Levrek avlama sezonu, ay takvimine göre Mart ayında başlar ve Haziran ayına kadar sürer. Bu, denizin rüzgarlı olduğu ve levreklerin kıyıya yakın bölgelerde en aktif olduğu güney rüzgarları mevsimidir.

Öğleden sonra erken saatlerde balıkçılar, ağlarını kontrol etme fırsatını değerlendirirler; bu kontrolün temel amacı ağları incelemek ve birbirine dolanmalarını önlemektir.

Khanh Binh Tay beldesine bağlı Kinh Hon Bac köyünden 61 yaşındaki Bay Huynh Viet Hung (Ba Hung), 20 yıldır levrek avcılığı yapan balıkçılardan biri. Bay Ba Hung şunları söyledi: "Muson mevsiminde olta ile balık avlıyoruz, mevsim bittikten sonra ise ağ ile balık avlıyoruz... Güney rüzgarı estiğinde ise levrek avına başlıyoruz. Bu meslek oldukça güvenli çünkü ağ gözü boyutu yaklaşık 18 cm, bu yüzden çoğunlukla ortalama 4,5 kg veya daha fazla ağırlığa sahip büyük balıklar yakalıyoruz. Levrek dışında, ağlara başka büyük balıklar da takılıyor."

Bu sezonda balıkçılar, gelgitin çekilmeye başladığı saat olan sabah 2 civarında levrek ağlarını kontrol ederler; böylece balıklar, balıkçıların ağlarını önceden kurduğu sığ alanlarda en aktif halde olurlar.