Dổi ağacı artık "altın taneli" olmadığında
Yakın zamana kadar, dổi ağacı (bir tür hindistan cevizi) Mường Be bölgesinin "altın tohumu" olarak kabul ediliyordu. Bir dönem, kurutulmuş dổi tohumlarının fiyatı kilogram başına 2,5 - 2,7 milyon VND'ye ulaşıyordu ve Mường Be halkı tüm yıl boyunca yiyecek ihtiyacını karşılamak için sadece bir hasada ihtiyaç duyuyordu. Ancak son 3 yılda fiyat keskin bir şekilde düştü. Şu anda, kurutulmuş dổi tohumlarının değeri kilogram başına 100.000 VND'nin altında.
Muong Be bölgesinin tamamında (Be Trong, Be Ngoai ve Be Tren köyleri dahil), şu anda yaklaşık 40 hektarlık bir alanda, yani çeşitli yaşlarda 20.000'den fazla ağaçta dổi (bir ağaç türü) yetiştiren yaklaşık 300 hane bulunmaktadır; bunlardan yaklaşık 5.000'i halihazırda meyve vermektedir. Dổi ağaçlarının çiçek açması ve meyve vermesi genellikle 8 yıl sürer, ancak aşılanmış fidanlar kullanılarak dikilirse yaklaşık 4 yılda meyve verebilirler. Ağaç ne kadar yaşlıysa, odun ve tohumlarının değeri o kadar yüksek olur; bu nedenle insanlar bir zamanlar dổi'yi gelecek nesilleri için bir "tasarruf" olarak görürlerdi.
Ancak, Orta Yaylalarda hindistan cevizi yetiştiriciliği şu anda büyük alanlarda gelişmekte olup, sadece 3-4 yıl sonra hasat vermekte ve yılda iki ürün elde edilmektedir. Orta Yayla hindistan cevizi tohumları düşük fiyata satıldığından, güçlü aroması ve yüksek uçucu yağ içeriğine rağmen Muong Be hindistan cevizi tohumlarının rekabet etmesi zorlaşmaktadır. Bir zamanlar canlı olan hindistan cevizi tohumlarının hasadı ve kurutulmasının hareketli sahneleri artık sadece anılarda yaşamaktadır.
Be Ngoai köyündeki Bay Bui Van Dich'in ailesine ait hindistan cevizi bahçesi doğal olarak dökülmeye bırakıldı ve bu sezon hasat yapılmayacak.
Bir zamanlar bölgenin en yüksek hindistan cevizi verimine sahip hanesi olarak bilinen Be Trong köyünden Bay Bui Van Bun şunları söyledi: “Eskiden, hindistan cevizi mevsiminde her hane adeta bir festival gibi sevinirdi. Kimisi toplar, kimisi kurutur, kimisi de toplardı. Şimdi ise hindistan cevizleri yere düşüyor ve kimse onları toplamaya zahmet etmiyor. Bu yıl fırtına evimin yakınındaki birkaç hindistan cevizi ağacını devirdi ve onları kesmek zorunda kaldım. Çok üzgünüm, sanki tanıdık bir şeyi kaybetmişim gibi.”
Muong Be bölgesindeki hindistan cevizi ağaçları, düz gövdeleriyle oldukça uzundur; bazılarını çevrelemek için iki kişi gerekir. Tohumları toplamak için yerel halk, bu ağaçlara tırmanmanın çok tehlikeli olması nedeniyle yetenekli dağcılar tutmak zorundadır. Her sezon, dağcı tutmanın maliyeti ağaç başına birkaç yüz bin dong'a ulaşabilir. Mevcut düşük tohum fiyatları nedeniyle, gelir giderleri karşılamadığı için birçok hane, tohumların yere düşmesine izin veriyor, toplayabildiklerini topluyor ve geri kalanını doğanın bir armağanı olarak bırakıyor.
Son 10 numaralı tayfunun ardından Muong bölgesinin yamaçları daha da ıssızlaştı. Şiddetli yağmurlar sel ve toprak kaymalarına neden oldu, birçok ağaç devrildi ve kırık dallar her yere saçıldı. Bir zamanlar huzurlu olan Muong toprakları şimdi hüzne boğulmuş durumda. Artık çocukların tohum toplama sesleri yok, sadece dökülen yapraklar ve fırtınadan sonra nemli toprağın kokusu var...
