Yabancı arkadaşım bana Kinh Bac hakkında da dahil olmak üzere her türlü soruyu soran bir mesaj gönderdi. Sınırlı İngilizcem nedeniyle bazı şeyleri ayrıntılı olarak açıklamak için Google'a başvurmak zorunda kaldım. Hala bir köy meydanında Quan Ho halk şarkılarını dinlemeyi, dağ sırasına tırmanıp bir imparatorun tahtını ve lüks sarayını terk edip keşiş olmaya nasıl karar verdiğini görmeyi özlüyor. İşte, bu baharda ziyaret edin! Yuvarlanan tepeleri, köyleri ve hareketli kasabalarıyla Kinh Bac bölgesi, sizi kesinlikle büyüleyecek binlerce bahar festivaliyle dolu. Bazen antik ve yosun kaplı, bazen vahşi ve el değmemiş, bazen modern manzaralar, lezzetli yemekler ve insanların sıcak misafirperverliğiyle birlikte size günümüz yaşamı hakkında büyüleyici hikayeler anlatacak. Bac Ninh belki de en özel yerdir ve sekiz UNESCO Dünya Mirası alanına ev sahipliği yapmaktadır.
 |
Çizim: Ha Huy Chuong. |
O gün, Da Mai film stüdyosunda (Da Mai semtinde) papatyaların fotoğraflarını çekmek için birkaç arkadaşımla gittim. Ay şeklindeki pavyonun (ziyaretçilerin fotoğraf çekmesi için inşa edilmiş ahşap bir pavyon) altında durup, uçsuz bucaksız çiçek tarlalarına bakarken, birdenbire Nguyen Gia Thieu'nun şu dizelerini hatırladım: "Geçen yılki çiçek bahçesinde yürüdüğümüz yol / Henüz yeşilken topladığımız şeftali çiçekleri / Anka kuşu pavyonunda, bülbül pavyonunun altında / Ölümsüzlerin yastıkları açıkça yan yana…" (Kraliyet Cariyesinin Ağıtı) . Bu dizeleri okurken, On Nhu Hau Nguyen Gia Thieu'nun doğum yeri olan Thuan Thanh ilçesi, Ngu Thai beldesi, Lieu Ngan köyündeki "ünlü ve saygın" bir aileyi hayal ettim. Pavyonun üzerinden hızla uçan kuşlara bakarken, yüz kırmızı ve bin mor bahçesi ve zarif saray hizmetçileriyle kraliyet sarayının bir sahnesini gördüm. Düşüncelerimi paylaştım ve edebiyat öğretmenim Bayan Huong (evi Luy Lau'nun antik kalesinin yakınında) beni gelecek hafta ziyaret etmeye davet etti. Bu kesinlikle doğru; tarihi kayıtlar, Nguyen Gia Thieu'nun edebiyat, tarih ve felsefe konusunda derin bir anlayışa sahip olduğunu belirtiyor. Ayrıca müzik , resim, mimari ve dekorasyon gibi birçok sanat dalında da yetenekliydi. Atalarımızın doğduğu ve yetiştiği kültürel bir bölgenin enerjisini özümsemek, bu toprakların antik cazibesine kendimi kaptırmak için geri dönmek istedim. "Şimdi, sabahları dağları seyretmek için Son Dong'a gidiyoruz ve geceleri Luy Lau'da, eski kalenin gölgesinde rahatça dolaşarak uyuyoruz. Tarihi yerler eskisinden daha yakın geliyor," diye mutlulukla ifade etti Bayan Huong. Ben de aynı şeyi hissettim. İller birleşmeden önce, Dong Ho köyüne veya Phu Lang çömlek köyüne gitmek bir haftalık planlama gerektiriyordu, çünkü başka bir ile gitmek çok uzak geliyordu ve tereddüt ediyordum. Ama şimdi farklı hissediyorum; Hâlâ il sınırları içindeyiz ve hızlıca gidip hemen geri dönebiliriz. Bazen, Bac Giang semtinde (eski Bac Giang şehrinin bir parçası) öğle yemeğinden sonra, Phu Lang'a geri dönüp oyun oynar, Tam Çömlekçilik'i ziyaret edip beğendiğimiz birkaç eşya seçer ve sonra geri dönerdik. Dönüş yolunda, mutlaka eski Bac Ninh şehrinde balık lapası yemek ve ardından Vincom yakınlarındaki ışıl ışıl aydınlatılmış kavşağı hayranlıkla izlemek için durmalıydık.
