"Denizi hareket ettirmek için avlanmak!"

"Hiçbir balık veya kalamar bu yemi reddetmez. Kazmak oldukça zor ve yemi kancaya takmak da güç olsa da, bu olta balıkçıları için bir numaralı besin kaynağıdır..." - Bay Huynh Tam (Ha Thuy 2 köyü, Chi Cong beldesi, Tuy Phong ilçesi), gelgitin çekilmesinden faydalanarak yem kazarken bunları paylaştı.

Sıkı çalışma

2023 Tavşan Yılı'nın son günlerinin sabahlarının erken saatlerinde – gelgitin çekildiği zamanlarda – Tuy Phong ilçesi Chi Cong beldesinin kıyı bölgesinde ve Binh Thuan'ın diğer birçok kıyı bölgesinde hava dalgalıydı. Güneş parlak bir şekilde parlıyor olsa da, güçlü kuzey rüzgarlarının estiği ve soğuk bir hava hissediliyordu.

*Gelgit çekildiğinde Chi Cong'un kıyı bölgesi canlanıyor.*

Yerel halk için, ayın başı ve ortasındaki değişen hava koşulları ve gelgitlerin iniş çıkışları muhtemelen çok tanıdık bir durumdur. Ancak benim gibi başka bir yerden gelen biri için, herkesin hemen uyum sağlayabileceği bir şey kesinlikle değil. Ayrıca, geçimini tamamen denize dayandıran insanların zorlu günlük çalışmalarını tam olarak anlamakta da zorlanıyorlar…

*Chi Cong beldesinde balıkçılar hendek kazıyorlar.*

Henüz sabahın erken saatleriydi, ancak eski Chi Cong pazarının yakınındaki plaj şimdiden hareketli ve canlıydı. Bunun bir nedeni pazara yakın olması, diğer nedeni ise ay takviminin son günü olması ve gelgitin düşük olmasıydı. Kıyıdan oldukça uzakta, balıkçılar, aracı ve hamallar gibi balıkçılık sektörünün lojistiğinde yer alanlar ve hatta yerel halk, balıkçı teknelerinin demirleme noktasında avlarını boşaltmak için sıraya girmişti. Gelgit daha da çekildikçe, yerleşim alanına daha yakın bir başka balıkçı grubu, pazarın hareketli atmosferinden ayrıldı.

Kalın, siyah çamurun içine oturmuş, sayısız deniz kabuğu, salyangoz ve çöple karışmış halde, özenle deniz hıyarı kazıyorlardı. Ekipmanları arasında koruyucu kıyafetler, uzun çizmeler, eldivenler, küçük bir plastik bardak, bir kap ve bir levye vardı.

İlk bakışta iş oldukça basit görünse de, gerçekte bu işi yapmak çok çalışmayı, kire ve soğuğa dayanıklılığı ve saatlerce deniz suyuna ve çamura batma yeteneğini gerektirir. Dahası, deniz hıyarlarını etkili bir şekilde kazmak için, bir çubuk ucundan daha büyük olmayan minik hıyarları kesmeden, onları nazikçe tutma becerisine ve el becerisine sahip olmak gerekir; çünkü kesmek onları öldürür, satılamaz ve depolanmaya uygunsuz hale getirir.

Chi Cong beldesinde balıkçılar hendek kazıyorlar.

Kazı çalışmalarına erken saatlerde, yaklaşık saat 7'ye kadar başladıkları için, orada bulunan her kişi büyük bir kova boyanın yaklaşık üçte birini, yani yaklaşık 2 kg'ını toplamıştı. Bu nihai ürün şu anda kilogramı yaklaşık 150.000 VND'den satılıyor. Başlıca tüketiciler karides çiftlikleri veya balık yemi olarak kullananlardır.

*Kazı çalışmaları sonrasında denizin suyu başka bir yere taşındı.*

Deniz ürünleri için mükemmel yem.