"Uğurlu ağacı" koruma mücadelesi ve Muong topraklarına olan inanç.
Buradaki Muong halkı için dổi ağacı sadece ekonomik bir ağaç değil, aynı zamanda kültürel ve manevi bir ağaçtır; her evde refah ve istikrarın sembolüdür. Bu nedenle, düşük tohum fiyatları nedeniyle birçok ailenin dổi ağaçlarını kestiği bir durum karşısında, bir zamanlar Chi Dao Tarım Kooperatifi'nin dổi tuz üretimiyle ilgilenen ve şu anda Thuong Coc beldesinin Parti Komitesi Ofisi Başkanı olan Bayan Bui Thi Loi şunları paylaştı: “Düşük fiyatlara rağmen, insanları ağaçları korumaya teşvik ediyoruz. Dổi ağacı, Muong halkı için uğurlu bir ağaçtır; çatılara gölge, temiz hava ve yağmurdan ve güneşten koruma sağlar. Uygun şekilde bakımı ve yetiştirilmesi yapılırsa, bu düz sıralar halindeki dổi ağaçları, Muong bölgesinin çok güzel ve eşsiz bir turistik mekanı haline gelebilir.”
Bayan Bui Thi Loi, Chi Dao Tarım Ürünleri Kooperatifi'nin Lac Son hindistan cevizi tuzu üretimine devam ettiğini de sözlerine ekledi. Bu, tüketicilerin güvendiği bir OCOP ürünüdür. "Buradaki hindistan cevizi tohumlarının uçucu yağ içeriği, diğer birçok yere göre bir buçuk kat daha yüksektir. Tüketicilerin Muong Be hindistan cevizi tohumlarının gerçek değerini anlamaları için kaliteyi geliştirmeye ve tanıtmaya devam edeceğiz," diye belirtti.
Muong Be'de dổi ağacı (bir ağaç türü) sadece tohum sağlamakla kalmaz, aynı zamanda anılara da tanıklık eder. Atalarımızın zamanından beri dổi ağacı, kazıklar üzerine inşa edilmiş evleri yağmurdan ve güneşten korumuş, sıcak yaz öğleden sonralarında gölge sağlamış ve soslara, ızgara etlere ve dere balıklarına zengin bir aroma katmıştır. Dổi ağacı, yiyeceklerden hikayelere, emeğin ritminden Muong halkının bilincine kadar yaşamla iç içedir.
Şimdi, ağaçların altında saçılmış dổi meyvelerini gören Mường Be halkı, kaybın üzüntüsünü yaşamakla kalmıyor, aynı zamanda vatanlarının ruhunun bir parçasını kaybetmiş gibi bir huzursuzluk da hissediyor. "Dổi artık 'altın tohumlar' değil, ama dổi ağacı hala Mường Be'nin 'uğurlu ağacı'. Umarım halkımız onu kesmez; gelecek nesillerin dổi ağacının ne olduğunu bilmesi için onu koruyalım..." - Bay Bun'un sözleri bir iç çekiş gibiydi.
Fırtına mevsimi geçti ve tepeler yeniden yemyeşil ve bereketli hale geldi. Ve umarım, yakında bir gün, Muong Be'nin "servet ağaçları"nın hala toprağa dimdik tutunduğu, altın hasadın geri dönmesini beklediği yamaçlarda kahkahalar yankılanacak.
Doi tohumları uzun zamandır Muong halkının simge ürünü ve gurur kaynağı olmuş, geçmişte Lac Son bölgesinin tipik bir OCOP ürünüydü. Doi tohumları sadece Muong mutfağında "altın" bir baharat olarak bilinmekle kalmaz, aynı zamanda halk tıbbında da değerli bir ilaç olarak kullanılır. Doi tohumlarından masaj için uçucu yağlar elde edilir ve ağrıları ve sızıları tedavi etmek, kan dolaşımını iyileştirmek ve eklem ağrılarını hafifletmek için alkolde bekletilir. |
Hong Duyen
Kaynak: https://baophutho.vn/tran-tro-giu-nbsp-cay-loc-muong-be-241121.htm
Yorum (0)