Quynh Nhai barajı, rezervuardaki su ürünlerinin değerini artırıyor.

Quynh Nhai, uzun zamandır eyaletin en büyük kafes balıkçılığı alanı olarak biliniyor. Sadece çiftçilik ve doğal kaynaklardan yararlanmanın ötesinde, bölge deniz ürünlerinin ekonomik değerini artırmak, geliri yükseltmek ve halk için sürdürülebilir geçim kaynakları sağlamak amacıyla işleme ve marka oluşturmaya doğru yöneliyor.

Báo Sơn La•27/05/2026

Quynh Nhai Gölü'nde kafeslerde balık yetiştiriciliği.

Bugünlerde Son La hidroelektrik baraj bölgesini ziyaret eden biri, görkemli Pa Uon köprüsünde durup gölün yüzeyine baktığında, su yüzeyinde sallanan, birbirine sıkışık halde yüzlerce balık kafesi görüyor. Bir zamanlar azgın Da Nehri'nin aktığı yerin, şimdi "Kuzeybatı Vietnam'ın kalbindeki müreffeh Ha Long Körfezi" haline geldiğini hayal etmek zor.

Geniş gölde, 24 kooperatif ve yüzlerce küçük ölçekli üretici ve işletmenin sağlam ve sistematik yatırımlarıyla inşa edilen 2.800'den fazla balık kafesi sergileniyor. Bölgenin yıllık su ürünleri yetiştiriciliği ve doğal balıkçılık üretimi 1.000 tonu aşarken, kafes üretimi 750 tondan fazlasını oluşturuyor. Burada yetiştirilen balık türlerinin çeşitliliği inanılmaz derecede geniş; tilapia, sazan ve ot sazanı gibi yaygın türlerden, siyah sazan, yayın balığı ve yılan balığı gibi yüksek değerli özel türlere kadar uzanıyor. Son yıllarda, ticari balık satışına ek olarak, kooperatifler ve haneler, ürün çeşitliliğini artırmak ve yerel su ürünleri yetiştiriciliğinin değerini yükseltmek için işleme faaliyetlerine de odaklanmıştır.

Da Nehri'nden elde edilen balık köfteleri ve balık sosisleri, 2026 yılında Quỳnh Nhai Beldesi'nin Kültür, Spor ve Turizm Haftası standında sergilendi.

Quynh Nhai'de deniz ürünleri işleme alanında öncü olan, 3. alt bölgede bulunan Dao Thi Hieu'nun işletmesi, şu anda Da Nehri'nden elde edilen balık köftesi ve balık sosisi olmak üzere iki ürünüyle OCOP 3 yıldız standardına ulaşmış durumda. Ayrıca ailesi, il içi ve dışındaki müşterilere hizmet vermek üzere aylık yaklaşık 1 tonluk tüketim hacmiyle balık ezmesi, karides ezmesi, kurutulmuş balık vb. ürünler de üretiyor. Bayan Hieu şunları paylaştı: "İlçedeki insanların balık tüketimini desteklemek ve özellikle çocuklar olmak üzere birçok insanın damak tadına uygun, daha çeşitli ve kolay tüketilebilir işlenmiş balık ürünlerine sahip olmak amacıyla yola çıktım. Balık köftesi, balık sosisi, balık ezmesi vb. ürünleri araştırıp işlemeye başladım. El ile üretimden yola çıkarak, ailemiz modern ekipmanlara ve sistematik bir işleme sürecine yatırım yaparak gıda güvenliği ve hijyenini sağladı. Müşterilerden olumlu geri bildirimler aldık ve ürünlerimizin kalitesini ve tasarımını sürekli olarak iyileştirmek için müşteri önerilerini ve ilçedeki tavsiyeleri dinledik."

Bölgedeki kooperatifler ve bireysel üreticiler, ticari balık yetiştiriciliğini aktif olarak sürdürmekte ve deniz ürünleri işleme alanına yönelmektedir. En popüler ürünler arasında dondurulmuş balık filetosu, kılçıksız yayın balığı, kurutulmuş uskumru ve çeşitli kurutulmuş balık türleri yer almaktadır. Ho Quynh, An Binh ve Do Thiet gibi bazı büyük kooperatifler, yüksek ekonomik değere ve istikrarlı pazar talebine sahip yılan balığı, siyah sazan ve tilapia gibi özel balıklar da dahil olmak üzere yüksek kaliteli ticari balık üretimine odaklanmaktadır.

