Vietnam, yılda yaklaşık 1,5 milyon ton ihraç ederek, dünya kahve ihracatının yaklaşık %18'ini ve küresel Robusta kahve ihracatının %43'ünü oluşturan , dünyanın en büyük ikinci Robusta kahve üreticisidir.
Aynı zamanda, Vietnam Robusta kahvesinin kalitesi ve lezzeti kendine özgü, çeşitli ve lezzetli olarak kabul ediliyor… ancak yine de tüketiciler tarafından yaygın olarak bilinmiyor.
Bu nedenle, Vietnam kahvesinin dünya çapındaki tüketiciler tarafından daha fazla tanınmasını sağlamak amacıyla, 15 Kasım'da Buon Ma Thuot bölgesinde, Vietnam Kahve ve Kakao Birliği (VICOFA), Trans-Pasifik Ortaklığı (TPP), Özel Kahve Birliği (SCA) ve Simexco Daklak (2/9 Dak Lak İthalat-İhracat Şirketi Limited) iş birliğiyle "Vietnam Robusta kahvesinin marka tanıtımı ve geliştirilmesine yönelik çözümler ve Vietnam özel kahvesinin gelişim yönelimleri" başlıklı bir seminer düzenledi.
Bu, Trans- Pasifik Ortaklık Şirketi ile VICOFA arasında Vietnam'a özgü bir kahve türü olan Robusta kahvesinin küresel tanıtımına ilişkin imzalanan anlaşmalardan biridir.
Robusta kahvesinin önde gelen ihracatçılarından biri olmasına rağmen, tüketiciler tarafından pek tanınmıyor.
Vietnam Kahve ve Kakao Birliği Başkanı Nguyen Nam Hai'ye göre: Bugüne kadar Vietnam'da toplam yaklaşık 730.000 hektarlık kahve ekim alanı bulunmakta olup, bu alanın %95'inde Robusta kahvesi yetiştirilmektedir. Ülkenin en büyük kahve ekim alanı ise yaklaşık 213.000 hektarlık alanla Dak Lak eyaletindedir.
Uygun toprak ve iklim koşullarında, deniz seviyesinden 400-800 metre yükseklikte yetiştirilen kahvelerin çoğu, Brezilya, Endonezya ve Hindistan gibi Robusta yetiştirilen diğer ülkelerdeki kahvelere kıyasla kalite açısından farklılık gösterir.
Vietnam, yıllık olarak yaklaşık 1,5 milyon ton kahve ihraç ediyor ve bu da toplam yerel üretiminin yaklaşık %85'ini oluşturuyor; iç tüketim ise sadece yaklaşık 300.000 ton olup toplam üretimin yaklaşık %15'ini temsil ediyor. Bu ihracat seviyesiyle Vietnam kahvesi, dünya toplam kahve ihracatının yaklaşık %18'ini ve küresel Robusta kahve ihracatının %43'ünü oluşturuyor. Avrupa, Vietnam'ın toplam kahve ihracatının yaklaşık %50'sini oluşturan en büyük pazar olmaya devam ediyor; 27 AB ülkesi yaklaşık %40'lık bir paya sahipken, bunu Japonya, ABD ve diğer ülkeler takip ediyor.
Bay Nguyen Nam Hai'ye göre, Vietnam'ın yıllık toplam kahve ihracatının %91'inden fazlası yeşil kahve çekirdeklerinden oluşuyor. Geriye kalan yaklaşık %9'luk kısım ise hazır kahve, kavrulmuş ve öğütülmüş kahveye işleniyor. Vietnam'ın kahve üretimi ve ihracat hacmi açısından ikinci, Robusta kahve ihracatında ise birinci sırada yer almasının başlıca nedeni de bu; buna rağmen Vietnam kahvesi ABD ve dünya genelindeki tüketiciler tarafından büyük ölçüde bilinmiyor.
Öte yandan, hazır ve kavrulmuş kahve ihracat sektöründe, %81'den fazlası doğrudan yabancı yatırım (FDI) işletmeleridir. Trung Nguyen, L'amant ve Intimex dışında, çok az Vietnamlı işletmenin kendi kavrulmuş ve hazır kahve markaları ihracat için bulunmaktadır. Birçok avantajına rağmen, Vietnam Robusta kahvesinin katma değeri ve marka imajı, mevcut potansiyeliyle henüz orantılı değildir.
