TikTok milyarderi'ne ait, Ho Chi Minh şehrindeki meşhur kırık pirinç ve erişte çorbası restoranı.

Müşterilere açık olmayan Thu Hoang'ın "restoranı", yalnızca aile üyelerine hizmet veriyor. Erişte çorbasından kırık pirince, kızarmış balık köftesine kadar tanıdık yemekler aile mutfağında yeniden hazırlanıyor.

ZNews•31/05/2026

Her gün saat 19:00'da, Thu Hoang'ın (1994 doğumlu, Ho Chi Minh Şehri) evindeki mutfak mini bir "restorana" dönüşüyor. Güzellik salonu işleten kadın, hem işletme sahibi hem de şef rolünü üstlenirken, kocası, çocukları, büyükanne ve büyükbabası ve küçük erkek kardeşi de düzenli müşterileri oluyor.

Her akşam, "müşteriler" en sevdikleri yemekleri sipariş ederler. Bayan Thu Hoang daha sonra malzemeleri hazırlamak, yemekleri pişirmek ve mekanı sokak yemek tezgahlarına olabildiğince benzeyecek şekilde düzenlemekle meşgul olur.

Yemek pişirmeye ve mutfak eşyaları toplamaya olan sevgisiyle hareket eden Thu Hoang, ailesini ağırlamak için sık sık yeni menüler hazırlıyor. Thu Hoang'ın mutfak dolabında, yıllar içinde biriktirdiği oldukça geniş bir tabak ve pişirme gereçleri koleksiyonu bulunuyor.

"Aslında, ailem için her gün yemek yapmaya devam ediyorum, sadece daha önce pek paylaşmıyordum. Birkaç videom beğenildikten sonra, bu anları kaydetmek için daha fazla motivasyon kazandım," diye paylaştı "TikTok'un en popüler yemek milyarderi" Tri Thức - Znews'e .

Thu Hoang, şaka yollu "TikTok'ta erişte, pilav ve kızarmış balık köftesi satan en zengin tezgah sahibi" olarak anılıyor.

Kırık pirinç, erişte çorbası ve kızarmış balık köftesi gibi tanıdık sokak yemeklerinden daha özenli menülere kadar her şey titizlikle hazırlanıp sunuluyor. Modern bir mutfakta servis edilmesine rağmen, yemekler sokak yemek tezgahlarının o tanıdık havasını koruyor.

Yaptığı tüm yemekler arasında, kızarmış balık köftesi Thu Hoang'ın çocuklarının en sevdiği yemektir. Her "dükkan açılışı"nı tamamlamak için genellikle 2-3 saatini hazırlık, pişirme ve temizliğe harcar.

Malzemeler genellikle tazeliğini sağlamak için akrabaların yardımıyla sabah erken saatlerde satın alınır. İki çocuk annesi, saat 17:00 civarında işini bitirdikten sonra eve döner ve aile üyelerinin isteklerine göre akşam yemeğini hazırlamaya başlar.

"Genellikle yaklaşık iki saat yemek pişiriyorum, ancak daha özenli yemekler üç saate kadar sürebiliyor. Yemek bittikten sonra herkes temizliğe yardım ediyor, bu yüzden her şey oldukça hızlı bir şekilde hallediliyor," diye paylaştı.

Bayan Thu Hoang'a göre, her yemeğin maliyeti sabit değil, günlük menüye bağlı. Zaten birçok mutfak eşyasına sahip olduğu için ek yatırım çok büyük değil. Sadece tabak ve kase koleksiyonunun değeri 2 milyon VND'nin üzerinde, bazı özel menü hazırlıkları ise 600.000 VND'nin üzerinde malzeme maliyetine sahip olabiliyor.

Restoran temiz ve düzenli.

Onu en çok memnun eden şey sadece sosyal medyadaki görüntülenmeler değil, tüm ailesinin "restoranın" her açılışını heyecanla beklemesiydi. Birçok takipçi esprili yorumlar bıraktı, nasıl sipariş verileceğini sordu veya müşteri olmak istediklerini dile getirdi.

Thu Hoang'ın en unutulmaz deneyimlerinden biri, yaklaşık 15 farklı salyangoz ve deniz ürününün yer aldığı salyangoz ziyafetiydi. Her tür, her aile üyesinin tercihlerini karşılamak için buharda pişirme, ızgara, demirhindi ile soteleme veya tereyağında kızartma gibi benzersiz bir şekilde hazırlanmıştı.

Daha önce Thu Hoang sık sık bir yemek işletmesi kurmayı düşünmüştü. Çocukluğundan beri arkadaşlarıyla ördekli erişte çorbası restoranı açma konusunda şakalaşırlardı çünkü bu onun uzmanlık alanıydı.

Ancak, gıda sektöründe iş yapmanın hiç de kolay olmadığına inanıyor. Ona göre, ailesi için yemek pişirmek hala en büyük mutluluk kaynağı, çünkü lezzetleri kontrol edebiliyor, hijyeni sağlayabiliyor ve sevdiklerine kendi yöntemleriyle özen gösterebiliyor.

Şu anda Thu Hoang, iş, aile ve kişisel hobileri arasında denge kurmayı tercih ediyor. Akşamları veya hafta sonları, mutfak tanıdık bir lokantaya dönüştürülüyor, böylece tüm aile farklı bir ortamın tadını çıkarabiliyor.

"İş yoğunluğu ve çocukların yoğun okul programları nedeniyle ailece dışarıda yemek yemeye pek vakit bulamıyoruz. Çocuklarımın aileleriyle birlikte, biraz daha özel bir şekilde hazırlanmış yemekler aracılığıyla daha güzel çocukluk anıları biriktirmelerini istiyorum," dedi.