OCOP ürün yelpazesi, yerel spesiyalitelerden uluslararası süpermarket raflarına kadar uzanmaktadır.

Günümüzde, Vietnamlı tarım ithalat ve ihracat şirketleri aracılığıyla, önemli sayıda Vietnam OCOP ürünü yabancı süpermarketlerin raflarında yer almaktadır.

Báo Đồng Nai•21/08/2025

Günümüzde, Vietnamlı tarım ithalat ve ihracat şirketleri aracılığıyla, önemli sayıda Vietnam OCOP ürünü yabancı süpermarketlerin raflarında yer almaktadır.

Günümüzde birçok Vietnam OCOP ürünü, Vietnamlı tarım ithalat ve ihracat şirketleri aracılığıyla yabancı süpermarketlerin raflarında yer almaktadır.

Vietnam menşeili OCOP ürünleri, hem yurt içinde hem de yurt dışında tüketiciler nezdinde pazardaki yerini kademeli olarak sağlamlaştırmıştır.

Günümüzde birçok Vietnamlı OCOP ürünü, Vietnamlı tarım ithalat-ihracat şirketleri aracılığıyla yabancı süpermarketlerin raflarında yer almaktadır. Bu durum, Vietnamlı OCOP ürünlerine daha fazla gelişme fırsatı sağlayan bir avantajdır.

Ca Mau ili, balıkçılık, tarım ve ormancılık alanlarında büyük potansiyele ve avantajlara sahiptir. Son yıllarda, yerel güçlü yönlerinden yararlanarak, Ca Mau ili, kurutulmuş yılan balığı, tuzlanmış çamur yengeci, tilapia balığı köftesi, su ıspanağı turşusu, istiridye krakeri, pirinç, kurutulmuş muz vb. gibi Ca Mau'ya özgü ve ünlü birçok yerel ürünün geliştirilmesi için koşullar yaratmış ve insanları, üretim tesislerini, kooperatifleri ve işletmeleri desteklemiştir.

Özellikle karides cipsi, kurutulmuş karides, kavrulmuş karides, karides ezmesi, çevre dostu kurutulmuş karides, bölünmüş karides, soyulmuş kurutulmuş karides gibi karidesten yapılan ürünler...

Ca Mau'daki Tan Phat Loi Kooperatifi Müdürü Bay Bui Van Chuong'a göre, kooperatif Ca Mau bölgesine özgü birçok özel ürün üretip pazarlamıştır; bunlar arasında istiridye krakeri, soyulmuş kurutulmuş karides, karides tuzu ve karides ezmesi gibi birçok ürün il düzeyinde 3 yıldızlı OCOP sertifikası almıştır.

OCOP programına katıldığından beri, kooperatifin ürünlerinin değeri öncesine kıyasla önemli ölçüde arttı. Gelecekte, kooperatif, ürün kalitesini, tasarımını ve ambalajını yenilemeye ve geliştirmeye, güvenlik standartlarına uygun üretim yapmaya ve güçlü ürünleri için OCOP programına katılmaya devam ederek, markasını pazarda kademeli olarak kurmayı hedeflemektedir.

Ca Mau İl Tarım ve Çevre Müdürlüğü temsilcileri, önümüzdeki dönemde ilde önemli tarım ve su ürünleri ile OCOP ürünlerinin geliştirilmesi için ilgili sektörlerin, yerel yönetimlerin, işletmelerin ve OCOP kuruluşlarının etkin pazar tahminleri yapması; kaliteyi ve katma değeri artırmak için yeniliği güçlendirmesi ve özellikle derin işleme teknolojileri olmak üzere ileri teknolojileri uygulaması ve tüketicilerin ve pazarın gereksinimlerini karşılayan ürünler geliştirmesi gerektiğini belirtti.

Çeşitli ticari tanıtım faaliyetleri düzenleyin; il genelinde ürün sergileme noktalarını genişletin. OCOP kuruluşlarının, işletmelerinin ve kooperatiflerinin ürün tanıtımı ve pazarlama kapasitesini artırın; markaları ve ürünleri tanıtmak için özel web siteleri oluşturun; ve kalite ve gıda güvenliğini sağlamaya odaklanın. Bu, Ca Mau ilinin başlıca tarım ve su ürünleri ile OCOP ürünlerinin kalitesini ve pazar konumunu iyileştirmeye katkıda bulunacaktır.

An Giang eyaletinde, 5 yılı aşkın bir uygulama sürecinin ardından, eyalet genelinde 102 belde düzeyindeki idari birimde toplam 582 adet OCOP ürünü tanınmış olup, birim başına ortalama 5,7 ürün düşmektedir.

