Emisyonların azalmasıyla birlikte pirinç yetiştiriciliği hızla gelişiyor.

HUNG YEN: Gübre maliyetleri, ekim giderleri vb. kayıtlarla dolu defterlerden anlaşıldığı üzere, Hung Yen'deki çiftçiler, emisyonları azaltan ve mekanizasyonla birleştirilen bir üretim modeli sayesinde pirinç tarımının daha az kârsız hale geldiğini görmeye başlıyorlar.

Pirinç üretim maliyetleriyle ilgili endişeler

96 sayfalık öğrenci defteri köşesinden ikiye katlanmıştı. Lekeli mavi satırlarda, bir pirinç hasadı için çok sayıda gider kaydı vardı: toprağı sürme 160.000 VND, hasat 160.000 VND, gübre 300.000 VND (işçilik hariç), fide dikimi + ekim 400.000 VND, salyangoz kontrolü 70.000 VND, yabancı ot kontrolü 50.000 VND, fare kontrolü 35.000 VND… Sayfanın alt kısmında, Bay Luong Van Han, bir sao (yaklaşık 1000 metrekare) pirinç tarlası için 1,7 milyon VND'nin üzerindeki toplam maliyeti daire içine almıştı. Altında ise gelir hesaplaması vardı: 200 kg x 7.200 = 1,4 milyon VND.

Bu defter, Bay Han'a ait 2026 ilkbahar hasadında bir sao (yaklaşık 1000 metrekare) pirincin üretim maliyetlerini kaydetmektedir. Fotoğraf: Bao Thang.

Hung Yen eyaleti, Long Hung beldesi, Nua köyündeki küçük, tek katlı evinde oturmuş, nasırlı parmaklarıyla bu defterdeki rakamları inceliyordu. Gübre torbasının fiyatının 100.000 dong'un biraz üzerinde olduğu zamandan neredeyse iki katına çıktığı zamana, pirinç ekimi için işçi tutmanın ucuz olduğu zamandan hektar başına 400.000-500.000 dong'a mal olduğu zamana kadar yıllarca kayıt tutmuştu.

Bölgede pirinç yetiştiren insanların artık eskisi kadar karı düşünmediklerini söyledi. "Şimdi asıl mesele yemek için pirinç üretmek. Tüm süreçleri dışarıya yaptırırsak, sonunda zarar ederiz," diye düşündü.

Long Hung alçak bir bölge. Son yıllarda, birçok pirinç tarlası sel baskınları nedeniyle ürün kaybına uğradı. Birçok hane halkı tarlalarını terk etti; ya fabrikalarda çalışmaya başladı ya da arazilerini kiraya verdi. Bir zamanlar işçilerle dolu olan tarlalar, şimdi birçok ekilmemiş parsele sahip. Geriye kalanlar çoğunlukla yaşlı insanlar ve sabahları veya akşamları tarlalarda çalışıyorlar. Eğer durum böyle devam ederse, pirinç tarımıyla ilgilenen çok az insan kalacak gibi görünüyor.

Bu baharda, Nua köyünün Uluslararası Pirinç Araştırma Enstitüsü (IRRI) tarafından makine ve teknik destekle desteklenen pirinç bazlı emisyon azaltma modeline ilk kez katılmasıyla umutlar yeşermeye başladı. En büyük fark ekim ve gübreleme süreçlerinde yatıyor.

Bay Han'a göre, emisyon azaltma modelindeki pirinç bitkileri daha uzun ve daha düzgün. Fotoğraf: Bao Thang.

Eskiden olduğu gibi araziyi elle hazırlayıp ekim yapmak yerine, proje kapsamındaki makineler aynı anda tarlaları düzleştiriyor, tohumları sıralar halinde ekiyor ve gübreyi toprağa gömüyor. Çiftçiler bu işlem için sadece yaklaşık 60.000 VND ödemek zorunda kalıyor.

Eski yöntemle yapılsa, sadece araziyi düzleştirme, ekim ve işçilik maliyeti bile sao (bir arazi ölçü birimi) başına yaklaşık 400.000 VND'ye ulaşırdı. Bay Han, "Eski yöntem çok zahmetli, verimliliği düşük ve işçilik maliyeti yüksek. Makineler ise işçiliği önemli ölçüde azalttı," diye belirtti.

