Renkli Quang eriştesi

VHO - 7-8 Haziran tarihlerinde Dong Khuong geleneksel erişte köyünde (Dien Phuong mahallesi, Dien Ban kasabası) düzenlenecek olan 2025 Quang Erişte Festivali, sadece Quang eriştesinin özünü sergilemekle kalmıyor, aynı zamanda canlı bir mutfak deneyimi de sunuyor. Ziyaretçiler, diğer birçok geleneksel Quang yemeğiyle birlikte, Quang eriştesinin enfes hazırlanışı ve sunumuna hayran kalabilecek ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilecekler.

Quang Erişte Festivali 2025, 7-8 Haziran tarihlerinde Dong Khuong köyünde düzenlenecektir.

Bu, Quang Nam Kültür, Spor ve Turizm Günleri 2025 etkinlikleri serisinin öne çıkan etkinliklerinden biridir.

Etkinlik, Phu Chiem Quang eriştesiyle ünlü Dong Khuong köyünde düzenlendi ve geleneksel Quang eriştesi hazırlama gösterileri ve Quang Nam Mutfak Kültürü Derneği'nden profesyonel şeflerin performansları gibi çeşitli etkinliklere ev sahipliği yaptı.

Etkinlikte, etkileyici yemek tezgahları için yarışmalar, "En Lezzetli, Güzel ve Eşsiz Quang Erişte Kasesi" yarışması, Quang eriştesi ve diğer geleneksel Quang Nam yemeklerinin sergilendiği bir mutfak alanı ve geleneksel el sanatları köyleri ile OCOP ürünlerinin sergileri yer alıyor...

Quang Nam erişte yemek alanı

Ayrıca, geleneksel Vietnam operası, halk şarkıları, maske boyama, aslan ve ejderha dansları, geleneksel dövüş sanatlarının özü, halk sanatı gösterileri ve zanaatkarlar arasındaki etkileşimler sergilenerek, Dien Ban'ın geçmişten günümüze uzanan renkli kültürel bir tablosu yeniden yaratılıyor.

Kültür, Spor ve Turizm Dairesi temsilcileri, Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı'nın " Quang Nam Eyaletinin Quang Nam Eriştesi Halk Bilgisi "ni Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil etme kararını sundu.

7 Haziran akşamı düzenlenen 2025 Quang Erişte Festivali'nin açılış töreninde, Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı adına Quang Nam ili Kültür, Spor ve Turizm Dairesi temsilcisi, "Quang Nam İli'nin Quang Eriştesi Halk Bilgisi"nin Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil edilmesi kararını sundu.

Etkinlikte konuşan Dien Ban kasabası Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Minh Chau, Quang eriştesinin sadece bir yemek değil, aynı zamanda Quang Nam halkının manevi yaşamında kendine özgü bir kültürel özellik olduğunu vurguladı. Birçok iniş çıkışa rağmen, Quang eriştesi özgün lezzetini koruyarak, Quang Nam'daki her çocuğun çocukluk anılarına eşlik etmektedir.

Bu yemeğin eşsizliği sadece yeme biçiminde değil, aynı zamanda malzemelerin çeşitliliği ve bolluğunda yansıyan kültür, tarih ve ritüellerde ve Quang halkının kendine özgü pişirme yöntemlerinde ayırt edici bir lezzet yaratan yüzyıllar süren deneyimde yatmaktadır.

Özellikle, "Quang eriştesi hakkındaki halk bilgisi"nin resmi olarak Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras listesine kaydedilmiş olmasından dolayı daha da gurur duyuyoruz. Bu, bu yemeğin eşsiz geleneksel kültürel değerlerinin haklı olarak tanınmasını gösteriyor ve hem yurt içinde hem de yurt dışında dostlarımıza ve yemek severlere yayılmasına yardımcı oluyor.

Bu yemeğin benzersizliği, mevsimlik malzemeler kullanılarak yapılan çeşitli hazırlama yöntemlerinde yatmaktadır. Karides, domuz eti, tavuk, yılan balığı, kurbağa, uçan balık gibi her türlü ürün, Quang Nam mutfağının tüm özelliklerini yansıtan erişte yapımında kullanılabilir. Çeşitli malzemeleri ve esnek, yaratıcı pişirme yöntemleriyle, kırsal yaşamdan doğan bu yemek, Quang Nam halkının karakterini yansıtan otantik ve zengin bir lezzete sahiptir.

Festival, sadece Quang eriştesini sergilemekle kalmıyor, aynı zamanda bu lezzetli yemeğin yapımında kullanılan her bir malzemenin güzelliğini, hazırlama yöntemini ve sunumunu da gösterme ve sergileme alanı olarak hizmet veriyor.

2025 Quang Erişte Festivali, halk bilgisinin kültürel değerini bir kez daha teyit etmeye katkıda bulunacaktır. Bu sayede, Quang eriştesinin değerinin ve mutfak kültürünün korunmasına ve tanıtılmasına yardımcı olacak, turistleri çekecek ve yerel turizm ve ekonomiyi geliştirecektir.

Festivalde Quang Nam eyaletine özgü Quang eriştesi ve diğer birçok geleneksel yemek sanatsal bir şekilde hazırlanarak sunuldu.

Daha önce, 6 Haziran öğleden sonra, Hoi An şehrinde düzenlenen Quang Nam Kültür, Spor ve Turizm Günleri 2025'in açılış töreninde, Quang Nam Kültür, Spor ve Turizm Dairesi temsilcileri, Kültür, Spor ve Turizm Bakanı'nın Quang Nam eriştesini (Quang Nam ili) halk bilgisi alanında Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil etme kararını duyurdu ve sundu.

Quang Nam Kültür, Spor ve Turizm Dairesi yetkilileri, Quang Nam eriştesi üretiminde uzmanlaşmış Hoi An şehri, Dien Ban kasabası, Duy Xuyen ilçesi ve Nui Thanh ilçesindeki dört örnek ailenin temsilcileriyle birlikte bu kararı teslim aldılar.

Kaynak: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html