Orta Vietnam'ın birçok kırsal bölgesinde, özellikle eski yosunlu duvarların veya kadim ağaç kütüklerinin çevresinde, yemyeşil sürünen incir ağacına (aynı zamanda "bufalo boyunlu inciri" olarak da bilinir) kolayca rastlanabilir. "Salyangoz inciri" veya "kertenkele inciri" olarak da adlandırılan bu yaygın bitki, sadece süs amaçlı tırmanıcı bir bitki olarak kullanılmakla kalmaz, aynı zamanda yerel halk tarafından günlük tüketim için çay yapımında da uzun zamandır kullanılmaktadır. Ve bundan da komik bir atasözü doğmuştur: "Bufalo boyunlu inciri beylere baş belası olur."
Bufalo boynuzu bitkisinin yaprakları ve meyveleri
Olgun Terminalia chebula meyveleri kurutulur, hafifçe kavrulur ve ardından çay gibi demlenir. Çayın berrak, kehribar sarısı rengi görsel olarak çekicidir. Dudaklara değdirildiğinde, hafif bir aroması ve yumuşak, tatlı bir art tadı vardır. Hoş tadı nedeniyle birçok insan Terminalia chebula çayını sıcak günlerde serinletici bir içecek olarak kullanır.
Antik manda çay sepeti
Ancak bu çayı bu kadar ünlü yapan şey, "dile getirilmemiş" faydalarıdır. Halk inanışına göre, düzenli olarak manda boynu çayı içmek sağlığı iyileştirir, yaşlı erkeklerde sıkça görülen sırt ve diz ağrılarını azaltır. Güç geri geldiğinde, kan dolaşımı iyileşir ve vücut daha esnek hale gelir, canlılık da artar.
Bu yüzden "bufalo boynuzu çayı"nın beylere acı çektirdiğine dair komik bir söz vardır. Bu acı hastalıktan değil, vücut güçlü olduğunda fizyolojik ihtiyaçların da artmasından kaynaklanır. Eski zamanlarda, bu çayı düzenli içmenin "kocanın içmesine, karısının da övmesine" neden olacağı şeklinde şaka yapılırdı, çünkü sağlıklı bir erkek aileye daha fazla neşe getirir.
Bu kullanımların yanı sıra, manda boynuzu geleneksel tıpta ısıyı gidermek, sindirime yardımcı olmak, bağışıklığı güçlendirmek ve vücuttaki bazı hafif iltihaplanmaları azaltmak için de bir çare olarak kabul edilir.
Ahşap bir masanın üzerinde, eski bir manda biçimli çaydanlık duruyor; çay koyu altın renginde ve narin aroması havada süzülüyor. Bir yudum boğazı serinletiyor, susuzluğu gideriyor, ardından vücutta sıcak bir his yayılıyor; sanki nesillerdir erkeklerin dayanıklılığını korumasının sırrı gibi.
(Nguoi Lao Dong Gazetesi tarafından düzenlenen 4. "Vietnam Kahve ve Çayını Kutlama" programı kapsamında 2026 yılı "Vietnam Kahve ve Çayı Üzerine İzlenimler" yarışmasına katılım.)
Kaynak: https://nld.com.vn/uong-tra-trau-co-lam-kho-quy-ong-196260309211451893.htm