Evinin önündeki düzenli tarlada, örnek parseldeki pirinç tarlaları belirgin bir şekilde göze çarpıyor. Pirinç sıraları düzgün, daha aralıklı ve devrilmeye daha az eğilimli, dik ve sağlam gövdelerden oluşuyor. Bay Han, "Makine tohumları 3-5 cm derinliğe, gübreyi ise 5-7 cm derinliğe ekiyor, bu nedenle buharlaşma veya yıkanma daha az oluyor. Bitkiler toprağa daha sağlam bir şekilde kök salıyor," diye gözlemledi.

Geleneksel yöntemde, Kuzey Vietnam'daki çiftçiler iyi bir hasat sağlamak için genellikle sık ekim yaparlardı. Bir sao (yaklaşık 1000 metrekare) için 2-2,5 kg tohum kullanılırdı. Projenin tohum ekme makinesiyle, kullanılan tohum miktarı yaklaşık 1,5 kg'a düşürüldü. Gübre kullanımı da önemli ölçüde azaldı. Bay Han'a göre, model dışındaki tarlalarda tipik olarak bir sao için yaklaşık 15 kg gübre gerekiyor, bu da mevcut fiyatlarla yaklaşık 300.000 VND'ye denk geliyor. Model içinde ise kullanılan gübre miktarı sadece yaklaşık 11-12 kg.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Thanh Hoa bölgesindeki çiftçilerin yıl boyunca hem çiçek hem de meyve satarak para kazanmalarına yardımcı olan bitki türü nedir?Thanh Hoa eyaletinin Hai Linh mahallesindeki, ekimi zor kumlu kıyı arazisinde, Bayan Le Thi Ngoc başarılı bir şekilde organik kırmızı enginar ve dut çiftliği kurdu. Derin işleme yatırımları sayesinde, tesis şu anda 4 OCOP ürününe sahip ve birçok yerel işçi için iş imkanı yaratıyor.

Emekli olup da bununla yetinmeyen Hau Giang eyaletindeki bazı eski belediye yetkilileri kahve dükkanları açarken, diğerleri 1 milyar VND kullanarak su ürünleri yetiştirdi ve bahçe açtı.Eski Hau Giang eyaletini de kapsayan Can Tho'da 178 sayılı Kararname uyarınca erken emekli olanlar arasında, bu kararnameyle kahve dükkanı açan bir kişi ve 1 milyar VND kullanarak çamur kullanmadan yılan balığı yetiştiren bir başka kişi de bulunuyor. 178/2024/ND-CP sayılı Hükümet Kararnamesi uyarınca erken emeklilik, bir kariyerin sonunu işaret ederken, aynı zamanda idari aygıtın sadeleştirilmesi ve yeniden düzenlenmesi politikasının uygulanmasıyla birçok memur ve devlet memuru için yeni bir sayfa açıyor.

Pirinç yetiştirmek emisyonları azaltır ve birçok ek fayda sağlar.Lao Cai'de, emisyon azaltıcı yöntemler kullanılarak yapılan pirinç yetiştiriciliği, birçok ailenin geleneksel uygulamalarını değiştirmesine, maliyetleri düşürmesine, verimliliği artırmasına ve çevreyi korumasına yardımcı oluyor.

Bay Han'ın pirinç tarlası, düşük emisyonlu pirinç yetiştiriciliğinde doğru gübreleme uygulamalarının örnek bir modelidir. Fotoğraf: Bao Thang.

Aslen (eski adıyla) pirinç yetiştirilen Thai Binh bölgesinden olan Long Hung, gösteri modellerini birkaç kez ağırladı. Ancak bu ziyaretlerden sonra Bay Han, insanların en çok önem verdiği şeyin "düşük emisyon" veya karbon kredileri değil, her hasattan sonra tasarruf edilen para miktarı olduğunu fark etti.

