OCOP'tan Gelen İtici Güç - Bölüm 2: Değeri Artırma

- Mevcut potansiyeli ve avantajları tam olarak kullanmak ve sadece ham tarım ürünleri veya gıda maddeleriyle sınırlı kalmamak için, hükümetin tüm kademeleri, sektörler ve işletmeler çeşitli alanlarda OCOP ürünleri geliştirmeye odaklanmıştır. Bu durum, il genelinde OCOP programının uygulanmasında önemli değişikliklere yol açmıştır.

Delegeler, (eski adıyla) Chi Lang bölgesindeki tipik tarım ürünleri ve OCOP ürünlerinin sergilendiği stantları ziyaret etti.

Kurumlar, birimler ve kuruluşlar, gıda kategorisinde OCOP ürünleri geliştirmenin yanı sıra, birçok başka alanda da OCOP ürünlerini araştırıyor, geliştiriyor ve tanıtıyor.

Ürün çeşitliliği

Başlangıçta OCOP programı ağırlıklı olarak gıda ürünlerini kapsarken, son yıllarda eyalette kültür, tarım dışı faaliyetler ve turizm alanlarında birçok yeni ürün ortaya çıkmıştır.

Bu çeşitlilik, OCOP'un sadece tarım ürünleriyle ilgili olmadığını, aynı zamanda yerel kültürel değerleri "uyandırma" yolculuğu olduğunu gösteriyor. Geleneksel el sanatlarından topluluk temelli turizm ürünlerine kadar her şey, çeşitli düzeylerde ve sektörlerde geliştirilerek OCOP ürünleri haline getiriliyor.

Tan Thanh beldesinde bulunan Bac Le topluluk tapınağı, uzun zamandır yerel halkın manevi yaşamıyla yakından ilişkili kutsal bir mekan olmuştur. Eylül 2025'te tapınak değerlendirilmiş ve 4 yıldızlı OCOP ürünü olarak sınıflandırılmıştır. Bu, ilde OCOP ürünü olarak sınıflandırılan ilk turizm ürünüdür. Bac Le topluluk tapınağının 4 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanınması, ünlü bir manevi turizm destinasyonunun değerini teyit etmenin yanı sıra, ildeki OCOP ürünlerinin geliştirilmesinde yeni bir yön açmaktadır. Bu, OCOP programının daha önce olduğu gibi sadece tarım ürünlerine odaklanmak yerine, kültür ve topluluk turizmi alanlarına da kademeli olarak genişlediğini gösteren bir dönüm noktası olarak kabul edilmektedir.

Yerel halk, Thien Thuat beldesindeki Hang Po festivalinde geleneksel Nung etnik kıyafetlerini (Thien Thuat beldesinin OCOP ürünleri) ziyaret ediyor ve bunlar hakkında bilgi ediniyor.

Tan Thanh Beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı ve Bac Le Belde Tapınağı Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Phung Van Quang şunları söyledi: "OCOP programına katılırken amacımız, hem tarihi ve kültürel değeri ön plana çıkarmak hem de turistlere sunulan hizmet kalitesini artırmak suretiyle, manevi turizm ürünlerini daha sistematik ve profesyonel bir şekilde geliştirmektir. Bu nedenle, Yönetim Kurulu, otopark alanının genişletilmesi ve betonlanması, aydınlatma sistemlerine yatırım yapılması, yeşil, temiz ve güzel bir çevrenin oluşturulması ve güvenlik ve düzenin güçlendirilmesi gibi altyapı yenileme ve iyileştirme çalışmalarına odaklanmıştır. Ayrıca, birim, tarihi ve kültürel değeri ön plana çıkaran ve her yerden turist çeken bir ürün hikayesi oluşturmaya da odaklanmaktadır."

Sadece manevi turizm alanında değil, ildeki birçok komün de yerel kültürel değerleri OCOP ürünleri geliştirmek için kademeli olarak kullanmaktadır. Tipik bir örnek, geleneksel Nung etnik kıyafetlerinin OCOP ürünleri olarak geliştirilmesi ve tanıtılmasıdır.

Thien Thuat beldesindeki Nung Etnik Geleneksel Kıyafet Üretim Kooperatifi Başkan Yardımcısı Bayan Nong Thi Hoa şunları söyledi: "Nung etnik kıyafetlerinin geleneksel kültürel değerlerini koruma ve tanıtma arzusuyla 2025 yılında bu kooperatifi kurduk. Ürünlerimizin OCOP standartlarına uygun olmasını sağlamak için üretim sürecine odaklanıyoruz ve çivit boyama, kesim, dikiş ve etiketleme aşamalarını sıkı bir şekilde kontrol ediyoruz. Aynı zamanda kooperatif, ürünlerini sosyal medya ve e-ticaret platformlarında tanıtıyor. 2025 yılında aldığımız 3 yıldızlı OCOP sertifikası sayesinde, ildeki büyük fuar ve sergilere katılma fırsatımız arttı. Şu anda pazarımız komşu bölgelere ve diğer illere önemli ölçüde genişledi."

Uzman kuruluşlardan elde edilen verilere göre, 2019'dan günümüze kadar OCOP sertifikası alan 256 üründen 217'si gıda grubuna aitken, geri kalanı içecek, süs bitkisi, tekstil, giyim, turizm hizmetleri, turistik yerler ve el sanatları vb. gruplarındaki ürünlerdir.

Görüldüğü üzere, OCOP ürünlerinin çeşitlendirilmesi sadece ekonomik değeri artırmakla kalmıyor, aynı zamanda bölgenin geleneksel kültürel değerlerinin korunmasına ve tanıtılmasına da katkıda bulunuyor. OCOP programı sayesinde, ildeki etnik azınlıkların birçok geleneksel ürünü, el sanatları ve kültürel özelliği daha geniş kitlelere tanıtılma fırsatı buluyor.

