Yüksek teknolojili kara elma salyangozu yetiştirme modelinin beklentileri

2024 yılı başlarında, Quang Tri eyaletine bağlı Vinh Linh ilçesi, Ho Xa kasabasının 7. bölgesinde, 1993 doğumlu Vo Thi Trang Hanım, kapalı devre su filtreleme teknolojisini kullanarak bir kara elma salyangozu çiftliği kurdu. Bu model sayesinde Bayan Trang, her yıl yüz milyonlarca Dong net kâr elde ediyor.

Çiftlik istikrarlı bir şekilde faaliyet gösterdiğinden Bayan Trang her yıl 2-3 ürün yetiştirebiliyor - Fotoğraf: TRAN TUYEN

Çiftliği gezdiren Bayan Trang, daha önce bankacılık ve finans alanında lisans derecesi aldığını ve ardından eyaletteki bir bankada çalıştığını söyledi. Kuzey'e yaptığı bir ziyaret sırasında, kara elma salyangozu yetiştirme modelinin (doldurulmuş salyangoz olarak da bilinir) yüksek ekonomik verimlilik sağladığını ve Quang Tri eyaleti için yeni bir model olduğunu fark etti ve bu nedenle cinsi test amaçlı yetiştirmek üzere geri getirme fikrini ortaya attı.

2022 yılında, 800 m2 su yüzey alanına sahip branda kaplı bir gölet kazarak bir çiftlik kurmaya başladı. Nisan 2023'te 200.000 salyangozluk ilk hasadını yaptı. Bayan Trang, "Tarım yöntemi doğal olduğu ve hava koşullarına büyük ölçüde bağlı olduğu için suyun pH değeri dengesiz olduğundan, ilk yıl sadece 1 parti yetiştirebildim ve salyangoz kayıp oranı yaklaşık %30. 6 aylık tarımın ardından yaklaşık 3 ton ticari salyangoz hasadı yaptım. Masraflar düşüldükten sonra net kâr yaklaşık 70 milyon VND'ye ulaştı," dedi.

Bayan Trang, araştırma ve incelemeleri sonucunda, 2024 yılının başlarında seralarda salyangoz yetiştirmeye karar verdi ve ileri teknoloji kapalı sirkülasyonlu bir filtrasyon sistemi uyguladı. Bu modeli hayata geçirmek için elektrik tesisatı, toplam su yüzey alanı 1.000 m2 olan branda kaplı 4 salyangoz havuzu, seralar ve kapalı sirkülasyonlu bir su filtrasyon sistemi inşa etti.

Toplam yatırım sermayesi 2,2 milyar VND olup, kapalı devre su filtrasyon sisteminin yatırım maliyeti 641 milyon VND'nin üzerindedir. Altyapı tamamlandıktan sonra, Bayan Trang Ağustos 2024'te ilk salyangoz grubunu yeni gölete bıraktı. 4 gölete 350.000 salyangoz tohumu bıraktı. 4 ay sonra 7 tondan fazla ticari salyangoz hasadı yaptı. Tüm masraflar düşüldükten sonra 290 milyon VND net kâr elde etti.

Bayan Trang'e göre, kapalı devre su filtrasyon sistemi kullanılarak yapılan salyangoz yetiştiriciliği, yetiştirme süresini 6 aydan yaklaşık 4-5 aya indiriyor, salyangozlar daha hızlı büyüyor ve daha büyük oluyor. Doğal yöntemlerle yapılan yetiştiricilik, kg başına sadece 45-50 salyangoza ulaşırken, kapalı devre su filtrasyon sistemi kullanılarak seralarda yapılan yetiştiricilik, kg başına 35-40 salyangoza ulaşıyor ve kayıp oranı yalnızca %5-10. Aynı su yüzey alanında, doğal tarım 1.000 m2'de sadece 3 tona ulaşırken, ileri teknoloji tarım 1.000 m2'de 7 tona ulaşıyor.

"Kapalı devre su filtrasyon teknolojisini kullanmaya başladığımdan beri, daha yüksek verim, daha kısa süre ve daha düşük bakım maliyetleriyle daha yüksek yoğunlukta salyangoz yetiştirebiliyorum. Ayrıca, serayla birleştirilen kapalı devre su filtrasyon sistemi, salyangozların hastalık direncini artırmasına yardımcı oluyor. Atık su, dışarıya deşarj edilmeyen temiz ve yeniden kullanılabilir suya dönüştürülüyor ve böylece çevrenin korunmasına katkıda bulunuyor. Çiftçilik sürecinde, tüketicilerin sağlığını korumak için su ilaçları veya antibiyotikler kullanmıyorum. Kapalı devre su filtrasyon teknolojim kullanılarak serada yetiştirilen kara elma salyangozu ürünüm VietGAP tarafından sertifikalandırılmıştır," dedi Bayan Trang.

Siyah elma salyangozlarının yeminin %70'i Bayan Trang'in çiftlikte yetiştirdiği kabak, balkabağı, lif kabağı, su mercimeği, patates, manyok gibi yeşil besinlerden oluşur; kalan %30 ise nişastadır (pirinç kepeği, mısır kepeği, endüstriyel kepek...). Proaktif bir şekilde yiyecek tedarik etmek, kaliteyi sağlamak ve maliyetleri düşürmek için, balık ve salyangozlar için yüzen pelet üreten bir teknoloji hattına 300 milyon VND değerinde yatırım yaptı.

Çiftliğin etrafında 2 hektarlık alanda pirinç yetiştiriyor, tatlı su balıkları yetiştirmek için bir gölet kazıyor, su mercimeği yetiştiriyor... Kepek işleme için hammadde sağlamak üzere 1 hektarlık bir alan da var. "Her gün, yalnızca yeterli miktarda yem veriyorum ve su ortamının pH değerinin her zaman 6,5-8,5 arasında sabit kalmasını sağlıyorum. Üstteki membran örtü sistemi ve alttaki kapalı sirkülasyonlu su filtresi sayesinde salyangozun yaşam ortamı her zaman sabit," diye paylaştı Bayan Trang.

İlginç bir şey, konuşurken Bayan Trang'ın bize tanıtmak için akıllı telefonunu açmasıydı. Telefon ekranında, her gölün sıcaklığı, su seviyesi ve su kalitesi hakkında ayrıntılı bilgiler görüntüleniyor. Elektrik sistemini, pompayı veya filtre tankını kontrol etmek istediğinizde, telefonda sadece birkaç basit işlemle istediğiniz yerden kontrol edebilirsiniz.

Çiftlik şu anda istikrarlı bir şekilde faaliyet gösteriyor, bu nedenle Bayan Trang her yıl 2-3 ürün yetiştiriyor. Her üründen sonra, üreme için saklamak üzere yüksek kaliteli ana salyangozları seçiyor. Bu nedenle, üreme kaynağı konusunda proaktif davranıyor. Tüketim konusunda ise, Bayan Trang'ın elma salyangozları hasattan hemen sonra, Ha Tinh'ten kuzey illerindeki bağlantıları tarafından yerinde satın alınıyor. Bayan Trang, "Bu modelden çok heyecanlıyım. Şu anda, model başlangıçta yüksek ekonomik verimlilik ve istikrarlı bir üretim sağladı, bu nedenle önümüzdeki dönemde üretimi koruyup genişleteceğim," diye ekledi.

Tran Tuyen

Kaynak: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm