2. Ca Mau Yengeç Festivali yakında, 2025'te gerçekleşecek

Fotoğraf yazısı — Ca Mau İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Ngo Vu Thang basın toplantısında konuştu.

Ca Mau Eyaleti Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Müdür Yardımcısı Ly Vy Trieu Duong, basın toplantısında yaptığı konuşmada, bu yılki Ca Mau yengeç festivalinin il düzeyinde çok çeşitli etkinliklerle düzenlendiğini, açılış programının Ca Mau yengeci: orman kokusu - deniz tadı temalı sanat performanslarıyla birleştiğini; sergi alanı, yengeç endüstrisi ticaret fuarı, Ca Mau yengeci mutfak alanı; 200'den fazla stantlı Genel Ticaret Fuarı alanının düzenlendiğini söyledi.

Festival kapsamında ayrıca Ca Mau yengeçleri için rekor kırma yarışması; bir dizi etkinlik, CamaUP'25 - Ca Mau Eyaleti Girişimcilik Festivali 2025; "Ca Mau - Vietnam deniz yengeci endüstrisinin sürdürülebilir kalkınması için inovasyon" konulu uluslararası bir konferans ve 1. Ca Mau Güney Amatör Müzik Festivali; Maraton - Ca Mau 2025 gibi kültürel, sportif ve turistik faaliyetler de yer alacak.

"Ca Mau Yengeç Festivali, Ca Mau eyaletinin ekonomi, kültür, turizm, çevre vb. açılardan potansiyelini ve güçlü yönlerini tanıtmak için önemli bir etkinliktir. Bu sayede, yerli ve yabancı kuruluşlar ve bireyler arasında bağlantı kurmak ve Ca Mau'ya yatırım yapmalarını sağlamak için gerekli koşulları yaratır. Bununla kalmayıp, etkinlik aynı zamanda özellikle yengeçlerin ve genel olarak Ca Mau deniz ürünlerinin verimliliğini, çıktısını ve kalitesini artırmaya; eyaletin deniz yengeci endüstrisinin eksiksiz bir değer zincirini oluşturmak için yerli ve yabancı işletmeler ve yatırımcılarla bağlantı kurup iş birliği yapmaya; Ca Mau yengeç markasının yurt içi ve yurt dışı pazarlardaki rekabet gücünü artırmaya da katkıda bulunmaktadır." diye belirtti Bay Ly Vy Trieu Duong.

Etkinlik dizisi, eyaletin yengeç endüstrisi için pazarın tanıtımını yapmak, marka değerini artırmak ve pazar çeşitlendirme fırsatları bulmak için önemli bir çözüm olarak görülüyor. Bu nedenle, Ca Mau yengeç etkinliğinin yanı sıra, Ca Mau eyaleti, 18-22 Kasım tarihleri arasında Ho Chi Minh şehrinde "Potansiyeli Uyandırmak, Geleceği Yaratmak" temalı "Merhaba Ca Mau" etkinliğini de düzenledi. Buna göre, etkinliğin üç ana faaliyeti bulunuyor: Yatırım, ticaret ve turizm tanıtımı konferansı; 2025'te "Ca Mau Yengeç Festivali" Yemek Festivali ve Ca Mau eyaletinin imajını çeşitli basın, dijital platformlar ve sosyal ağlarda tanıtan iletişim...

2021-2025 döneminde, Ca Mau yengeç endüstrisi su ürünleri yetiştiriciliği ekonomik yapısında önemli bir rol oynamaya devam edecektir. İstikrarlı yengeç yetiştirme alanı yaklaşık 250.000-252.000 hektardır ve çoğunlukla karides havuzlarında ve mangrov ormanlarında yetiştirilmektedir. Ortalama üretim yılda yaklaşık 25.000-25.200 tondur.

