Haziran ayında, Bac Ninh eyaletindeki (eski adıyla Luc Ngan ilçesi, Bac Giang eyaleti) liçi yetiştirilen bölgeler en yoğun hasat mevsimine girer. Chu mahallesi, Tan Son beldesi ve Kien Lao beldesinin yamaçlarında, liçi taşıyan kamyon konvoyları bahçeleri doldurur. Meyve dolu ağaçların altında, yetiştiricilerin konuşmaları artık sadece verimle ilgili değil, aynı zamanda meyvenin rengi, kabuğunun parlaklığı ve görünümüyle de ilgilidir.
Özellikle Çin gibi ihracat pazarları için, liçi meyvesinin görünümü belirleyici bir faktör haline geliyor. Meyvelerin belirli bir yüzdesinde bile leke veya koyu lekeler bulunması, tüm sevkiyatın değerini önemli ölçüde düşürebilir. Meyve yine de kullanılabilir durumda olabilir, ancak kötü görünümü tüccarları tereddüte düşürüyor ve hatta ihracat siparişleri için satın almayı reddetmelerine neden olabiliyor.
Unutulmaz bir kumaş olayı.
Bac Ninh eyaletinin Tan Son beldesinde, tam çiçek açmış liçi bahçesinin ortasında duran Bay Ngo Van Tinh, geçen yılki hasadı hâlâ net bir şekilde hatırlıyor. O zamanlar ağaçlardaki birçok meyvede koyu lekeler vardı. Bu meyveleri taze olarak satmak zordu ve birçok hane, daha düşük bir fiyata sattıkları için bunları işleme hammaddesi olarak satmayı kabul etmek zorunda kalmıştı.
Ngo Van Tinh Bey (Tan Son beldesi), ailesinin liçi bahçesinin yanında. Fotoğraf: Pham Minh.
"Geçen yıl, bazı meyve bahçelerinin yaklaşık yarısı aftöz meyve hastalığından etkilendi. Meyvelerin büyük bir kısmı hastalıktan etkilendiği için Çin'e satılamadı. Birçok hane halkı, meyveleri konserve için hammadde olarak satmaya yönelmek zorunda kaldı," diye anlattı Tinh.
Ağaçtaki renk değiştiren liçi salkımlarına bakarken sesi yumuşadı: "Bu yıl meyveler çok daha parlak görünüyor, kusurlu meyve oranı önemli ölçüde azaldı ve Çinli tüccarlar görünümü gerçekten takdir ettiği için satışlar daha kolay."
Sadece Tan Son'da değil, Chu bölgesinin Bung Nui liçi yetiştirme alanında da Bay Nguyen Van Suu, bahçesinde önemli bir değişiklik fark etti. Ona göre, bu yıl meyvelerin kabuk rengi daha parlak ve siyah lekeli meyve oranı önceki sezona göre önemli ölçüde azaldı.
“Geçen yıl, bir noktada, meyvelerin %40-50'sinde koyu lekeler olduğunu fark ettim. Çinli tüccarlar bu tür sevkiyatları çok eleştirmişti. Bu yıl, gerçek izlemeye dayanarak, meyvelerin sadece yaklaşık %15'inin etkilendiğini gördüm. En net fark ettiğim şey ise, tomurcuk gelişiminin erken aşamalarından itibaren işlem gören ağaçların daha düzgün olması ve işlem görmeyen ağaçlara göre yaklaşık 10 gün daha erken filizlenmesi oldu,” dedi Bay Suu.
Bu değişim, liçi yetiştiricilerinin konuya farklı bir bakış açısıyla yaklaştığını gösteriyor. Daha önce, meyve yanıklığı genellikle hasada yakın dönemde meyvede ortaya çıkan bir olgu olarak anlaşılıyordu. Bu nedenle, birçok tedavi yöntemi ağacın gövdesine, yapraklarına ve meyvesine odaklanıyordu. Ancak bu yılki üretim gerçekliği daha derin bir yaklaşımı gerektiriyor: güzel meyveler için ağacın sağlıklı olması; sağlıklı ağaçlar için ise toprağın iyileştirilmesi ve dengelenmesi gerekiyor.
Bu yılki liçi hasadı sırasında üç izleme noktasında yapılan araştırmaların sonuçları olumlu işaretler gösteriyor. Teknik çözümler uygulanan modellerde incelenen 829 meyveden 98'inde (%11,82) egzama belirtileri görüldü. Öte yandan, çözüm uygulanmayan kontrol ağaçlarında ise 324 meyveden 95'inde (%29,32) egzama tespit edildi.
Böylece, modellerde meyve yanıklığından etkilenen meyve yüzdesi, kontrol grubuna kıyasla yaklaşık %60 azaldı. Bu, özellikle liçi meyvesinin görünümüne yönelik artan talepler bağlamında dikkat çekici bir rakamdır. Farklılıklar her izleme noktasında da oldukça belirgindi. Tan Son'da enfeksiyon oranı sadece yaklaşık %9,9 idi. Geçen yıl meyve yanıklığının oldukça yaygın olduğu Bung Nui'de kaydedilen oran sadece yaklaşık %15,9 idi. Ve Kien Lao beldesinin Ho köyünde, meyve yanıklığından etkilenen meyve yüzdesi %10'un üzerinde kaldı.
Bitkilerin sağlıklı bir şekilde gelişebilmesi için öncelikle toprağın sağlıklı olması gerekir.
