Vietnam mutfağını kutlamak

DNO - 19 Haziran akşamı, Furama Da Nang Resort, "Da Nang Denizi'nin Lezzetleri, Vietnam'ın Lezzetleri" temalı bir yaz gastronomi deneyimi etkinliği düzenledi. Bu etkinlik, "Vietnam Mutfak Kültüründe Yolculuk" etkinlik serisinin bir parçasıdır.

Şefler, yerel tarım ürünlerinden elde edilen malzemeleri seçiyorlar.

Vietnam'ın önde gelen dört şefinin (Do Ngoc Cong, Nguyen Danh Hinh, Doan Van Tuan ve Le Xuan Tam) katılımıyla, şefler yetenekli ve yaratıcı pişirme tekniklerini sergileyerek şu temalarla benzersiz ve özgün yemekler sundular: Deniz Kralının Buluşması ( Hai Phong yengeçli börek), Okyanusun İkiz Prensleri (Deniz hıyarı ve abalone çorbası), Co Loa Kalesi Özlemi (Kızarmış altın deniz salyangozu) ve Güneşte Yıkanan Deniz Ejderi (Izgara tetik balığı).

Şef Do Ngoc Cong, Hai Phong yengeçli börek yemeğini sahnede, yemek yiyenlerin hayranlıkla izlemesi için sergiledi.

Vietnam Şefler Birliği Başkan Yardımcısı Şef Nguyen Danh Hinh'e göre, Da Nang hem yerli hem de yabancı turistler için gözde bir destinasyon. Vietnam mutfak kültürü yolculuğu, özellikle Da Nang'daki ve genel olarak tüm ülkedeki mutfak sektörü için çok çekici ve anlamlı bir etkinliktir.

Da Nang, mutfak alanındaki bilgi alışverişi etkinliklerine ek olarak, şefler için daha fazla yarışma düzenlemeli; bu sayede şefler daha fazla etkileşim kurma, yenilik yapma ve şehirdeki hizmet ve mutfak deneyimlerinin kalitesini artırma fırsatı bulmalıdır.

Etkinlikte, Da Nang ve çevresindeki bölgelerden yerel tarım ürünleri de sergilendi ve tanıtıldı.

Yemek sunumlarının yanı sıra, etkinlik organizatörlere Hoa Bac beldesinden gelen ürünler; Nam O balık sosu (Da Nang); Tay Giang tarım ürünleri (Quang Nam); ve A Luoi ginsengi (Thua Thien Hue) gibi yerel tarım ürünlerini tanıtma, pazarlama ve sergileme fırsatı da sağladı.

Mutfak kültürü araştırmacısı Le Tan'a göre, Furama Resort Da Nang'daki Vietnam Mutfak Kültürü Yolculuğu'nun önemli ve anlamlı faaliyetlerinden biri de yerel tarım ve kırsal ürünleri desteklemek ve tanıtmak.

Da Nang ve çevresindeki bölgelere özgü tarım ürünlerinin oteller ve restoranların mutfağında kullanılması, hem yemeklerin değerini hem de tarım ürünlerinin kalitesini yükseltir.

Da Nang Otelciler Birliği Başkanı Nguyen Duc Quynh, mutfak kültürünü kutlayan etkinliklerle bağlantılı turizmin potansiyelini değerlendirirken, kültürü ve mutfağı onurlandıran etkinliklerin turist çekmenin etkili yollarından biri olduğuna inanıyor.

Yemek yarışması, katılımcılarla etkileşim kurmayı ve hazırladıkları yemeklerle ilgili hikayeler paylaşmayı içeriyor.

Yemek festivalleri, geleneksel sanat gösterileri ve yemek kursları ile el sanatları köylerine ziyaretler gibi kültürel deneyimler, hem yerli hem de yabancı turistler için unutulmaz deneyimler sunmaktadır.

Kültür ve mutfağı yakından bütünleştiren bir kalkınma stratejisi, yalnızca ekonomik faydalar sağlamakla kalmaz, aynı zamanda geleneksel kültürel değerlerin korunmasına ve geliştirilmesine de katkıda bulunarak Da Nang'ı yerli ve yabancı turistler için özel bir cazibe merkezi haline getirir.

THU HA

Kaynak: http://baodanang.vn/kinhte/202406/ton-vinh-am-thuc-viet-3975700/