Garip görünümlü bir deniz hayvanı olan kırmızı denizanası, özel bir ilgi odağı. Thanh Hoa'daki bir komünde, insanlar beklenmedik bir şekilde çok sayıda kırmızı denizanası yakaladı.

Son zamanlarda, Thanh Hoa eyaletinin Hoang Hoa ilçesine bağlı Hoang Truong beldesindeki balıkçı tekneleri, tuhaf renkli bir deniz canlısı olan kırmızı denizanası yakalıyor. Bu kırmızı denizanaları sayesinde buradaki balıkçılar ek gelir elde ediyor.

Klip: Balıkçı Hoang Truong nadir bulunan kırmızı denizanasını yakalıyor.

Hoang Hoa bölgesindeki Hoang Truong komünündeki balıkçılara göre, bu yıl denizanası sezonunun başlangıcı olmasına rağmen çok sayıda denizanası yakalandı ve satış fiyatı yüksek. Özellikle birçok yengeç avcısı teknesi, yüksek fiyatlı nadir bir denizanası türü olan kırmızı denizanası yakalayacak kadar şanslıydı.

Denizanası mevsiminin başlangıcı olmasına rağmen Hoang Hoa bölgesindeki Hoang Truong komününde birçok yengeç avcısı teknesi kırmızı denizanası yakalayacak kadar şanslıydı.

Önceki yıllarda kırmızı denizanası nadiren yakalanıyordu. Kırmızı denizanası nadir ve daha kaliteli olduğu için, balıkçılar genellikle aile yemekleri hazırlamak için onları beslerlerdi.

Kırmızı denizanası nadir bulunan ve pahalı bir denizanasıdır.

Onlarca yıldır Hoang Truong komününde ve Hoang Hoa bölgesinin bazı kıyı komünlerinde yakalanan ve işlenen denizanası, Thanh Hoa eyaletinin içinde ve dışında birçok müşterinin sevdiği lezzetli, çıtır çıtır, çiğnenebilir bir kalite markası yaratarak özel bir yemek haline geldi. Bunlara denizanası salatası, denizanası güveci, denizanası çorbası da dahildir.

Denizanasını satın aldıktan sonra işleme tesisine götürüp ön işleme tabi tutun ve suda bekletin.

Hoang Truong komünü halkına göre, kırmızı denizanası beyaz denizanası kadar popüler değil. Kırmızı denizanası daha önce sadece Hai Phong, Nam Dinh veya Thai Binh denizlerinde görülüyordu. Bu denizanası türünün karakteristik kırmızı rengi, jöle kadar berraktır. Vücudu yumuşak ve sulu, bacakları ise sert ve çıtır çıtırdır... Aradaki fark, kırmızı denizanasının her yıl ay takvimine göre Ocak ortasından Mayıs ayına kadar sadece mevsimsel olarak ortaya çıkmasıdır.

Şu anda bitmiş kırmızı denizanası yaklaşık 500.000 VND/10 kg'lık bitmiş ürün kutusu fiyatına satılıyor.

Göz alıcı renginin yanı sıra kırmızı denizanası da pek çok kişi tarafından yaz aylarının "ünlü" lezzetlerinden biri olarak kabul ediliyor ve çok seviliyor.

Hoang Hoa bölgesindeki Hoang Truong komününde balıkçı Le Truong Que, 200 kilogramdan fazla denizanası taşıyan tekneyi kıyıya çıkardıktan sonra, kıyı bölgesinde denizanası avlayan teknelerin çoğunlukla küçük sallar olduğunu ve balık avlama menzilinin kıyıdan yaklaşık 2-3 deniz mili olduğunu heyecanla söyledi.

Hoang Truong komünündeki balıkçılar bu yıl kırmızı denizanasının yanı sıra beyaz denizanasını da işleme tesislerine adet başına 20.000 VND fiyatla satıyor.

Buradaki tekneler her gün sabah 1-3 arası deniz ürünleri avlamak için denize açılıyor ve sabah 9-11 gibi kıyıya geri dönüyor. Denizde çok denizanası olduğunda her tekne en çok, yaklaşık 2-4 ton, az olduğunda ise yaklaşık 200-300 kg balık yakalıyor.

Kırmızı denizanası; denizanası salatası, denizanası güveci, denizanası çorbası gibi pek çok lezzetli yemeğe işlenir.

Thao denizanası işleme tesisinin sahibi Bay Le Pham Thao, denizanasını yakalayıp kıyıya getirdikten sonra satın almak için iskeleye gideceğimizi söylüyor. Şu anda denizanası fiyatı beyaz denizanası başına 20.000 VND civarında dalgalanıyor, bazen daha düşük fiyatlar da olabiliyor. Buradaki denizanası avcılığı işletmeleri, tekne başına günlük yaklaşık 2-3 milyon VND kazanıyor.

Le Pham Thao, "Yakalanan tüm taze denizanaları deniz ürünleri satın alma ve işleme tesisleri tarafından satın alınıyor, bu nedenle balıkçılar ürünlerinden emin olabilirler" dedi.

Source: https://danviet.vn/sua-do-con-dong-vat-bien-la-mat-la-con-dac-san-o-mot-xa-thanh-hoa-dan-bat-ngo-bat-duoc-la-liet-20250318115734781.htm