Pho'nun kültürel miras perspektifinden incelenmesi.

2 Haziran'da Nam Dinh ili Kültür, Spor ve Turizm Müdürlüğü, "Kültürel miras perspektifinden çağdaş bağlamda Pho" başlıklı bilimsel bir seminer düzenledi.

Seminerde, kültür ve mutfak araştırmacıları, pho'nun kökenlerini, kültürel unsurlarını ve mutfak yoluyla toplumsal uyumu, ayrıca pho yapım mesleğinin korunması ve geliştirilmesiyle ilgili konuları açıklığa kavuşturdular. Bunlar, pho'yu ulusal somut olmayan kültürel miras listesine dahil etmek için bir dosya hazırlamanın önemli temellerini oluşturmaktadır.

Vietnam'ın üç bölgesine özgü pho'nun farklı lezzetleri, 2024 Pho Festivali'nde sergilenecek.

Kültür , Spor ve Turizm Bakanlığı Kültürel Miras Dairesi'nden Dr. Nguyen Thi Thu Trang'a göre, pho'nun ulusal somut olmayan kültürel miras listesine dahil edilmesi için dosya oluşturma süreci, Kültürel Miras Kanunu'ndaki prosedürlere ve düzenlemelere uygun olmalıdır.

Öte yandan, miras alanının adının belirlenmesinde ilgili faktörlerin tanımlanması, dolayısıyla miras alanının ayırt edici ve tipik değerini yaratan unsurlara ve türlere odaklanılması gerekmektedir.

Ulusal Kültürel Miras Konseyi Başkan Yardımcısı Doçent Dr. Dang Van Bai, pho'nun ulusal somut olmayan kültürel miras listesine dahil edilebilmesi için hükümetin, uzman kuruluşların ve özellikle Nam Dinh'deki pho yapım zanaatının korunması ve geliştirilmesiyle ilgilenenlerin, malzemelerin ve yiyeceklerin hazırlanması ve seçilmesinden, karakteristik taze pho eriştesinin yapım yöntemine ve lezzetli, yüksek kaliteli ve besleyici bir kase pho'nun işlenmesi ve tamamlanmasına kadar tüm aşamalarda yansıyan benzersiz özellikleri vurgulamaları gerektiğine inanmaktadır.

Sayın Dang Van Bai, her düzeydeki yetkili kültür kurumlarının, genel olarak mutfak kültürünün ve özel olarak Nam Dinh pho'nun değerini korumak ve tanıtmak için toplumu koordine etme ve yönlendirme sorumluluğuna sahip olduğuna inanmaktadır.

Nam Dinh ili Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Müdür Yardımcısı Do Quang Trung da araştırmacıların, uzmanların, yerel yetkililerin ve toplumun görüşlerinin, Nam Dinh pho'nun değerini daha da netleştirdiğini ve hem yerli hem de yabancı turistler olmak üzere her kesimden insana tanıtılmasına katkıda bulunduğunu doğruladı.

Özellikle, pho'nun çağdaş bağlamında tanımlanması, pho'nun ulusal somut olmayan kültürel miras listesine dahil edilmesi için gerekli dosyanın tamamlanmasına bilimsel bir temel sağlayacaktır.

Kaynak: https://baoquocte.vn/pho-duoi-goc-nhin-di-san-van-hoa-273531.html