Dondurucu soğuk rüzgarda, lezzetli bir kase pho, 'yaylalardaki çocuklar için bir lüks' gibidir

Öğrenciler Pho Aşk Festivali'ne hazırlanırken okulu temizliyor – Fotoğraf: HONG QUANG

Phuc Khanh Komünü'ndeki (Bao Yen Bölgesi, Lao Cai ) Ulusal Karayolu 70'in İlkokul ve Ortaokul No. 1'e kadar olan kavşaktan, yolun her iki tarafındaki ağaçların çoğu hala kurumuş ve kırılmış durumda.

Belediyeler arası tek yolun kenarındaki birçok yamaç hâlâ kaya ve toprak yığınlarıyla dolu, bazı kesimlerde yol yüzeyinin sadece yarısı çökmüş durumda; bu durum üç ay önceki tarihi sel felaketinin bir sonucu.

Phuc Khanh Komünü 1 No'lu Ara Okul, ana yolun sonunda, Lang Nu köyüne doğru yaklaşık 5 kilometrelik bir dönüşte yer almaktadır. Burası aynı zamanda çevredeki yaylalardan gelen öğrencilerin eğitim görmek için geldiği yerdir.

Yayla çocukları Pho Yeu Thuong için sabırsızlanıyor

Okul zili sesi, yaylalardaki öğleden sonranın sessizliğini bozdu. Yüzlerce öğrenci sınıflarından dışarı fırladı, birbirlerini çağıran sesleri okul bahçesinde yankılandı.

Kitaplarını kaldıran Bao (7 yaşında) ve arkadaşı hızla depoya koştular. Bao süpürgeyi aldı ve arkadaşına faraşı verdi.

Bu öğleden sonra, her iki sınıftan öğrenciler 12 Aralık'taki Pho Yeu Thuong etkinliğine hazırlanmak için okul bahçesini temizlediler. Düşen her yaprak ve kağıt parçası dikkatlice toplandı ve toplama alanına konuldu.

Phuc Khanh komünü 1 numaralı okulda yatılı öğrenciler için akşam yemeği - Fotoğraf: HONG QUANG

Dağ kasabasındaki kış havası her zamankinden daha çabuk kararıyor, zil bir saat sonra çalıyor, aynı zamanda çocukları yemeğe çağıran öğretmen de orada.

Lang Nu köyündeki korkunç heyelandan bu yana, yaylaların dört bir yanından gelen öğrenciler hem güvenliklerini sağlamak hem de daha iyi bakım koşullarına erişebilmek için okulda yatılı eğitim görüyor.

Bu akşamki akşam yemeği, tabaklara eşit olarak dağıtılmış et ve sebzelerden oluşuyordu. Öğrenciler yemekhanede birlikte, rahatça oturuyorlardı. Dışarıda, yaylalardan esen soğuk rüzgar keskin bir şekilde esiyordu.

Pho yeme olayının hikayesi çok konuşuldu. Dağlık bölgelerdeki çocuklar, Ho Chi Minh Şehri'ndeki Hanoi'de sık sık öğretmenlerinin anlattığı hikayeler veya dersler aracılığıyla duydukları pho kaselerini merak ediyorlardı.

Bu yıl Pho Günü vesilesiyle Hanoi'deki Pho Thin 61 Dinh Tien Hoang, Lang Nu halkına Pho Aşk Festivali'nde eşlik edecek.

Bir yıllık kayıptan sonra küçük bir sevinç

10 Aralık öğleden sonra, Bay Pham Duc Vinh (Phuc Khanh Komünü İlkokulu ve Ortaokulu No. 1 Müdürü) 27 öğretmenle meşguldü ve onlara görev veriyor ve "festival" adını verdikleri bir etkinliğe hazırlanıyorlardı.

"Bu bölgede pho var ama yaylalarda çocuklar için güzel bir kase pho yemek lüks bir şey gibi görülüyor" dedi.

Uzun yıllardır yaylalarda görev yapan Phuc Khanh Belediyesi'ndeki 1 No'lu İlkokul ve Ortaokul Müdürü, bunun "eşi benzeri görülmemiş" bir olay olduğunu söyledi.

