Bileşen:
- Çorba için: Turp, havuç, elma, soğan.
- Malzemeler: Kral istiridye mantarı, tofu, vejetaryen balık köftesi.
- Sebzeler: Domates, dereotu, kişniş, muz çiçeği, kıyılmış su ıspanağı, fasulye filizi, otlar, taro sapları.
- Baharatlar: Baharat tozu, istiridye sosu, soya sosu, arpacık soğanı, zerdeçal tozu, yemeklik yağ, fermente pirinç ezmesi, şeker.
Yapım aşaması:
- Malzemeleri hazırlayın: turp, havuç, domates ve elmaları iri parçalar halinde doğrayın. Taze kral istiridye mantarlarını ikiye bölün ve kişniş köklerini yıkayıp ezin.
- Sebzeleri yıkayıp süzün. Taro saplarını soyun, dilimleyin ve kaşıntıyı gidermek için yaklaşık 10-15 dakika tuzla sıkın.
- Sebzeleri ve otları tencereye ekleyin ve üzerlerini kapatacak kadar su dökün. Yüksek ateşte kaynatın. Suyun berrak kalması için oluşan köpüğü alın. Ateşi kısın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Soğanları kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından domatesleri ekleyip kavurun. Tofu, balık köftesi, istiridye mantarı ekleyin ve istiridye sosu, baharat tozu, soya sosu ve şekerle tatlandırın. İyice karıştırın ve pişene kadar pişirin, ardından ocağı kapatın.
- Et suyu kaynamaya başlayınca tüm sebzeleri çıkarın ve sotelenmiş malzemeleri ekleyin. Kaynamaya başlayınca fermente pirinç ezmesini ve taro saplarını ekleyin ve taro sapları yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu damak tadınıza göre baharatlandırın, dereotu ve kişniş ekleyin, ardından ocağı kapatın.
- Pirinç eriştesini bir kaseye koyun, üzerine taze sebzeleri ekleyin ve et suyunu dökün. İşte bu kadar! Tüm malzemeleriyle birlikte balıklı erişte çorbanız hazır.
[reklam_2]
Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-tai-nau-mon-bun-ca-chay-doi-vi-172240820092740332.htm
Yorum (0)