Mesai saatlerim dışında, akşamları nostalji sevenlere satmak üzere esmer pirinç çayı ve el yapımı yapışkan pirinç kekleri yapan bir sokak satıcısı rolünü üstleniyorum. Do Tapınağı yakınlarındaki köyden bir müşterim var. Tapınak kapısında yüzlerce çeşit tatlı ve yapışkan pirinç keki satıldığını, ancak benim yapışkan pirinç keklerimin "kırsal" tadını tercih ettiğini söyledi. "Onları yemek bana annemle buluşmuş gibi hissettiriyor; hayattayken o da aynı lezzette pişirirdi." Saigon'dan bir iş adamı olan bir müşterim de aynı şeyi söyledi, onları yemek ona annesini hatırlatıyor. Yani, mesafenin sınırlarını bulanıklaştıran işte bu basit, kırsal yemekler; artık konumun önemi yok, bir şeye ihtiyacınız varsa, onu hala bulabilirsiniz. Bac Ninh'ten insanlar artık An Chau'da veya Khe Ro'da olsun, Cho Yen Phong pazarında veya Lim Tu Son caddesinde ihtiyaç duydukları şeyi kolayca bulabiliyorlar. Arabalar gece gündüz çalışıyor. Bu yılki meyve festivali, kalplerin bu bütünleşmesinin kanıtı niteliğinde. Festival için Chu mahallesine gitmek üzere Bac Ninh Kütüphanesi 2'nin (eski adıyla Bac Ninh şehri) kapısında ücretsiz servis otobüsünü bekleyen kalabalık her zamanki gibiydi. Festivalde ilk kez güzelce sergilenen meyveleri gören ve olgun sarı pomelo ve portakalların bulunduğu bahçelerde fotoğraf çeken bazı kişiler, "Çok güzel! İlimde böyle bir güzellik olabileceğini hiç hayal etmemiştim. Başka yerlerdeki meyve bahçelerine gitmeyi neden hayal edeyim ki?" diye haykırdılar. "Evden ayrılıp Chu'ya kadar gitmek konusunda tereddütlüydüm, ancak eyalet birleştiğinden beri, bu gibi kültürel etkinlikler sayesinde insanlara bakılıyor ve ulaşım sağlanıyor, bu yüzden burayı harika buluyoruz. Gerçekten de uçsuz bucaksız bir greyfurt tarlası, hanımefendi. Luc Ngan çok müreffeh ve zengin. Bunu ancak orada olduğunuzda anlıyorsunuz; evden hayal bile edemezsiniz," diye paylaştı Suoi Hoa caddesinde yaşayan 75 yaşındaki Bayan Tu.
Memleketimdeki Danh Dağı'nın eteğindeki ginseng bahçesinde bir sabah vakti durmayı deneyin. En iyi ziyaret zamanı, sonbaharın sonları, ilkbaharın sonları veya yazın başları olan çiçeklenme mevsimidir. Tüm alan, geniş bir alana yayılan krem beyazı çiçeklerle kaplıdır. Kokusu, taze sabah güneşi gibi, hafif ve saftır, baskın veya keskin değildir. Ginseng yaprakları koyu yeşildir, bu da çiçekleri daha da çarpıcı hale getirir. Hasat edilen, kurutulan ve çay yapmak için kavrulan ginseng çiçekleri mükemmeldir. Uykusuzluğu tedavi eder, zihni yatıştırır, gözleri besler ve cildi güzelleştirir... Günümüzde insanlar taze çiçekleri ve genç tomurcukları soteleyerek veya güveçlere ekleyerek bile yiyorlar. Baldızım, Lien Chung Ginseng Kooperatifi Müdürü Bayan Nguyen Dung, çiftliğinde tavuk yetiştiriyor, onlara ginseng yaprakları ve ginseng kökü suyu vererek şaşırtıcı derecede lezzetli ve besleyici tavuk eti üretiyor. Her yıl, o ve diğer ginseng bahçesi sahipleri, ürünlerini tanıtmak için sayısız seminere, konferansa ve fuara katılıyor. Doğduğu kasabada (eskiden Lien Chung beldesi, şimdi Phuc Hoa beldesinin bir parçası) birçok ailenin ginseng yetiştiriciliği sayesinde zenginleştiğini ve yıllık bir ila iki milyar, hatta on milyarlarca dong kazandığını paylaştı. Kooperatif ve birkaç diğer işletme, fide, ginseng çiçeği çayı ve taze ve kurutulmuş ginseng köklerinin yanı sıra, ginseng çay poşetleri, ginseng şampuanı, ginseng eriştesi (erişte yapımında kullanılan unun içinde ginseng bulunan) ve ginseng şarabı gibi ek ürünler de sunuyor...
