Hoş kokulu Hong Loc Tuu

Hong Loc Tuu böğürtlen şarabı, lezzetli tadı sayesinde tüketiciler arasında popülerdir. Fotoğraf: HN

Hong Loc Tuu Sim Şarabı, iki ana malzemeden yapılır: yabani sim ve esmer pirinç şarabı. Her Haziran ayından itibaren, Dai Loc dağında olgun bal sim meyveleri hasat edilir ve kalite açısından seçilir.

Ardından sim yıkanıp süzülür, 2-4 saat güneşte kurutulur, ardından seramik bir kavanoza konur, sim meyvesini kaplayacak kadar şarapla doldurulur ve sıkıca kapatılır. Şarap, temizlenmiş kahverengi pirinç, titizlikle test edilmiş probiyotikler, soğuk kaynak suyu ve gelenekle modernliği birleştiren bir şarap yapım yöntemiyle üretilerek benzersiz bir lezzet yaratır.

Hong Loc Tuu sim şarap üretim tesisinin sahibi Bay Tran Dinh Duyen, damıtma işleminden sonra şarabın gelişmiş bir filtreleme sistemiyle toksinlerden arındırıldığını ve bu sayede karakteristik lezzetinin korunduğunu, kullanıcılar için ise kesinlikle güvenli olduğunu söyledi. Bir süre bekletildikten sonra, olgun sim ve şarap karışımı hafif bir aroma, açık kahverengi renk, tatlı bir tat ve hafif buruk bir tat oluşturuyor.

"Lezzetli tadının yanı sıra, sim şarabı sindirim sistemini destekleme, yaşlanmayı geciktirme, kan dolaşımı gibi birçok faydasıyla da bilinir. Bu nedenle popüler bir içecektir. Şu anda, üretim sürecinde yeni teknolojilere yatırım yapılması ve doğru iletişim kurulması sayesinde, Hong Loc Tuu sim şarabı eyalet içi ve dışındaki müşteriler tarafından bilinmekte ve güvenilmektedir," dedi Bay Duyen.

Bay Tran Dinh Duyen (solda), tüketici pazarını genişletmek amacıyla il içinde ve dışında düzenlenen fuar ve sergilerde ürünlerin tanıtımına aktif olarak katılıyor. Fotoğraf: HN

2021 yılında, Dai Loc ilçesi tarım sektörü ve yerel yönetimlerin desteğiyle, Sayın Duyen'in tesisi "Tek Komün Tek Ürün" - OCOP programına katılmış ve il düzeyinde 3 yıldızlı OCOP ödülüne layık görülmüştür. Tesis, son zamanlarda ambalaj, logo, etiket ve tanıtım web sitesi kurulumu konusunda üstlerinden destek almıştır.

Hong Loc Tuu, aynı zamanda il içi ve dışındaki fuar ve sergilerde ürün tanıtımına düzenli olarak katılıyor. Bu sayede tüketim hacmi hızla artıyor. Tesisin 2024 yılında 3.000 litreden fazla şarap üretip piyasaya sunması ve 2023 yılına kıyasla %20 artışla yaklaşık 96 milyon VND gelir elde etmesi bekleniyor.

“3 yıldızlı OCOP ürünlerinin markasını yükseltmek ve 4 yıldız seviyesine ulaşmak için Hong Loc Tuu sim şarap üretim tesisi sürekli olarak kaliteyi iyileştiriyor, ürün tasarımlarını çeşitlendiriyor, makine yatırımlarını artırıyor, üretim ve işleme süreçlerine, ambalaj tasarımlarına ve marka kimliği sistemlerine modern teknoloji uyguluyor.

Özellikle ürünlerin gıda hijyeni ve güvenliği gerekliliklerini karşılamasını sağlamak, VietGAP, ISO, HACCP gibi ileri üretim süreçlerini uygulayarak yüksek kaliteli ürünler yaratmak. Aynı zamanda, e-ticaret platformlarında tanıtım yaparak, ürün markalarının tüketicilere ulaşmasını sağlamak" - diye paylaştı Sayın Duyen.

Kaynak: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html