Bu balıkçıların yakaladığı balıkları bizzat görünce biraz şaşırdım ve biraz da ürperdim. İlk bakışta deniz solucanları, toprak solucanlarına oldukça benziyordu, ancak sümüksü bir dokuya ve yanlarında çok sayıda küçük, çıkıntılı bacağa sahipti... Kuzey Orta Vietnam nehirlerinde bulunan "deniz solucanlarına" hiç de benzemiyorlardı.

*Sayın Huynh Tam bize deniz tabanının nasıl kazılıp hareket ettirileceğini gösterdi.*

Kalamar ve balık avcılığında uzmanlaşmış bir balıkçı olan Bay Huynh Tam (Ha Thuy 2 köyü, Chi Cong beldesi), elinde küçük bir kova tutarak bizi kayalık basamaklardan aşağıya, gelgitin çekildiği denize doğru götürdü. Kabuklu kumsalda büyük kayalar çıkıntı yapıyordu ve etrafı yıllar içinde birikmiş kalın kabuk katmanlarıyla çevriliydi. Bay Tam bir kayayı çevirip aşağıya doğru işaret ederek şöyle dedi: "Deniz solucanları genellikle kayaların yakınında, çamurun derinliklerine gömülerek yaşarlar. Eğer birisi yıllarca deniz solucanı kazma konusunda deneyimliyse, kayayı çevirdiğinde bulanık suyu veya solucanların izlerini (hareket yollarını) görerek onları yakalayabilir." Bay Tam'a göre, deniz solucanlarının yumuşak gövdeleri vardır, oldukça besleyicidirler ve çoğu deniz ürününün en sevdiği yiyeceklerden biridir. Yerel halk onlara deniz solucanı der, ancak isimlerinin çağrıştırdığı gibi zehirli veya kaşıntılı değillerdir. Uzun zamandır, özellikle bu bölgedeki ve genel olarak tüm ülkedeki balıkçılar için denizden bol miktarda balık yakalamak için en çok kullanılan yem olmuştur.

*Tuy Phong deniz bölgesindeki balıkçılar ve balıkçılık sektörü.*

Bay Tam, bu türün eskiden çok bol olduğunu, ancak son yıllarda güçlü pazar talebi nedeniyle insanların karides larvalarını beslemek için satın aldığını ve bu nedenle deniz hıyarı çıkarmak için rekabetin yaşandığını söyledi. Güney Orta Vietnam'ın kıyı bölgelerinde, birçok işçi kişisel kullanım için veya ek gelir elde etmek için tüccarlara satmak üzere bir ilden diğerine deniz hıyarı çıkarmak için seyahat ediyor. Sadece Chi Cong beldesinde bile bu balıkçılık faaliyetinde 100'den fazla tekne ve sal bulunuyor. Yerel balıkçılar için, her gün veya gece balık avı gezisi genellikle balık tutmak için yeterli olan yaklaşık yarım kilogram deniz hıyarı hazırlamayı ve daha sonra ertesi gün daha fazlasını çıkarmayı içeriyor; çünkü bu tür deniz ürünleri sadece birkaç gün dayanıyor ve depolamak yerine kullanılıyor. Gelgitin yüksek olduğu ve deniz hıyarı çıkaramadıkları günlerde, balıkçılar yem olarak kullanmak üzere midye satın alıyorlar…

Azalan deniz kaynakları gerçeği göz önüne alındığında, sadece deniz ürünleri türleri değil, yoğun insan sömürüsü nedeniyle deniz hıyarları bile giderek daha nadir hale geliyor. Özellikle Chi Cong'un kıyı bölgelerindeki ve genel olarak ildeki diğer birçok kıyı beldesindeki balıkçılar, zorluklara ve sıkıntılara rağmen, geçimlerini sağlamak uğruna denize, hatta deniz hıyarı avlamak gibi zorlu işlere bile bağlı kalıyorlar.

Kaynak