Yetmişli yaşlarındaki adam hesaplamalarını çok hızlı yaptı. Bir sao (bir arazi ölçü birimi) başına yaklaşık 200 kg pirinç verimi ve kilogram başına 7.000 - 7.200 VND civarındaki mevcut satış fiyatıyla, toplam gelir sadece 1,4 - 1,5 milyon VND civarındaydı ve 1,7 milyon VND'lik giderleri bile karşılamıyordu. Ancak IRRI tarafından finanse edilen makinelerle en zorlu üç aşama mekanize edildiğinde, çok daha düşük bir maliyetle pirinç hasadı gelir getirmeye başladı.

Etkisi açıkça görülebiliyor.

Nua köyünde 3 hektardan fazla bir alanda model uygulamayı doğrudan organize eden Lien Hiep Tarım Hizmetleri Kooperatifi Müdür Yardımcısı Bay Duong Van Si, Kuzey'de en zor şeyin teknik değil, tarım arazisinin büyüklüğü ve iş gücü olduğunu kabul etti.

Long Hung'daki pirinç tarlaları küçük ve parçalı olup, her hane farklı bir pirinç çeşidi yetiştiriyor ve farklı bir tarım programı uyguluyor. Çoğu insan pirinci kendi tüketimi için yetiştiriyor, bu nedenle üretimi standartlaştırmak için bir teşvik yok. Bay Si, "Bazı aileler yüksek kaliteli pirinci tercih ederken, diğerleri yüksek verime öncelik veriyor. Onları aynı yönteme para yatırmaya zorlarsanız, bu çok zor olur," dedi.

Lien Hiep Tarım Hizmetleri Kooperatifi Müdür Yardımcısı Sayın Duong Van Si (solda), Sayın Han ile birlikte tarlayı ziyaret ediyor. Fotoğraf: Bao Thang.

Ona göre, bu model ancak tohum seçiminden ekim programlarına ve makine işletimine kadar her şeyi koordine eden bir organizasyon olduğunda etkili bir şekilde işleyebilir. Kooperatifler aracı görevi görerek arazileri bir araya getirir ve işletmeler veya destek projeleriyle bağlantı kurar. Her hane halkının bağımsız olarak yönetmesine izin verilirse, maliyetler çoğu çiftçinin kapasitesini aşacaktır.

Bu gerçeklik aynı zamanda Kuzey'deki birçok yerin, Mekong Deltası'ndaki gibi sistemi hızla ölçeklendirmenin zorluğu nedeniyle düşük emisyonlu pirinç üretimini uygulamaktan çekinmesinin de nedenidir. Kuzey'deki pirinç tarlaları küçük, parçalı, daha az mekanize, yaşlanan bir iş gücüne sahip ve daha karmaşık bir sulama sistemine sahiptir. Sadece tarlaları düzleştirip dönüşümlü olarak ıslak ve kuru sulama uygulamak bile başlı başına bir zorluktur.

Long Hung'da son yılların en büyük sorunu sel baskınları oldu. Köy muhtarı Luong Van Han, son üç hasat döneminde, yavaş drenaj nedeniyle geniş arazilerin tamamen sular altında kaldığını anlattı. Bazı yerlerde beton yollar yüzeye kadar su altında kaldı. "Drenaj sorunu çözülmezse, insanlar tarlalarını terk edecekler," dedi.

Bu nedenle emisyonları azaltma hikayesi sadece tohum veya gübre kullanımını azaltmakla ilgili değildir. Tarım arazilerinin yeniden düzenlenmesini, suyun düzenlenmesini, mekanizasyonu ve kolektif işbirliğinin teşvik edilmesini gerektirir. Geçen hasat sezonunda birçok çiftçiyi en çok şaşırtan şey, pirinç tarlalarının homojenliğiydi. Tesviye makineleri suyun daha eşit dağıtılmasına yardımcı oldu. Pirinçler homojen bir şekilde olgunlaştı ve yatma eğilimi azaldı.

