Ta Cu ormanından yabani otlar!

Her yıl kurak mevsimin gelmesiyle birlikte, Ham Thuan Nam bölgesindeki Ta Kou Doğa Koruma Alanı'nda (Ta Cu Doğa Koruma Alanı) bulunan ve yerel halk tarafından çok rağbet gören, Çin yamı veya yabani yam olarak da bilinen değerli bir doğal şifalı bitki olan yamın hasat zamanı da gelir. Bu yılki fark ise, yabani yamın orman örtüsü altında deneysel olarak başarıyla yetiştiriliyor olması ve gelecekte ormanı korumakla görevli hanelere de yaygınlaştırılarak gelirlerinin artırılması umududur.

Değerli şifalı bitkiler

Yabani yam bitkisi, Vietnam'ın dağlık bölgelerinde, Lai Chau , Ha Giang, Hoa Binh, Quang Tri'den Lam Dong, Binh Phuoc'a kadar bolca yetişir. Binh Thuan'ın orman örtüsü oranı %43 gibi nispeten yüksektir. Ekolojik özellikleri nedeniyle, üç parçalı yam, bal akasyası, ejderha kanı ve yabani yam gibi birçok değerli tıbbi bitki, bu bölgenin orman örtüsü altında doğal olarak yetişir.

*Ta Cu Doğa Koruma Alanı'nda tatlı patates yumrularını topraktan çıkarıyoruz.*

Bu kıymetli şifalı bitkiyi yakından görmek için, Ta Cu Doğa Koruma Yönetim Kurulu tarafından yönetilen ormanlık alan içindeki Thuan Quy beldesinin 300 numaralı alt bölgesine bir orman korucu ekibiyle birlikte gittik. Bu bölgede, şu anda solma ve yumru oluşturma aşamasında olan oldukça fazla sayıda yabani yam asması bulunuyor. Asmalar uzun, ince ve diğer bitkilerin gövdelerini sarıyor. Yam yumruları köşeli, susam tanelerine benziyor. Yapraklar ok şeklinde, uzun saplı, sivri uçlu, yeşil renkte ve ağ benzeri bir damar desenine sahip. Toprağın altında, çapı 7-10 cm ve uzunluğu yaklaşık 30-65 cm olan yumru bulunuyor. Yam yumrusunun dış kabuğu kahverengi ve pürüzlü, birçok ikincil kök içeriyor; içi özsu içeriyor ve kokusuz…

*Yetiştirme modelinden elde edilen tatlı patates yumruları.*

Projeyi bize tanıtan Ta Cu Doğa Koruma Alanı Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Sayın Ho Thanh Tuyen, tatlı patates yumrusunun tıbbi amaçlarla kullanılan kısmı olduğunu belirtti. Hasat zamanının kış aylarında, Ekim ayından ertesi yılın Mart ayına kadar olduğunu, çünkü bu dönemde tatlı patates yumrularının en kaliteli olduğunu söyledi. Bu dönemde yerel halk sık sık ormana giderek tatlı patates yumrularını topluyor ve bu yumrular piyasada çok popüler olup, yerel olarak kilogramı 50.000-60.000 VND'ye satılıyor. Öte yandan, Ba Ria-Vung Tau'dan gelen tatlı patates yumruları büyük ve uzun olmalarına rağmen kilogramı sadece 30.000 VND civarında satılıyor. Ta Cu tatlı patates yumrularının Ho Chi Minh Şehri ve Ba Ria-Vung Tau'da kilogramı 100.000-200.000 VND'ye satılması büyük bir potansiyel gösteriyor. Bay Tuyen'e göre, Ta Cu ormanlık bölgesindeki eşsiz iklim ve toprak koşulları nedeniyle, bu bölgedeki tatlı patates yumruları küçük olmalarına rağmen kokulu, lezzetli ve yüksek tıbbi özelliklere sahip olduklarından, piyasa talebini karşılamak için çok rağbet görüyor ve arzı yetersiz kalıyor.

Ta Cu ormanında yılın bu zamanında neden bu kadar çok yabani tatlı patates bulunduğunu açıklayan koruma alanı yönetim kurulu başkanı, yerel halkın her seferinde tatlı patates yumrularını kökünden çıkardıklarında, yumrunun parmak büyüklüğünde bir parçasını geride bıraktığını, üzerini toprakla örttüğünü ve böylece tatlı patates bitkisinin büyümeye devam edip ertesi yıl hasat edilebileceğini söyledi.

*Sayın Truong Dinh Sy (oturan), tatlı patates yetiştirme modelinin sonuçlarını inceliyor.*

Tıbbi bitki kaynaklarının potansiyelini geliştirmek ve genişletmek.