Bac Ninh eyaletinin Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi'nde teknik görevli olarak çalışan ve modeli doğrudan izleyen Bay Luong Quang Ngoc, daha önce birçok meyve bahçesi sahibinin meyve yanıklığını sadece meyvede görünen bir hastalık olarak gördüğünü, ancak yaklaşımın artık önemli ölçüde değiştiğini söyledi. Toprak sağlığı, liçi üretiminde giderek daha önemli bir faktör haline geliyor.
Bac Ninh eyaleti Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi'nde teknik görevli olarak çalışan Bay Luong Quang Ngoc (ortada), liçi meyvelerindeki doğum lekelerini inceliyor. Fotoğraf: Pham Minh.
“Toprak, yaşayan bir organizma gibidir. Özellikle birçok kimyasal gübre ve böcek ilacı kullanımıyla uzun yıllar süren sürekli ekimden sonra, toprakta belirli kalıntı bileşikler kalır. Toprak ortamı dengesiz hale geldiğinde, faydalı mikroorganizmalar azalır, kök sistemi daha az verimli hale gelir ve bitkiler de zararlı etkenlere karşı dirençlerini kaybeder. Genellikle bitki örtüsüne odaklanırız, ancak gerçekte birçok sorun topraktan başlar,” diye analiz etti Bay Ngoc.
Bay Ngoc'a göre, bitkilerin sağlıklı olabilmesi için öncelikle toprağın sağlıklı olması gerekir. Toprak ekosistemini iyileştirmek, faydalı mikroorganizmaları artırmak, toprağın kendi kendini temizleme özelliğini geliştirmek ve kök gelişimi için koşullar yaratmak, giderek birçok bahçıvanın ilgisini çeken bir tarım trendi haline geliyor.
Bu bakış açısının liçi yetiştirilen bölgeler için pratik sonuçları vardır. Yıllarca süren yoğun yetiştirme sonrasında, verim, görünüm ve pazar talebi baskısı, çiftçileri daha fazla tarımsal girdi kullanmaya yöneltmiştir. Toprak dengesiz hale gelirse, kök sistemi zayıflar ve liçi ağaçlarının besinleri etkili bir şekilde emmesi zorlaşır; ayrıca meyve gelişimi sırasında hava koşullarına, zararlılara ve diğer olumsuz faktörlere karşı dirençleri azalır.
Biyolojik çözümler araştıran bir işletme perspektifinden bakıldığında, Vietnam Yeşil Ekoloji Anonim Şirketi'nde teknik görevli olan Bay Nguyen Hong Vu, şirketin uzun yıllardır doğrudan meyveye müdahale etmek yerine toprak ekosistemine dayalı bir yaklaşıma odaklandığını söyledi.
Vietnam Yeşil Ekoloji Anonim Şirketi'nin teknik personeli Bay Nguyen Hong Vu (en solda), Blue Cozym ürününün mekanizmasını açıklıyor ve liçi meyvesi üzerindeki işlem sonuçlarını inceliyor. Fotoğraf: Pham Minh.
“Blue Cozym, topraktaki faydalı mikroorganizmaların aktivitesini harekete geçirmeye ve artırmaya yardımcı olan, kalıntı bileşiklerin ayrışmasını teşvik eden ve kök bölgesi ortamını iyileştiren bir üründür. Toprak daha dengeli olduğunda, kök sistemi daha iyi gelişir, bitkiler besinleri daha verimli bir şekilde emer ve büyüme ve meyve gelişimi sırasında olumsuz koşullara karşı dirençleri artar,” dedi Bay Vu.
Bay Vu'ya göre, filizlenme aşamasından itibaren sağlam bir temele sahip bir liçi ağacı, olgunlaşmaya kadar genellikle daha istikrarlı bir meyve görünümü sergiler. Bu durum, Bay Suu gibi bahçe sahiplerinin gözlemleriyle de örtüşmektedir; erken dönemde müdahale edilen ağaçlar daha düzgün gelişir, daha erken filizlenir ve etkilenen meyve yüzdesi daha düşük olur.
Liçi meyvesine yönelik pazar talepleri giderek daha da katılaşıyor. Eskiden alıcılar öncelikle fiyata önem verirken, şimdi görünüm, homojenlik, kabuk rengi ve duyusal kalite, ürün değerini belirlemede belirleyici faktörler haline geliyor.
Grafik, modeldeki hastalıklı meyve oranının kontrol grubuna kıyasla yaklaşık %60 azaldığını göstermektedir. Fotoğraf: Pham Minh.
Daha az kusurlu ve parlak renkli liçiler, çiftçilerin bunları daha iyi fiyatlarla satmalarına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yüksek kalite talep eden pazarlara erişimlerini de genişletir. Bu pazarlar, güvenli tarım uygulamaları, kimyasal kalıntıların kontrolü, izlenebilirlik ve partiler arasında tutarlılık gerektirir.
Bac Ninh'de liçi yetiştiriciliğinde sürdürülebilir bir yaklaşım, toprak sağlığına, ekolojik dengeye ve mahsulün doğal direncini artırmaya odaklanan bir yaklaşımdır. Bac Ninh liçilerinin değerini artırmak için yetiştiricilerin, toprak, kökler, mikroorganizmalar ve bahçe içindeki ekolojik denge gibi daha temel unsurlardan başlamaları gerekir.
Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/suc-khoe-dat-quyet-dinh-mau-ma-vai-thieu-d815957.html