Bu nedenle, Vietnamlı iş heyetinin Amerika Birleşik Devletleri'ne yaptığı son iş gezisi sırasında VICOFA, ortağı Trans-Pasifik Ortaklığı'na, Trans-Pasifik Ortaklığı'nın Guatemala için yaptığına benzer şekilde, Vietnam kahve markalarını küresel olarak tanıtacak bir proje önerdi.
Dak Lak ili Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Nguyen Thien Van'a göre, Dak Lak yaklaşık 213.000 hektarlık alanı ve yıllık yaklaşık 545.000 tonluk üretimiyle ülkenin "kahve başkenti" konumundadır.
Yıllar boyunca, Dak Lak eyaleti Halk Komitesi, yüksek kaliteli kahve geliştirmeye, sürdürülebilir yeniden ağaçlandırmayı teşvik etmeye ve tedarik zincirinin değerini artırmaya yönelik programların uygulanmasında sürekli olarak öncü rol oynamıştır.
2008'den günümüze kadar il, birçok önemli projeyi hayata geçirdi; özellikle Dak Lak'ın kahve yetiştirme alanı, Avrupa Birliği'nden ormansızlaştırma karşıtı ürünler için dünyada ilk 4C-EUDR sertifikasını aldı ve şu anda ilin kahve yetiştirme alanının %35'i dijitalleştirildi.
Dak Lak, ham madde kaynaklarına odaklanmanın yanı sıra, Vietnam kahvesini dünyaya tanıtma konusunda da öncü konumdadır.
2005 yılından bu yana, il her iki yılda bir ulusal düzeyde Buon Ma Thuot Kahve Festivali düzenlemekte ve bu festival yüz binlerce yerli ve yabancı ziyaretçiyi çekmektedir; aynı zamanda, Buon Ma Thuot kahvesi için coğrafi işaret ilan edilmiş olup, bu işaret şu anda dünya çapında 32 ülke ve bölgede koruma altındadır.
Dak Lak ili, kahvenin marka değerini ve gelişimini desteklemek amacıyla Buon Ma Thuot'u "Dünya Kahve Şehri" haline getirme planı yayınladı ve aynı zamanda kahve sektöründeki yatırımcıları Dak Lak'a çekmek için vergi ve arazi kullanım ücretlerinde birçok ayrıcalıklı politika sundu. Özellikle, 2019 Buon Ma Thuot Kahve Festivali çerçevesinde Dak Lak, Vietnam'ın ilk özel kahve yarışması olan Vietnam Amazing Cup'ı düzenledi.
Bugüne kadar yarışma 7 sezon boyunca başarıyla devam etti; kazanan ürünlerin çoğu uluslararası yarışmalara katılarak yüksek sonuçlar elde etti ve birçok örnek Uluslararası Kahve Kalite Enstitüsü tarafından 87 puanın üzerinde puanlarla "İnce Robusta" olarak değerlendirilerek Vietnam kahvesinin dünya pazarındaki konumuna katkıda bulundu.
Yeşil ve döngüsel bir ekonomi geliştirmek - Vietnam kahvesinin marka değerini yükseltmek.
Vietnam Kahve ve Kakao Birliği Başkanı Nguyen Nam Hai'ye göre, ithalatçı ülkelerin giderek sıkılaşan düzenlemeleri, özellikle Avrupa Birliği'nin Ormansızlaşma ve Orman Bozulması Yönetmeliği (EUDR) ve dünya çapındaki tüketicilerin artan talepleri, Vietnam'ın kahve ihracatı için birçok zorluk yaratıyor.
Bu nedenle, VICOFA'nın önümüzdeki yıllarda Vietnam kahve endüstrisi için geliştirme yönelimi, ekolojik tarım, yeşil ekonomi ve döngüsel ekonomi yönünde üretim geliştirmektir. Bu, izlenebilirlik, coğrafi işaretler ve karbon kredileri yoluyla yeşil standartların oluşturulmasını ve Vietnam kahvesinin markasının yükseltilmesini içerir.
Özel kahve konusunda ise Tarım ve Çevre Bakanlığı, özel kahve ekim alanını ve üretimini artırmak, markaları desteklemek ve geliştirmek, pazarları genişletmek ve ürün kalitesini iyileştirmek amacıyla Vietnam özel kahvesini geliştirmeye yönelik bir projeyi onayladı.
Proje, 2021-2025 döneminde, ülke genelindeki toplam kahve alanının yaklaşık %2'sini oluşturan 11.500 hektarlık özel kahve plantasyonu ve 5.000 ton üretim hedefliyor. 2030 yılına kadar ise hedef, ülke genelindeki toplam kahve alanının yaklaşık %3'ünü oluşturan 19.000 hektarlık alan ve 11.000 ton üretimdir.