İl Orman Koruma Müdürlüğü Müdür Yardımcısı Sayın Truong Dinh Sy'ye göre, ormanın potansiyeli ve avantajlarından yola çıkarak, 2023 yılında Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı tarafından İl Orman Koruma Müdürlüğüne, orman örtüsü altında tıbbi bitkilerin yetiştirilmesi için örnek alanlar oluşturma görevi verilmiştir.

Amaç, bir değer zinciri oluşturmak, yeni yollar açmak, ürün yapısının ticari üretime doğru dönüşümüne katkıda bulunmak ve ormanlara yakın yaşayan insanlar için ekonomik değeri artırmaktır. Buna göre, birim, orman yönetim birimleriyle iş birliği yaparak, Ta Cu Doğa Koruma Alanı Yönetim Kurulu tarafından yönetilen ormanlık alan içindeki Thuan Quy beldesinin 300 numaralı alt bölgesinde, doğal ormanın gölgesinde 0,1 hektarlık bir alana yam bitkisi dikimi ve bakımı da dahil olmak üzere dört tıbbi bitki yetiştirme modelini uygulamaya koymuştur.

*Sayın Ho Thanh Tuyen (en solda), modelin sonuçları hakkında İl Orman Koruma Müdürlüğü'nü bilgilendiriyor.*

Modelin doğrudan uygulayıcısı olan Bay Ho Thanh Tuyen, uzun zamandır insanların yabani tatlı patates topladığını, ancak şimdi koruma alanının orman örtüsü altında tatlı patates yetiştirme denemelerine başladıklarını söyledi. Şu anda bitkiler yumru üretmiş durumda ve verim henüz yüksek olmasa da, geçen yıla kıyasla hala güçlü bir şekilde gelişiyorlar. Her yumru 300-400 gram ağırlığa ulaşabiliyor ve iyi bakımla daha da büyüyecek. 0,1 hektarlık model alanda (ağ üzerine asmalarla tasarlanmış), Bay Tuyen mevcut verimin yaklaşık 200-300 kg olduğunu ve başarılı bir şekilde yetiştirilirse verimin 1 ton veya daha fazlasına ulaşabileceğini tahmin ediyor. Bay Tuyen ayrıca, koruma alanındaki tatlı patates potansiyelinin çok büyük olduğunu kabul etti. Bölgenin benzersiz besin ve toprak özelliklerine sahip olması nedeniyle, tatlı patateslerin kalitesi daha iyi ve satış fiyatı başka yerlere göre daha yüksek.

Daha da önemlisi, Ta Cu Doğa Koruma Alanı Yönetim Kurulu tarafından yapılan bir araştırmaya göre, koruma alanı içindeki yam bitkisi yetiştirmeye uygun orman alanı yaklaşık 2.000 hektardır. Bu durum, ormanı korumakla görevlendirilen yerel halkın modeli genişletmesi ve gelirlerini artırması için fırsatlar yaratmaktadır. Öte yandan, yam bitkilerinin dikimi ve bakımı süreci, yerel halkı ormanı daha iyi ve daha sorumlu bir şekilde yönetmeye ve korumaya teşvik edecektir.

Ta Cu Doğa Koruma Alanı Yönetim Kurulu liderlerine göre, ilk başarılara rağmen, orman örtüsü altında tatlı patates yetiştirme modelinin geliştirilmesi, özellikle başlangıç maliyetleri açısından birçok zorlukla karşı karşıya. Birim, tatlı patates yetiştirme alanını genişletmek için, yerel ormanı koruma sözleşmesi yapmış 45-50 etnik azınlık hanesine ve ardından diğer hanelere de yaygınlaştırılmasını umuyor.

İl Orman Koruma Müdürlüğü, bu ürünün tüketimi ve desteklenmesi için ön inceleme yapacağını ve İl Tarım ve Kırsal Kalkınma Müdürlüğüne mekanizmalar ve politikalar önereceğini belirtti. Gelecekte, Ta Cu Dağı'nda tıbbi bitki yetiştiriciliğini genişletmeyi ve orman yakınlarında yaşayan insanların ekonomisini geliştirmeyi planlıyorlar...

Geleneksel tıbba göre, tatlı patates (Dioscorea opposita) tatlı bir tada ve nötr özelliklere sahiptir. Başlıca etkilerinden bazıları şunlardır: dalağı ve mideyi beslemek, sindirim fonksiyonunu iyileştirmek; böbrekleri güçlendirmek; akciğerleri beslemek, öksürük ve astımı tedavi etmek; ve diyabeti tedavi etmek…

Kaynak