Çay içmek, önce sevgiyle, sonra şefkatle ve ilgiyle yapılır.

2021'de COVID-19 pandemisi patlak verdiğinde, ofise gitmek yerine evden çalıştım. Bu dönem zorlu ama inanılmaz derecede değerliydi çünkü kendimle dost olabildim. Ve çay, özellikle de yaprak çay olarak da bilinen Tan Cang çayı ( Thai Nguyen ), kendimi anlama yolculuğum boyunca bana eşlik etti.

Geriye baktığımda, çayla olan bağım bir kader meselesiydi. Kaderdi çünkü küçük yaşlardan beri çay içmeyi biliyordum ama bunu dışarıdan biri olarak yapıyordum. Ailem çayı çok sevdiği için, ne zaman demleseler hep denerdim. Daha sonra, sağlık nedenleriyle çay içmeye başladığımda ve Vietnam çayının inceliklerini daha derinlemesine öğrenmek istediğimde, o dünyaya resmen girdim. Ve ben de çaya ne zaman aşık olduğumu bilmiyorum.

Çay içmeyi seviyorum çünkü birçok takdire şayan özelliği var. Hem mütevazı ortamlarda hem de şık mekanlarda bulunabiliyor. Dahası, çay tek başına, eşinizle veya büyük bir grupla birlikte keyifle içilebiliyor. Ayrıca, farklı bölgelere seyahat ettikçe, çay kendine özgü demleme yöntemleri sayesinde eşsiz lezzetler kazanıyor.

Yazar çay demliyor ve sizi de kendisine katılmaya davet ediyor.

Çayın nerede içildiği veya ruh halinizin ne olduğu fark etmeksizin, çayın yine de çay olduğunu anladım. Benim için çay içmenin en keyifli yolu, onu demleyenin sakin, onu içen kişinin ise neşeli olmasıdır.

Çayın tadı, dudaklarda hafif acı bir tatla başlar, boğazda yavaş yavaş tatlılaşır ve ruha nüfuz eder. Bu nedenle, çay içmek aceleye getirilmemelidir; aceleyle içilirse zihin sakinleşmez ve çayın tüm lezzeti hissedilemez.

Geriye baktığımızda, hayat özünde bir dizi tesadüften ibaret; bazı insanlar gelir, bazıları gider, bazıları kalır. Çay gibi, bir öncekiyle tamamen aynı tada sahip ikinci bir fincan çay bulamayız.

(Nguoi Lao Dong Gazetesi tarafından düzenlenen "Vietnam Kahve ve Çayını Kutlama" programının 2. edisyonu olan "Vietnam Kahve ve Çayı Üzerine İzlenimler" yarışmasına katılım, 2024 )

Grafikler: CHI PHAN

Kaynak: https://nld.com.vn/uong-tra-vi-yeu-roi-thuong-va-men-19624032419540176.htm