Quynh Nhai'de turistler işlenmiş balık ürünleri satın alıyor.

Son zamanlarda, Song Da Xanh Su Ürünleri Kooperatifi, balıktan elde edilen biyolojik gübreyi başarıyla araştırıp üretti. Bu, deniz ürünleri hammaddelerinden hidroliz teknolojisi kullanılarak ve kurutulmuş balık ve balık köftesi işleme atıklarından yararlanılarak üretilen sıvı bir biyolojik gübredir. Balık gübresi seyreltilerek sebzelerin, meyve ağaçlarının, endüstriyel bitkilerin ve süs bitkilerinin yapraklarına püskürtülür veya köklerine uygulanır. Şu anda kooperatif, yılda yaklaşık 20 ton balık gübresi üretiyor ve bunu ildeki bahçıvanlara ve çiftçilere satıyor. Kurutulmuş balık ve balık köftesi üretiminden elde edilen atıklardan yararlanan "Song Da Xanh" biyolojik gübre üretim projesi, uygulanabilirliği nedeniyle büyük övgü aldı ve Nisan ayında İl Kadın Birliği'nin GREAT 2 alt proje yönetim kurulu tarafından düzenlenen "İş Hızlandırma Kaldıracı" yarışmasının final turunda ikincilik ödülünü kazandı.

Song Da Xanh Su Ürünleri Kooperatifi'nde balık gübresi üretimi.

Song Da Xanh Su Ürünleri Kooperatifi Müdürü Bayan Dinh Thi Yen şunları söyledi: "Balık proteini üretimi, deniz ürünleri işleme süreçlerinden elde edilen yan ürünlerin (balık kafaları, bağırsakları ve kemikleri gibi) tam olarak değerlendirilmesine yardımcı olarak, çevre kirliliği sorununu çözüyor ve yeşil tarımın gelişimine hizmet edecek yüksek kaliteli organik gübre ürünü yaratıyor. İl Kadınlar Birliği'nin destek programı sayesinde, gelecekte üretimimizi ve işimizi genişletmeyi, ürünlerimizin değerini artırmayı ve yerel kadınlar için iş imkanları yaratmayı umuyoruz."

Quynh Nhai beldesi, kooperatiflerin ve halkın su ürünleri yetiştiriciliğini geliştirmesi için teşvik ve rehberliği güçlendirmenin yanı sıra, bölgedeki balıkçılık faaliyetlerini sıkı bir şekilde denetleyip izleyerek doğal su kaynaklarının korunmasına ve geliştirilmesine de özel önem vermektedir; patlayıcı madde, elektrik şoku veya küçük ağ gözlü ağların kullanılması gibi yıkıcı eylemlerle kararlı bir şekilde mücadele etmektedir. Aynı zamanda, göldeki su kaynaklarını yenilemek için periyodik olarak balık stoklama etkinlikleri düzenlemektedir.

İşlenmiş deniz ürünleri.

Quynh Nhai beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Tong Xuan Truong şunları söyledi: "Quynh Nhai, yerel avantajlardan yararlanarak halk için sürdürülebilir geçim kaynakları yaratmak amacıyla su ürünleri yetiştiriciliğini kilit sektörlerden biri olarak belirlemiştir. Belde, su ürünleri yetiştiriciliğinden elde edilen OCOP ürünlerini korumaya ve geliştirmeye devam etmeyi ve gelecekte işlenmiş deniz ürünleri araştırma ve üretiminde ilgili departmanlar, birimler ve işletmelerle koordinasyon sağlamayı amaçlamaktadır. Aynı zamanda, kooperatiflerin ve halkın ürünlerini satmalarına yardımcı olmak için tanıtım ve pazarlama faaliyetlerini güçlendirecektir."

Su kaynaklarının etkin kullanımı ve ürünlerin işlenmesi ve tüketimine yönelik yeni bir zihniyet, Quynh Nhai'deki su ürünleri yetiştiriciliği ve balıkçılık sektörünün canlanmasına yardımcı oluyor. İşleme ve katma değerli su ürünleri üretimi, rezervuar alanındaki su ürünleri yetiştiriciliğinin sürdürülebilir gelişimi için uzun vadeli bir çözüm olacaktır.

Kaynak: https://baosonla.vn/kinh-te/quynh-nhai-nang-cao-gia-tri-thuy-san-long-ho-XF9GJBJDR.html