Meyve ve sebze sektörünün karşılaştığı zorluklar

Vietnam'ın meyve ve sebze sektörü 2026 yılına umut verici sonuçlarla başladı. Ancak belirlenen hedeflere ulaşmak, birçok kesimin çabasını gerektiren bir zorluk olmaya devam ediyor.

Can Tho şehrinin Tan Hoa beldesinden Bay Pham Van Lam, durian meyvesini hasat ediyor ve tüccarlara kilogramını sadece 30.000 VND'den satıyor.

Birçok çaba

2026 yılının ilk dört ayında, ülkenin meyve ve sebze ihracat cirosu yaklaşık 2,06 milyar ABD dolarına ulaşarak 2025 yılının aynı dönemine göre %22 artış gösterdi. Çin, %50'nin üzerinde pazar payı ve 1 milyar ABD dolarını aşan ciro ile en büyük pazar oldu. Güney Kore, ABD, Japonya ve Orta Doğu gibi diğer önemli pazarlar da %15-20'lik iyi büyüme oranlarını korudu.

Vietnam Meyve ve Sebze Birliği'ne göre, resmi ihracat giderek daha baskın bir rol oynamaktadır. İhracat yapısında olumlu bir değişim yaşanmakta olup, işlenmiş ürünlerin oranı ve değeri artmaktadır; işletmeler dondurulmuş ürünler, kurutulmuş ürünler ve konsantre meyve suları gibi derin işleme yatırımlarına giderek daha fazla ilgi göstermektedir.

Can Tho Şehri Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi'nin istatistiklerine göre, Mayıs ayı başı itibarıyla şehirde ekili meyve ağaçlarının toplam alanı 100.300 hektarı aşmıştır. Bu ağaçlar arasında jackfruit, muz, durian, mango, longan, portakal, limon, sapodilla, pomelo, ananas, muhallebi elması, mangostan, papaya, rambutan ve mandalina gibi çeşitler bulunmaktadır. Bunların arasında durian, 14.483 hektarlık alanıyla en önemli üründür. Can Tho'nun meyve ve sebze ihracatının başlıca kalemleri arasında taze meyvenin yanı sıra meyve suyu, dondurulmuş meyve, kurutulmuş meyve, konserve meyve ve işlenmiş tarımsal gıda ürünleri yer almaktadır.

Son zamanlarda, şehirdeki 42 şirket, Çin'e ihracat için durian üretmek amacıyla kooperatifler ve tarım birlikleriyle bağlantı kurmuş olup, toplamda 6.000 hektardan fazla bir alanı kapsamaktadır. Can Tho şehri, meyve ve sebze ihracatı ile tarım ürünlerinin geliştirilmesini yeşil ve sürdürülebilir bir yön olarak belirlemiş, katma değeri ve rekabet gücünü artırırken bölgesel bağlantıları güçlendirmeyi ve değer zincirlerini geliştirmeyi hedeflemektedir.

Zorlukların üstesinden gelmeye kararlı

Ülke, 2026 yılına kadar meyve ve sebze ihracat değerini 10 milyar ABD dolarına çıkarmayı hedefliyor. Ancak şu anda en büyük engel lojistik ve maliyet baskısı. Ayrıca, hammadde bölgelerindeki altyapı henüz üretim, hasat ve muhafaza gereksinimlerini karşılamıyor. Soğuk depolama ve soğuk tedarik zincirlerinin yetersizliği, rakip ülkelere kıyasla daha yüksek maliyetlere ve hasat sonrası kayıpların önemli ölçüde artmasına yol açıyor.

Vietnam Meyve ve Sebze Birliği'ne göre, sektör, Avrupa, Japonya, Çin ve Tayvan gibi talepkar pazarlarda ihraç edilen meyve ve sebzeler (durian, ejder meyvesi, çarkıfelek meyvesi ve acı biber gibi) ile ilgili gıda güvenliği düzenlemelerinin ihlaliyle karşı karşıya kalmaya devam ediyor. Aynı zamanda, ithalatçı ülkeler giderek daha katı teknik standartlar ve tarife dışı engeller uygulayarak Vietnam ürünleri için daha fazla zorluk yaratıyor. Ekim alanı kodları ve paketleme tesisi kodlarının ihlali hala yaşanıyor. Yeni pilot uygulama olarak başlatılan izlenebilirlik sisteminin de birçok eksikliği bulunuyor. Denetim sistemi bazen işletmelerin ihracat gereksinimlerini zamanında karşılayamıyor. Şu anda Vietnam'ın meyve ve sebze ürünlerinin %70'inden fazlası hala taze olarak ihraç ediliyor. Derin işleme kapasitesi çeşitlilik açısından çok sınırlı, ambalaj gerçekten çekici değil ve yoğun sezonlarda ürün tüketimini düzenleme kapasitesi yetersiz.