Derinlemesine işleme yoluyla değer katma.

OCOP ürünlerinin sayısını artırmanın yanı sıra, ilgili seviyeler, sektörler ve işletmeler de, üretimde gelişmiş işleme teknolojisinin 도입 edilmesine dikkat etmek de dahil olmak üzere, çeşitli özel çözümler aracılığıyla OCOP ürünlerinin değerini artırmaya odaklanmaktadır.

Günümüzde, Quan Son beldesindeki Luu Vy Tarım Ürünleri İşleme Kooperatifi'nin üretim tesisinde işçiler, müşterilere teslim edilecek ürünleri paketlemek ve etiketlemekle meşguller. Eskiden kooperatifin ürünleri çoğunlukla basit manuel yöntemlerle işlenirken, şimdi daha modern süreçler ve teknolojiler kullanılarak işleniyor; bu da daha uzun raf ömrüne ve daha yüksek ekonomik değere sahip, kullanışlı ürünler ortaya çıkarıyor.

Kooperatif Müdürü Bayan Vi Thi Lua şunları söyledi: "Daha önce bahçemizdeki Houttuynia cordata, guava yaprakları ve siyah susam bitkileri sadece yabani bitkilerdi. Gelişmiş işleme teknolojisi sayesinde Kooperatif, bu yaprakları çay poşetlerine (Houttuynia cordata çayı, guava çayı, siyah susam çayı, ahududu çayı vb.) dönüştürdü. Bugüne kadar Kooperatifin iki ürünü OCOP programı tarafından tanındı. OCOP tanınması sayesinde Kooperatifin ürünleri pazar payını sürekli olarak genişletti ve şu anda Kooperatif günde ortalama 300-1000 kutu çeşitli çay satıyor."

Benzer şekilde, Tuan Son beldesinde bulunan Ngoc Que Ticaret ve Hizmet Şirketi de *Boehmeria* bitkisinden elde edilen ürünlerin işlenmesini teşvik ederek ve ürünleri için OCOP sertifikası alarak ürünlerinin değerini artırmıştır. Şirketin müdürü Bayan Ngoc Thi Que şunları belirtti: *Boehmeria* bitkisinin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini fark ederek, uzun yıllar süren araştırma ve testlerden sonra, 2019 yılında şirket, gelişmiş işleme teknolojisi kullanarak *Boehmeria* çay poşetleri ve hazır *Boehmeria* çayı da dahil olmak üzere bitkiden ürünler üretmeye başladı. 2021 yılında ürünler resmi olarak piyasaya sürüldü. Gelişim sürecinde şirket, OCOP programına aktif olarak katıldı ve bugüne kadar *Boehmeria* çay poşetleri ve hazır *Boehmeria* çayı OCOP 4 yıldızlı sertifikası alarak tanıtım ve pazar genişlemesini kolaylaştırdı. Pazar taleplerini karşılamak için şirket, işleme makinelerine yatırım yapmaya, ambalaj ve tasarımları iyileştirmeye ve kalite ve gıda güvenliğini sağlamak için üretim sürecini sıkı bir şekilde kontrol etmeye odaklanmaktadır. Sonuç olarak, ürünler tüketiciler tarafından giderek daha fazla kabul görüyor; yıllık satışlar 100.000 kutuyu aşarken, gelir yaklaşık 9 milyar VND'ye ulaşıyor.

Yukarıda bahsedilen OCOP ürünlerinin yanı sıra, ildeki diğer birçok OCOP ürünü de piyasada büyük beğeni toplamış ve sayısız gelişim fırsatı yaratmıştır. Birçok OCOP ürün üreticisinde yapılan gözlemlere göre, bir ürünün değeri OCOP sertifikası aldıktan sonra ortalama %15-20 oranında artmaktadır.

Tarım ve Çevre Dairesi Müdürü Sayın Nguyen Huu Chien şunları belirtti: "Geçtiğimiz dönemde, il genelindeki OCOP programı birçok olumlu sonuç elde ederek, halka, üretim ve işletme hanelerine, kooperatiflere ve işletmelere pratik faydalar sağlamıştır. İçsel güçlü yönlere odaklanarak ve ürün değerini artırarak kırsal ekonominin gelişimine katkıda bulunmuş; istihdam yaratmış, geliri artırmış, yoksulluğu azaltmış ve insanların maddi ve manevi yaşamlarını iyileştirmiştir. Ayrıca, program, yeni kırsal alanların inşasında, üretimin emtia üretimine doğru geliştirilmesinde ve üretim ile ürün tüketimi arasında bağlantı kurulmasında 'Ekonomik ve Üretim Organizasyon Biçimleri' grubunun uygulanmasını etkin bir şekilde teşvik etmiştir. Aynı zamanda, OCOP programı, topluluk turizmi ve deneyimsel turizmin geliştirilmesiyle bağlantılı geleneksel kültürel değerlerin ve yerel özelliklerin korunmasına ve tanıtılmasına katkıda bulunarak, yerel bölgelerde sosyo-ekonomik kalkınma için ivme yaratmıştır."

İl genelinde OCOP ürünlerinin potansiyeli ve geliştirme alanı hala çok büyük. Bu nedenle, mevcut ürünlerin korunması ve iyileştirilmesinin yanı sıra yeni OCOP ürünlerinin geliştirilmesi, tüm seviyeler, sektörler ve işletmeler tarafından uygulama odağı olmaya devam etmektedir.

(Devam edecek)

Kaynak: https://baolangson.vn/chia-khoa-ocop-ky-2-nang-cao-gia-tri-5092779.html