Can Tho'da "saman içinde kurbağa" yemeğinin tadını çıkarın.

Yağmur yağdığı her seferinde, Mekong Deltası'nın tarlaları ve meyve bahçeleri kurbağaların vıraklamasıyla yankılanır. Sel mevsiminde tatlı su balıklarıyla birlikte kurbağa eti de nehir kıyısı bölgesinin geleneksel bir lezzeti haline gelmiştir. Kurbağa eti tatlı ve besleyici olduğundan, kurbağa lapası, kızarmış kurbağa ve özellikle "saman sarılı kurbağa" gibi birçok lezzetli yemekte kullanılır.

Kurbağalar samanların arasında yuva yapıyor. Fotoğraf: KIEU MAI

"Saman kurbağası" adı bile merak uyandırıyor. Bu rustik ve lezzetli yemek birçok kişi tarafından seviliyor. Şeflere göre, tatlılık, çıtırlık ve lezzetin mükemmel dengesini sağlamak için doğru malzemeleri seçmek çok önemli. İnce başlı, parlak gözlü ve sıkı uyluklu, büyük, kahverengi-sarı kurbağalar tercih edilmelidir. Hazırlık sırasında kurbağalar, sümük ve balık kokusunu gidermek için alkol veya sirke ile yıkanır; iç organları ve omurgası çıkarılır ve ardından tuz ve zencefil ile ovulur.

Temizlendikten sonra kurbağalar lokmalık parçalara doğranır ve yaklaşık 15-20 dakika marine edilir. Marine sosu iyice emildikten sonra et, çıtır bir hamurla kaplanır ve dışı altın rengi ve çıtır olana, içi ise tatlılığını koruyana kadar yüksek ateşte kızartılır.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Okulların %60'ında özel sağlık personeli bulunması hedefine ulaşma mekanizmasındaki engellerin aşılması.GD&TĐ - Başbakanlık Kararı 973/QD-TTg, 2030 yılına kadar kamuya ait okul öncesi ve ilköğretim/ortaöğretim kurumlarının %60'ında özel sağlık personeli bulunmasını hedeflemektedir.

Can Tho şehri, dünya çapında en yenilikçi 1.000 girişim şehri arasında yer almayı hedefliyor.1 Temmuz'da Can Tho Şehri Halk Komitesi, İnovasyon ve Girişimcilik Ekosistemi Danışma Konseyi'nin kurulduğunu ve İnovasyon Merkezleri ile Girişimcilik Destek Merkezlerinin tanınma kriterlerini açıkladı.

Can Tho Şehri: Şehit düşen askerlerin cesetlerinden alınan 670 biyolojik örnek, DNA testi için Hanoi'ye gönderiliyor.2 Temmuz sabahı, Can Tho Şehri Şehitler Mezarlığı'nda, şehrin 515. Yönlendirme Komitesi, tütsü yakma töreni düzenledi ve kimliği belirlenemeyen şehitlerin kalıntılarından alınan 670 biyolojik örneği DNA testi için Hanoi'deki Askeri Adli Tıp Enstitüsü'ne gönderdi.

Bu yemeğin eşsiz özelliği, limon otundan yapılan "saman" şeklindeki üst kısmıdır. Limon otu yıkanır, ezilir, uzunlamasına doğranır, kabartılır ve ardından altın kahverengi olana kadar kızartılmadan önce una bulanır. Bu çıtır limon otu telleri, kuru samanı andıran altın rengindedir. Servis edildiğinde, kurbağa eti bir tabağa yerleştirilir ve üzerine bu altın rengi "saman" eklenir; bu da hem lezzet hem de görünüm açısından çekici bir yemek ortaya çıkarır. Kurbağa eti tatlı ve yumuşaktır, kokulu, çıtır kızarmış limon otuyla mükemmel bir şekilde tamamlanır. Lezzeti artırmak için genellikle taze sebzeler, salatalık ve domatesle servis edilir.

Kurbağa eti lezzetli olmasının yanı sıra protein, kalsiyum, çinko, sodyum, omega-3 yağ asitleri ve sağlığa faydalı birçok diğer besin maddesi açısından da zengindir. Geleneksel Çin tıbbına göre, kurbağa eti tatlı bir tada ve serinletici bir özelliğe sahiptir ve özellikle yetersiz beslenen ve beslenme yetersizliği çeken çocuklar için vücudu besleyen yemeklerin hazırlanmasında sıklıkla kullanılır.

Can Tho şehrinde kurbağadan yapılan yemekler kırsal restoranlarda, çevre dostu lokantalarda ve birçok turistik mekanda yaygın olarak bulunmaktadır.

MINH NHIEN

Amerika Birleşik Devletleri - Vietnam: Kaçırma

Dışişleri Bakanlığı, ABD'nin Vietnam Büyükelçisi için hazırlanan Güven Mektubunun bir kopyasını aldı.2 Temmuz öğleden sonra, Dışişleri Bakanlığı merkezinde, Devlet Protokolü ve Yabancı Diller Tercüme Dairesi Müdürü Sayın Le Cong Dung, Amerika Birleşik Devletleri'nin Vietnam Büyükelçisi Sayın Jennifer Wicks'ten Güven Mektubu'nun bir kopyasını teslim aldı.

Büyükelçi Nguyen Quoc Dung, ABD'nin Minnesota eyaletini ziyaret etti ve orada çalışmalar yürüttü.Vietnam'ın ABD Büyükelçisi Nguyen Quoc Dung, 28-30 Haziran tarihleri ​​arasında Minnesota'yı ziyaret ederek burada çalışmalar yürüttü.

Vietnam, ABD şirketlerini yüksek teknoloji alanındaki yatırımlarını genişletmeye teşvik ediyor.26 Haziran sabahı, Hükümet Merkezi'nde Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Coherent Group (ABD) Tedarik Zinciri Direktörü Jeff Place'i kabul etti. Görüşmede Başbakan Yardımcısı, Vietnam'ın ABD şirketlerini özellikle yüksek teknoloji, inovasyon ve yarı iletken sektörlerinde yatırımlarını genişletmeye teşvik ettiğini belirtti.

Kaynak: https://baocantho.com.vn/thuong-thuc-mon-ech-chui-rom-o-can-tho-a208688.html