Thanh Hoa İl Milli Eğitim ve Öğretim Müdürlüğü'nden alınan bilgilere göre, Müdürlük yakın zamanda Cam Thuy, Lang Chanh, Ba Thuoc, Quan Hoa, Thuong Xuan, Nhu Thanh, Ngoc Lac ve Nhu Xuan ilçelerindeki sekiz etnik yatılı okul ve ortaokulda denetim gerçekleştirdi. Denetim sırasında, il yetkilileri yatılı öğrenciler için yemek organizasyonuyla ilgili çok sayıda ihlal tespit etti. Özellikle, okulların mutfak personeli sadece gıda güvenliği eğitimi almış ancak çocuk beslenmesi konusunda eğitim almamıştı; özel bir çocuk bakımı ve beslenme departmanı kurulmamıştı ve öğrenciler için günlük menüler geliştirilmemişti. Bazı okulların yemekhanelerinde düzenleme panoları yoktu; gıda depolaması düzensizdi; ve denetim sırasında okullar yeni ithal edilen gıdalar için veteriner hijyen kayıt sertifikaları veya gıda karantina sertifikaları sağlayamadı; ve bazı aşçılar gerekli koruyucu kıyafetleri giymiyordu.
Yerel yönetimlerin okul yemek programlarını gözden geçirmesi ilk kez olmuyor. 2023 yılının sonunda, Başbakan Pham Minh Chinh, Lao Cai eyaletinin Bac Ha bölgesindeki Hoang Thu Pho 1 Etnik Yatılı İlkokulu öğrencilerinin hazır erişteyle karıştırılmış pirinç yediğine dair basında çıkan haberlerin ardından, Eğitim ve Öğretim Bakanlığı'ndan dağlık bölgelerdeki ve etnik azınlık topluluklarındaki öğrenciler için okul yemek programlarını gözden geçirmesini istemişti.
Yemek kalitesiyle ilgili olarak, birçok bölgeden gelen raporlar, okullar ve veli temsilcileri tarafından kararlaştırılan öğrenci yemek ödeneklerinin düşük olduğunu, kahvaltı için sadece 5.000 ila 8.000 VND ve ana yemek için 16.000 ila 20.000 VND arasında değiştiğini ve bu durumun yeterli beslenmeyi sağlamayı zorlaştırdığını göstermektedir. Özellikle dağlık bölgelerdeki devlet okullarındaki öğrenciler için, birçok aile maddi zorluklarla karşı karşıya kalmakta ve daha yüksek ücretler teklif edememektedir; oysa yaşam maliyeti sürekli artmaktadır. Yemek malzemeleri, eksiksiz belgelere sahip saygın tedarikçilerden temin edilmek zorundadır, bu da geleneksel pazarlara kıyasla daha yüksek fiyatlara yol açmaktadır. Bu kadar düşük ücretlerle, yemeklerde yüksek besin kalitesine ulaşmak da zorlayıcıdır.
Bu nedenle, uzmanlara göre, öğrencilere okul öğle yemeği hizmeti sağlayan birimler için ayrıcalıklı politikalara ihtiyaç vardır. Son zamanlarda, Ho Chi Minh Şehri Eğitim ve Öğretim Dairesi, vergi maliyetlerinin öğrencilere sunulan okul öğle yemeği hizmetlerinin kalitesini etkileyebileceği endişesiyle, eğitim ve öğretim alanındaki kamu hizmeti birimlerine yönelik vergi politikalarının gözden geçirilmesi talebiyle Ho Chi Minh Şehri Vergi Dairesine bir belge sundu.
Beslenme Enstitüsü Okul Beslenme Bölümü Başkanı Doçent Bui Thi Nhung'a göre, okul beslenme faaliyetlerine önem verilmelidir. Bu, ilgili bakanlık ve kurumların Hükümete okul sağlığı programı yayınlaması konusunda tavsiyelerde bulunmasını içerir; bu program, okul yemekleri için standartların belirlenmesini; okul yemek programlarının düzenlenmesi, yönetimi ve denetimine ilişkin kılavuzları; eğitim kurumları ve okullar için tesis ve ekipmanlara ilişkin politika ve düzenlemeleri; ve gıda işleme için insan kaynaklarını içermelidir. Küçükten büyüğe doğru pilot okul yemek modelleri uygulanmalı, dersler çıkarılmalı ve her bölgeye uygun okul beslenme politikaları önerilmelidir.
Bayan Nhung ayrıca, okul çağındaki çocukların beslenme durumunu iyileştirmenin aileler ve okullar arasında iş birliği gerektirdiğini vurguladı. Özellikle okul yemekleri, okul beslenme eğitimi ve çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları ve aktif bir yaşam tarzı geliştirmelerine yardımcı olmak için aileler ve okullar arasındaki iş birliği çok önemlidir.
Hanoi'deki Vietnam Ulusal Üniversitesi Eğitim Fakültesi Rektör Yardımcısı Doçent Tran Thanh Nam, sağlık eğitim programlarının okul müfredatına entegre edilmesi gerektiğine inanıyor. Bu, çocukların sağlık ve beslenmeyi daha iyi anlamalarına yardımcı olacaktır. Aynı zamanda, öğrencilerin eğitilmesi, bir ölçüde ebeveynlerin de sağlık bilimi konusunda eğitilmesine ve böylece Vietnam halkının fiziksel durumunun iyileştirilmesine katkıda bulunabilir.
[reklam_2]
Kaynak
Yorum (0)