Ca Mau Eyaleti Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Le Van Su, Ca Mau yengeci endüstrisinin önümüzdeki dönemde sürdürülebilir kalkınma için birçok önemli avantaja sahip olduğunu belirtti. Özellikle ticari yengeç hammaddesi alanı, "Cua Nam Can - Ca Mau" Toplu Marka Sertifikası ve "Cua Ca Mau" Coğrafi İşareti ile fikri mülkiyet haklarıyla korunmaktadır. Bu sertifikalar, kalite yönetimi, kontrolü ve sahteciliğe karşı mücadele için önemli bir yasal temel oluşturmanın yanı sıra, Ca Mau yengecinin markasını ve benzersiz ekonomik ve kültürel değerini de teyit etmeye yardımcı olmaktadır.

Yerel yönetim, aynı zamanda, değer zincirine göre kalkınma odaklı, kalite ve katma değeri artıran bir stratejiyi vurgulayarak, yengeç endüstrisini 2030 yılına kadar geliştirmeyi hedefleyen bir plan yayınladı. Destek politikaları, ticaretin teşvik edilmesi, markaların tanıtımı, çiftçiler-kooperatifler-işletmeler arasındaki bağların güçlendirilmesi ve derin işleme yatırımlarının teşvik edilmesi gibi oldukça çeşitli şekillerde uygulandı.

Ayrıca Ca Mau'nun doğal koşulları da nadir bir avantajdır: geniş bir mangrov ekosistemi, bol acı su kaynakları ve geleneksel çiftçilik uygulamaları yengeçlerin sağlıklı bir şekilde büyümesine, az hastalığa yakalanmasına ve kendilerine özgü lezzetlerini korumasına yardımcı olur.

Avantajlarının yanı sıra, Ca Mau yengeç sektörü sürdürülebilir kalkınma için çözülmesi gereken birçok zorlukla karşı karşıyadır. Her şeyden önce, yengeç fiyatları, toplam ihracat üretiminin %70-80'ini oluşturan Çin pazarının talep ve ithalat politikalarına bağlı olarak dalgalanmaya devam etmektedir. Bu bağımlılık riskleri artırmaktadır; pazar politikalarını değiştirir değiştirmez veya talebi azaltır azaltmaz, eyaletteki yengeç fiyatları keskin bir şekilde düşecek ve bu da hanelerin gelirini doğrudan etkileyecektir.

Mevcut ihracat ürünleri çoğunlukla düşük katma değerli canlı yengeçler veya bütün yengeçlerdir. İlin muhafaza, ön işleme ve derin işleme teknolojisi hâlâ sınırlıdır ve soyulmuş yengeç, dondurulmuş yengeç, konserve yengeç veya lüks pazara yönelik önceden işlenmiş ürünler gibi yüksek değerli ürünler üretme potansiyeli tam olarak değerlendirilememektedir.

Ayrıca, yengeç yetiştiriciliği hâlâ küçük ve dağınık bir ölçekte olup, çoğunlukla karides havuzlarında ara ekim alanlarına sahip haneler tarafından gerçekleştirilmekte ve sıkı zincir bağlantıları olan yoğun tarım alanları çok fazla bulunmamaktadır. Bu durum, güvenli biyolojik tarım süreçlerinin eş zamanlı uygulanmasında, izlenebilirlikte ve kalite kontrolünde zorluklara yol açmaktadır.

Ca Mau eyaleti, yaklaşan etkinlikler dizisi aracılığıyla Ca Mau'nun kültürünü, topraklarını ve insanlarını; yerel deniz ürünleri endüstrisinin, özellikle de karides endüstrisinden sonra ikinci büyük endüstri olan Ca Mau yengeç endüstrisinin potansiyelini ve güçlü yönlerini yerli ve yabancı turistlere tanıtmayı amaçlıyor. Bu nedenle, bu yılki festivale hazırlık sürecindeki tüm görevlerde iletişim faaliyetleri, güçlü bir etki yaratmada, Anavatan'ın en güneydeki toprağı olan Ca Mau'nun toprakları, insanları, kültürü, turizmi, mutfağı ve tipik ürünleriyle ilgili mesajın yerli ve yabancı dostlara iletilmesinde kilit rol oynuyor," diye dile getirdi Ca Mau eyaleti Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Le Van Su.

Kaynak: https://baotintuc.vn/kinh-te/sap-dien-ra-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-ii-nam-2025-20251105210308300.htm