Ancak, Vietnam'da özel kahve ekim alanı ve üretimine ilişkin şu anda resmi bir veri bulunmamaktadır. Genel olarak, Vietnam'ın özel kahve potansiyeli çok büyük ve gençler ile genç işletmeler arasında artan bir ilgi var. Özellikle Dak Lak, Buon Ma Thuot kahvesi için coğrafi işaretin oluşturulmasında öncü bir il olup, özel kahve üretimini kademeli olarak geliştirmektedir.
Buon Ma Thuot Kahve Birliği Başkanı Trinh Duc Minh şunları belirtti: "2019-2025 döneminde, Birlik, üyeleriyle birlikte, çeşitli uyum çözümlerini hayata geçirmek için yoğun çaba sarf etti. Bunlar arasında; tarım modellerini akıllı ve sürdürülebilir uygulamalara dönüştürmek; üretim ve işlemede teknoloji kullanımını artırmak; özel kahve ve yüksek kaliteli kahve geliştirmek; değer zincirlerine derinlemesine katılmak ve ihracat pazarlarını genişletmek yer almaktadır..."
Aynı zamanda, yerel kahve endüstrisinin rekabet gücünü artırmak için çiftçiler, işletmeler, bilim insanları ve hükümet arasında bağlantılar kurulmasını teşvik eder…
Önümüzdeki dönemde, Buon Ma Thuot Kahve Birliği, üyeleri ile yerel ve uluslararası kurumlar, işletmeler ve kuruluşlar arasında bir köprü olma rolünü sürdürerek, Buon Ma Thuot coğrafi işaretinin yönetimini, geliştirilmesini ve korunmasını güçlendirmeye devam edecektir.
Dernek, 2025-2030 dönemi için kahve endüstrisinin gelişim yönelimine dayanarak, yenileyici tarım, emisyon azaltımı ve AB Tarımsal Kalkınma Yönetmeliği (EUDR) düzenlemelerine uyum konularında mekanizma ve politikaların geliştirilmesine aktif olarak katkıda bulunacak ve önerilerde bulunacaktır; Buôn Ma Thuột coğrafi işaret sertifikalı kahve, sürdürülebilir kahve, özel kahve ve derin işlenmiş kahve üretimini ve ticaretini teşvik edecektir.
Aynı zamanda, Dernek Endüstri 4.0 teknolojisini uygulayacak, tarladan fincana kadar izlenebilirliği ve kalite kontrolünü geliştirecek; üyelerini döngüsel ekonomi modellerini benimsemeye teşvik ederek, Dak Lak ilinin 2030 vizyonlu Sürdürülebilir Kahve Geliştirme Planı ve 2021-2030 dönemi için Vietnam Özel Kahve Geliştirme Planı'nın gerçekleştirilmesine katkıda bulunacaktır.
Dak Lak ili Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Nguyen Thien Van, "Vietnam kahve endüstrisinin kalitesini, markasını ve değerini dünya haritasında güçlü bir şekilde geliştirmeye devam etmek için, Dak Lak ili, tohumdan, yetiştirmeden, işlemeden kavurmaya ve demlemeye kadar özel kahve değer zincirinin geliştirilmesinde tüm taraflara eşlik etmeye kararlıdır" dedi.
Özel Kahve Organizasyonu'nun küresel bilgi bağlantısı ve VICOFA'nın öncü rolüyle, Vietnam'ın dünya çapında Robusta severler için bir destinasyon haline geleceğine ve Buon Ma Thuot kahve markasının Vietnam özel kahvesi için ulusal bir marka olacağına inanıyoruz."
Seminerde, Özel Kahve Organizasyonu, Trans-Pasifik Ortaklığı, Simexco Daklak ve diğer işletmelerin temsilcileri, ABD'de ve küresel ölçekte Vietnam kahve markalarının oluşturulması, tanıtılması ve geliştirilmesi için pratik çözümler sunmanın yanı sıra, özel kahve pazarının dünya çapındaki ve Vietnam'daki potansiyelini tanıttılar…
Bu sayede, konumumuzu sürekli olarak güçlendirmeyi, markamızı tanıtmayı ve geliştirmeyi, Vietnam kahvesinin uluslararası alandaki statüsünü yükseltmeyi hedefliyoruz.
Kaynak: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html
![[Fotoğraf] Başbakan Pham Minh Chinh, Vietnam'daki Çin Büyükelçisini kabul ediyor.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/04/05/1775397481797_ndo_br_dsc-5512-jpg.webp)
Yorum (0)