Da Nehri, yayın balığı avı sezonunda

Her yıl Mayıs sonu ve Haziran başlarında, Bac Yen bölgesindeki Da Nehri kıyısında yaşayanlar yayın balığı avlamak için yoğun bir şekilde denize açılıyor. Bu yıl, yayın balığı hasadının bol olması ve fiyatların iyi olması nedeniyle yerel halk oldukça memnun.

Bac Yen ilçesi, Song Pe beldesinde, Da Nehri'nde yerel halk yayın balığı avlıyor. Fotoğraf: Minh Tuan.

Quynh Nhai, Muong La, Bac Yen ve Phu Yen ilçelerindeki Da Nehri barajında, özellikle Mayıs sonundan Haziran başına kadar bol miktarda mum balığı bulunur ve bu bolluk sadece yaklaşık 15-20 gün sürer. Bu nedenle, bu günlerde Ta Khoa ve Song Pe beldelerindeki insanlar, mum balığı avlamak için çeşitli tekneler ve balıkçılık ekipmanları kullanarak nehirde toplanırlar. Song Pe beldesindeki Ta Khoa feribot terminalinden Ta Khoa beldesindeki Sap Viet köyüne kadar, her gün her boyutta yaklaşık 20-30 tekne mum balığı avlamaktadır.

Song Pe beldesinden Bay Dinh Van Toi şunları söyledi: "Bu tür balıklar genellikle sürüler halinde seyahat eder ve nispeten hızlı yüzerler, bu nedenle hızlarını korumak için iyi bir motorlu tekneye ihtiyaç duyulur. Ortalama olarak günde 20-30 kg yakalıyorum ve bir sürüye denk geldiğim günlerde bu miktar 50-60 kg'a ulaşabiliyor. Balıklar tüccarlar tarafından doğrudan tekneden satın alınıyor; karaya balık çıkarılmıyor. Şu anki satış fiyatı kilogram başına 80-120 bin VND ve masrafları çıkardıktan sonra günde 2-3 milyon VND kar elde ediyorum."

Ta Khoa beldesi, Sap Viet köyü bölgesinde, balıkçı tekneleri mum balığı avlıyor. Fotoğraf: Minh Tuan.

Ta Khoa beldesindeki Sap Viet tekne iskelesinde, Moc Chau bölgesinden akan Sap deresi ile Da Nehri'nin birleştiği noktada, çeşitli boyutlarda birçok tekne yayın balığı avlıyor. Sap Viet köyünden deneyimli yayın balığı avcılarından Bay Dinh Van Quynh şunları paylaştı: "Bac Yen bölgesinde yayın balığı sadece Ta Khoa iskelesinden Sap Viet iskelesine kadar olan bölgede bol bulunur. Yayın balığı yakalama yöntemi, teknenin pruvasına yerleştirilen büyük bir kepçe şeklindeki ağı kullanmak ve ardından nehir boyunca ilerleyerek, balıkları toplamak için her 2-3 saatte bir ağı yukarı çekmektir. Bu tür balık çok iyi satılıyor. En verimli günlerde 70 kg yakalıyorum ve bu da önemli bir gelir sağlıyor."

Mum balıkları çok küçük ve bembeyazdır. Fotoğraf: Minh Tuan

Gözlemler, mum balıklarının su altında yüzerken saydam bir gövdeye sahip olduğunu, ancak yakalandıklarında beyaza döndüğünü göstermektedir; bu nedenle mum balığı, cam balığı, süt balığı gibi çeşitli isimlerle anılırlar. Mum balıkları küçük, yaklaşık bir yemek çubuğu büyüklüğünde, erişte gibi yumuşak, pulsuz ve kılçıksızdır.

Yayın balığı sarımsak ve acı biberle çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Fotoğraf: Minh Tuan.

Mum balığı, derin kızartma, sarımsak ve acı biberle soteleme, turşu ve ananasla pişirme, balık köftesi yapımı, salata ve güveç yemekleri gibi çeşitli pişirme yöntemlerine uygundur. Sert, hoş kokulu ve tatlı eti onu çok popüler kılıyor. Da Nehri'nin özel bir balığı olarak kabul edilen mum balığı, pazarda satıcılar tarafından genellikle 200-300 VND/kg fiyatla satılmaktadır.

Mum balığından yapılan lezzetli balık köftesi birçok alıcıyı cezbediyor. Fotoğraf: Minh Tuan

Şu anda, Da Nehri'nde Quynh Nhai, Muong La, Bac Yen ve Phu Yen bölgelerinden yılda ortalama 50 ton yayın balığı avlanmaktadır.

Da Nehri, inanılmaz derecede zengin bir su kaynakları kaynağı sağlayarak, iş imkanları yaratmakta, gelirleri artırmakta ve yılanbaş balığı da dahil olmak üzere yerel halkın yaşamlarını istikrara kavuşturmaktadır. Yılanbaş balığı yakalamak için kullanılan ağların göz aralığı küçüktür. Bu nedenle yetkililer balıkçılık faaliyetlerini sıkı bir şekilde denetlemektedir. İnsanlar, balık türüne uygun ağlar kullanmalı, aşırı avlanmadan kaçınmalı ve su kaynaklarının sürdürülebilir bir şekilde korunmasına ve muhafaza edilmesine katkıda bulunmalıdır.

Minh Tuan

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı