün saat 17:00'den ertesi gün saat 07:00'ye kadar açık kalma kuralına kesinlikle uymalıdır. Cửa Nam mahallesinde ikamet eden ve daha önce 168 Phan Đình Phùng Caddesi'nde geceleyin lapa satan, şimdi ise gece pazarına taşınan Bayan Phan Thị Lý şunları söyledi: "Birçok kez, satış yaparken, mahallenin zabıta ekipleri gelip yayalar için kaldırımları boşaltırdı. Yemek yiyen müşteriler rahatsız olup gider ve bir daha asla geri dönmezler." Burada daha güvenli olacağını düşünüyor. Ancak, yemek tezgahı için ayrılan alanın sadece 36 metrekare olması da endişe verici. Komşu tezgahlarla net bir sınır nasıl oluşturulacak ve anlaşmazlıklar ve çatışmalar nasıl önlenecek? Akşamları içecek ve kurutulmuş kalamar satan Quang Trung, 11. Blok'tan Bayan Le Thi Hong ise, tezgahların elektrik tellerinin sabitlenmemiş ve yere dağılmış olması nedeniyle güvenliğin sağlanamaması konusunda endişeli. Yağmur yağarsa, işletme sahipleri tezgahlarını brandalarla örtmek zorunda kalacaklar ki bu da işleri zorlaştıracak çünkü içecek satışı için ayrılan alan sadece 16 metrekare. Dahası, gece boyunca mal satmak bazı istenmeyen unsurlar için fırsat yaratabilir, bu nedenle güvenlik ve düzenleme ekibinin gece boyunca çalışması gerekiyor. Cua Nam mahallesinin düzenleme ekibinden Bay Doan Huu Tho endişesini dile getirdi: "Bunlar çoğunlukla kaldırım işletmeleri, çoğu zor durumda, bu nedenle geçimlerini sağlamak zorunda oldukları için çatışmalar kaçınılmaz. Düzenleme ekibi iyi organize olmamış, yeterli eğitim almamış ve deneyimsiz." Bu durum, işletmelerin bulunduğu çeşitli mahalle ve semtlerin ve 113 acil müdahale ekibinin koordinasyonunu ve iş birliğini gerektiriyor. Şehrin Ticaret, Sanayi ve Turizm Dairesi Başkanı Bay Nguyen Quoc Thanh şunları söyledi: "Bu ilk pilot yemek sokağı ve şu anda sokak köşelerinde ve kaldırımlarda faaliyet gösteren tüm yiyecek, içecek ve meşrubat tezgahlarını gece pazarlarına taşıyarak kentsel alanı yeniden canlandırmak için 2-3 yemek sokağı daha açacağız." Bu bölgede satış yapmak üzere kayıtlı tezgah sahipleri, gıda güvenliği ve hijyenini sağlamaya yönelik bir taahhütname imzalamalı ve Şehir Sağlık Merkezi tarafından periyodik denetimlerden geçmelidir.

Gelecekte, yükselen gökdelenlerin, ışıl ışıl aydınlatılmış sokakların, rengarenk süpermarketlerin ve dükkanların, temiz, güzel ve geniş caddelerin yanı sıra, Vinh Şehri daha fazla gece yemek sokağına sahip olacak. Bunlar aynı zamanda Nghe An eyaletinin mutfak kültürünü sergileyen eşsiz " turistik " mekanlar olacak.

Ha Linh
Kaynak: Nghe An Gazetesi, 21 Nisan 2008

Kaynak: https://www.nghean.gov.vn/am-thuc-xu-nghe/pho-am-thuc-dem-226081