Sadece 2023 ve 2024 yıllarında, her yıl 150'den fazla yeni ürün standartları karşıladı. OCOP ürünleri ağırlıklı olarak gıda grubunda (506 ürün) yoğunlaşmış olup, bunu el sanatları, içecekler, şifalı bitkiler, süs bitkileri ve turizm hizmetleri takip etmektedir. Birçok ürün, özel kokulu pirinç, Phu Quoc balık sosu, hurma şekeri şurubu, konserve bebek mısırı gibi kendi markalarını oluşturmuştur.

Vietnam'da kurutulmuş pirinç eriştesi ve kurutulmuş pho eriştesi giderek daha popüler hale geliyor. (Fotoğraf: Huong Giang/VNA)

İl yönetimi, 2025 yılına kadar 14 ürünün 5 yıldız derecesine ulaşmasını ve 1 ürünün de potansiyel olarak 5 yıldız almasını hedefliyor. Bu, ilin kalite, izlenebilirlik, ambalajlama ve uluslararası standartları iyileştirme çabalarının bir kanıtıdır.

An Giang ili, Tek Komün Tek Ürün (OCOP) programını etkin bir şekilde geliştirmek için hammadde alanlarını temel bir unsur olarak belirlemiştir. Vinh Hoa durianı, Cu Lao Gieng mangosu ve Antesco bebek mısırı gibi birçok üretim-tüketim bağlantı modeli oluşturulmuş olup, 7.000 hektardan fazla ekim alanı ile çiftçilerin üretimi istikrara kavuşturmasına ve ürün kalitesi standartlarını yükseltmesine yardımcı olmaktadır.

An Giang ili Tarım ve Çevre Dairesi Müdürü Bay Le Huu Toan, "Genişleyen coğrafi alan, üretim, işleme ve ticareti birbirine bağlayan büyük ölçekli üretim bölgelerinin oluşumunu kolaylaştırıyor. Bu, OCOP ürünlerinin yerel özelliklerini korurken piyasada rekabetçi kalması için bir basamak görevi görüyor" dedi.

OCOP ürünlerinin üreticileri için, lezzetli ürünler yaratmada kaliteli hammadde temini büyük bir zorluktur. Ancak, bu ürün gruplarının üreticileri artık hammadde tedarikleri konusunda daha güvenliler.

An Giang eyaletinin An Bien beldesinde bulunan ve 3 Michelin yıldızlı OCOP ürünü olan "Mắm cá đồng tập tàng" (Tatlı su balığından yapılan fermente balık ezmesi) ürününün sahibi Bayan Le Thi Be, An Giang ve Kien Giang eyaletlerinin birleşmesinden sonra artık eskisi gibi balık sosu yapımında kullanılan hammaddelerin kıtlığından endişe etmediğini söyledi. Bayan Be'nin yılda yaklaşık 200-300 kg balık sosu ürettiği ve yaklaşık 150 milyon VND kar elde ettiği tahmin ediliyor.

Daha önce, doğal balık kaynaklarının kıtlığı ailesinin balık sosu yapmasını zorlaştırıyordu. Şimdi tatlı su balığı avlanabilecek daha fazla alan olduğu için üretimi genişletmeyi planlıyor.

Birçok olumlu sonuca ulaşılmasına rağmen, OCOP ürünlerinin ticarileştirilmesi hala engellerle karşı karşıya. Bazı OCOP üreticileri küçük ölçekte faaliyet gösteriyor, sistematik yatırımdan yoksun, profesyonel olmayan ambalajlama yöntemleri kullanıyor ve zayıf pazar bağlantılarına sahip; bu nedenle ürünleri sertifikasyon sonrasında sürdürülebilir olamıyor.

OCOP (One Commune One Product) işletmeleriyle yapılan görüşmeler sonucunda, çoğunun ambalajlama, tasarım, üretim süreçlerinin iyileştirilmesi ve hammadde tedarik alanlarının oluşturulması için yatırım sermayesi temin etmede zorluk yaşadığı tespit edilmiştir.

Central Retail Vietnam Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Bay Paule Le, OCOP ürünlerinin bölgesel özellikleri ve yüksek kalitesi nedeniyle yabancı tüketiciler tarafından tercih edildiğini belirtti. Üreticilerin, Vietnam OCOP ürünlerini yabancı pazarlara hızla ulaştırmak için sadece çekici ambalajlara odaklanmaları gerektiğini söyledi.

Kaynak: VNA

Kaynak: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/san-pham-ocop-tu-dac-san-dia-phuong-den-ke-sieu-thi-quoc-te-3321828/