Son günlerde en dikkat çekici sorun, Mekong Deltası'nda durian arz fazlasının fazla olması ve taze meyve ihracatındaki zorluklar nedeniyle fiyatların düşmesi, çiftçileri zor durumda bırakmasıdır. Can Tho şehrinin Tan Hoa beldesinden, 2 dönüm arazide Ri 6 durian yetiştiren Bay Pham Van Lam, yakın zamanda 1,2 ton hasat etti ve bunu kilogram başına 30.000 VND'den sattı. Bay Lam şunları söyledi: “Durian ağaçlarının çiçek açması için işlem görmesinden meyvenin hasat edilmesine kadar geçen süre boyunca, ağaç başına yatırım maliyeti 1-1,2 milyon VND'dir. Verim ağaç başına 100 kg'a ulaşırsa, çiftçiler kar eder, ancak benimki gibi bir verimle ancak başa baş gelir elde edebiliyorlar.”

Can Tho şehrinde durian ticareti yapan Bay Nguyen Van Can, şu anda günde ortalama 1-2 ton durian alıp sattığını söyledi. Durian test tesislerindeki mevcut yoğunluk, ihracatı zorlaştırıyor ve fiyatların düşmesine neden oluyor. Bu durum düzelmezse, Mekong Deltası'ndan gelen durian üretiminin zirveye ulaştığı ve Doğu bölgesindeki hasat mevsimiyle çakıştığı Haziran ayında, durian pazarı daha da zorlu hale gelecek.

Vietnam Meyve ve Sebze Birliği Başkan Yardımcısı Sayın Nguyen Dinh Tung'a göre, birlik 2026 yılında kalite sorununu kararlılıkla ele alacak ve ihraç edilen mallarda yönetmelikleri aşan yasaklı madde kalıntıları bulunması durumuna son verecektir. Ulusal markanın itibarını korumak için yetkili kurumların verilen ekim alanı kodlarını sıkı bir şekilde kontrol etmelerini, denetim sonrası kontrolleri güçlendirmelerini ve sahtekarlık vakalarını ağır şekilde cezalandırmalarını istedi. Ayrıca, işletmeler için hızlı ve doğru sonuçlar sağlamak amacıyla test ve denetim birimlerinin kapasitesinin ve çalışma yöntemlerinin iyileştirilmesi çağrısında bulundu. Dahası, ananas, avokado, erik ve benzeri potansiyel ürünler için pazarların açılması amacıyla görüşmelerin devam etmesini istedi. Özellikle kısa raf ömrüne sahip yüksek kaliteli meyveler için öncelikli ulaşım yollarına, özellikle hava taşımacılığına erişim konusunda işletmelere destek verilmesinin yanı sıra, sınır ötesi dijital ticaret ve e-ticaretin de teşvik edilmesi gerektiğini vurguladı.

Uzun vadede, Sayın Nguyen Dinh Tung, hükümet ve yerel yönetimlerin, büyük şirketleri yoğun hammadde bölgelerinde derin işleme tesislerine büyük yatırımlar yapmaya teşvik edecek politikalar izlemesi gerektiğini önerdi. Ayrıca, uzun vadeli rekabet avantajlarını korumak için yeşil tarım , döngüsel tarım geliştirilmesini ve AB'nin CBAM mekanizmasına uyum sağlamak amacıyla Küresel GAP ve organik standartların güçlü bir şekilde uygulanmasını önerdi. Dahası, hem miktar hem de kalite açısından istikrarlı ve sürdürülebilir bir tedarik zinciri oluşturmak için "Devlet - Çiftçiler - İşletmeler - Bilim İnsanları - Bankalar" bağlantı modelinin güçlendirilmesini ve etkinliğinin artırılmasını önerdi.

Metin ve fotoğraflar: HOAI THANH

Kaynak: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-voi-nganh-rau-qua-a204774.html