Hung Yen eyaletinin bazı bölgelerinde pirinç hasadı için hazır durumda. Fotoğraf: Bao Thang

Bunlar da ilginizi çekebilir

Quynh Phu balık çorbası - pirinç yetiştirilen kırsal kesimin mutfak özü.Quynh Phu balık çorbası, "uzakta olsanız bile hatırlayacağınız" bir yemek haline geldi; sadece lezzetli tadı nedeniyle değil, aynı zamanda her bir buharı tüten kasesinde memleket anılarının tüm bir dünyasını barındırdığı için, tek bir lokma aldıktan sonra geri dönmek isteyeceğiniz bir şey.

Uzmanlar, Mekong Deltası'nda hasattan sonra pirinç saplarının yakılmasına alternatif yöntemler öneriyor.Uzmanlar, Mekong Deltası'nda hasattan sonra pirinç saplarını mikrobiyal preparatlarla işleme tabi tutarak, tarlalarda yanma riskini azaltmayı ve toprak verimliliğini artırmayı deniyorlar.

Dong Thap ve Can Tho'yu birbirine bağlayacak ve yeni Vinh Long eyaletini (eski Ben Tre dahil) sorunsuz bir şekilde birleştirecek olan, maliyeti 27,4 trilyon VND'yi aşan kıyı yolu projesi şekilleniyor.Yeni kurulan Vinh Long eyaletinden (eski Ben Tre eyaleti de dahil olmak üzere) geçen sahil yolu, toplam 27.400 milyar VND'nin üzerinde bir yatırımla kademeli olarak tamamlanıyor. Bu yol, Dong Thap'tan Can Tho'ya kesintisiz bir ulaşım aksı oluşturuyor; eski Ben Tre ve Tra Vinh eyaletlerinin (şimdiki Vinh Long eyaleti) kalkınması için yeni bir itici güç sağlıyor...

Müdür Yardımcısı Luong Van Si, daha önce her hanenin farklı yöntemler kullandığını, pirinç tarlalarının yüksekliğinin ve su seviyelerinin farklılık gösterdiğini, bunun da yabani otlara ve düzensiz verime yol açtığını belirterek, birçok kişinin şaşırdığını söyledi. Tüm tarlaya aynı anda ve aynı işlem uygulanınca sonuçlar açıkça görüldü. Yapılan hızlı bir sayım, modeldeki tarlaların tamamının 1000 metrekarelik (yaklaşık 1000 metrekare) alanda 220-230 kg'lık verime ulaştığını ve hatta bu verimi aştığını gösterdi.

İlk olumlu sonuçlar fark ediliyordu, ancak öğleden sonra çay içerken hem Bay Han hem de Bay Si düşünceliydi. Model hala makinelerden teknolojiye kadar dış desteğe büyük ölçüde bağımlı. Kombine tohum ekme ve gübreleme makinesi yüz milyonlarca dong'a mal oluyor ve bölgedeki çoğu çiftçinin imkanlarının ötesinde. Destek mekanizması veya onu işletecek merkezi bir kuruluş olmadan, bireysel hanelerin kendi başlarına yatırım yapması çok zor. Bay Han, "İnsanların takip etmesini istiyorsanız, makinelere ihtiyacınız var," diye itiraf etti.

Ancak Bay Si, daha uzun vadeli ve verimli bir bakış açısına sahip. Ona göre, ancak bir marka, alım veya ihracatı garanti eden bir işletme olduğunda çiftçiler büyük ölçekli seri üretimi kabul edeceklerdir. "Aynı çeşit ve işlem geniş bir alanda kullanılırsa, o zaman bir emtia üretim alanı oluşturulabilir," dedi.

Şu anda Long Hung'daki pirincin büyük bir kısmı hala tüketim veya hayvan yemi olarak kullanılıyor. Sadece küçük bir yüzdesi pazarda satılıyor. Hayatları boyunca güneş ve yağmur altında çalışan çiftçiler için, "artık kârsız olmayan" bir pirinç hasadına sahip olmak bile büyük bir değişiklik. Artık ekim, dikim ve gübreleme maliyetinin, eskiden birkaç yüz bin dong iken, şimdi sao (bir arazi ölçü birimi) başına sadece 60.000 dong'a düştüğünden eminler.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/ron-rang-lua-giam-phat-thai-d815244.html