"Yılın son günlerinin soğuğunda, bir araya gelip pho pişirmek ve pho kaselerinin tadını çıkarmak, öğretmenleri, öğrencileri ve yerel halkı bir araya getirmek için bir fırsat," diyen Bay Vinh, yaylalardaki öğretmenler için bunun aynı zamanda lezzetli bir kase pho pişirme konusunda daha fazla bilgi edinme ve bunu ders dışı saatlerde insanlarla ve öğrencilerle paylaşma fırsatı olduğunu da sözlerine ekledi.

Etkinliğin gerçekleşmesi için örgütün okullarda gıda hijyeni ve güvenliğinin sağlanması konusunda birçok katı kurala uyması gerektiğini söyleyen Bay Pham Duc Vinh, şunları kaydetti:

Özellikle eğitim sektörünün girdi materyallerinin menşei konusunda çok sıkı gereklilikleri var, bu nedenle düzenlemeleri düzgün bir şekilde uygulamak için organizasyon komitesiyle yakın bir şekilde koordineli çalışacağız" diye ekledi.

Phuc Khanh Komünü 1 No'lu İlkokul ve Ortaokul Müdürü Bay Pham Duc Vinh - Fotoğraf: HONG QUANG

Phuc Khanh komünü liderine göre, pho festivali hakkında birçok kişi bilgi sahibi oldu. Yaylalardaki insanlar yıl boyunca tarlalara ve tepelere bağlı kalıyor. Büyük bir etkinliğin tadını çıkarmak ve ona katılmak onlar için büyük bir mutluluk.

Bayan Loan (51 yaşında, yerel) yaklaşık bir haftadır "ovalardan" gelen birçok şef ve restoranın insanlara pho pişirmeye geldiğini duyduğunu söyledi.

Hanoi'yi ziyaret etme fırsatı bulamayan kadın, etkinliği dört gözle beklediğini söyledi. "Çok sayıda kaybın yaşandığı bir yılda, 12 Aralık'ın vatandaşlarım için küçük bir sevinç olmasını umuyorum." dedi.

Lang Nu'ya sevgilerle Pho

Pho Günü 12-12'deki etkinlik dizisinin sadece kültür ve mutfakla ilgili değil, aynı zamanda sevgi, paylaşım ve duygu dolu olması umuduyla Tuoi Tre gazetesi, Lao Cai İl Gençlik Birliği ve Bao Yen bölgesiyle işbirliği yaparak 11 ve 12 Aralık tarihlerinde Phuc Khanh İlkokulu ve Ortaokulu No. 1'de Pho Yeu Thuong 2024 programını düzenledi.

Programa katılan pho restoranlarının sanatçıları, Phuc Khanh komünündeki kadınlara ve Phuc Khanh İlkokulu ve Ortaokulu 1 öğretmenlerine lezzetli pho kaseleri pişirmeyi öğretecek.

Tuoi Tre Gazetesi ayrıca Lang Nu'daki 33 haneye (yeni yerleşim alanında yeni ev alan haneler), öğretmenlere ve Phuc Khanh 1 No'lu Okulu'nun tüm öğrencilerine anlamlı hediyeler verdi. 320 öğrencinin her biri sırt çantası, kurutulmuş pho, sosis ve 1 milyon VND nakit içeren bir hediye çantası alacak; her öğretmene 2 milyon VND nakit hediye verilecek...

Ve elbette, tüm köylüleri, öğrencileri ve öğretmenleri davet eden Pho Günü etkinliğinde büyük ödüller kazanan ünlü şeflerin pişirdiği lezzetli pho kaseleri. Köylülere sevgiyle 2.000 kase pho dağıtılması bekleniyor.

Bu yılki Pho Yeu Thuong etkinliğine Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Sam Ngoc Linh) gibi ünlü pho restoranları/dükkanları katılıyor.

Ayrıca, aile ve arkadaşlarla keyifli vakit geçirilebilecek pho pişirme konusunda uzmanlaşmış "gümüş yıldız anason" şef Do Nguyen Hoang Long ve Phan Quy Long gibi mutfak dünyasının iki ünlü şefi de katılıyor.

Ünlü pho markaları ve şeflerinin desteğinin yanı sıra, Pho Yeu Thuong 2024 ayrıca HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, An Nguyen Bao futbol takımı, Acecook, Saigon Kültür Şirketi'nden nakit ve ayni destek olmak üzere altın değerinde yardımlar aldı.

Kaynak: https://tuoitre.vn/trong-gio-lanh-te-tai-to-pho-ngon-nhu-mot-dieu-xa-xi-voi-tre-vung-cao-20241210202151147.htm