Çiftçilikten birçok kişi işletme sahibi ve mal üreticisi oldu. Kırsal yaşam değişti. Ginseng tarlalarına ve Danh Dağı'na bakarken, hükümetin ve ginseng yetiştiricilerinin ginseng ekmek için dağlara tecavüz etmemelerini, sadece dağların eteklerinde ve dağlardan uzaktaki tepelerde ginseng ekmelerini umuyorum. Dağların kendisinde, toprağı korumak ve erozyonu ve heyelanları önlemek için yeşil ağaçlar ve ormanlar olmalı. Bir dağ ancak etrafı çok yıllık ağaçlarla çevrili olduğunda gerçekten dağdır ve dağın etrafındaki büyük tepelerde de ağaçlar olmalıdır. Ancak o zaman Danh Dağı sürdürülebilir bir ekolojik bölge haline gelecektir. Ginseng çok değerlidir, ancak ginseng bitkileri fırtınalar ve erozyon sırasında toprağı tutmakta zorlanır. Zenginlik ve huzurlu bir yaşam nihai hedeftir. Ginseng çiçeklerine bakarken, Gia Binh'deki değerli bir lotus türünü düşünüyorum. İki renkli lotus. Lotus aynı anda iki renkte, morumsu pembe ve beyaz olarak açar, bu çok güzeldir. Belki de bu nilüfer türünü çoğaltıp korumamız gerekiyor. Bitkilere bakmak bana o toprakları hatırlatıyor; Phuc Hoa ve Gia Binh ne kadar uzakta? Sadece bir mil uzaklıkta, günlük bir yolculuk yeterli.
Bir zamanlar "farklı iller" olarak kabul edilen bu yerler, artık tek, tanıdık ve sevilen bir vatanı paylaşıyor. Tieu Pagodası'nın (Tam Son Mahallesi) baş rahibesiyle sohbet ederken, memleketimdeki sade Cong Phuong Pagodası aklıma geldi. Tieu Pagodası'nın baş rahibesi, geçimini sağlamak için yıllarca sebze ve pirinç yetiştirdi ve daha sonra Budist takipçileri ona sebze ve pirinç bağışında bulundular. Rahibe, keşişlerin para sahibi olmaması gerektiğini, çünkü bunun açgözlülüğe yol açarak kişinin kendisini ve pagodayı geçindirmesini zorlaştırdığını söyledi. Bu nedenle, Tieu Pagodası'nda bağış kutusu yok ve sunaklarda para bulunmuyor. Memleketimdeki Cong Phuong Pagodası, Buda heykeli olmadığı için "Budasız Pagoda" olarak da adlandırılıyor. İnsanlar pagodayı inşa ettiler, yedi basamak yaptılar, beyaza boyadılar ve üzerlerine tütsülükler yerleştirdiler. Tapınağa gelenler, kalplerinde Buda'nın varlığının bilincindedirler; bu nedenle, Buda'nın somut bir heykeli olmasa bile, Buda o tahtlarda ve platformlarda oturur ve tüm dünyevi işlerin farkındadır.
Tuhaf bir şekilde, Bac Hoa köyündeki (Tan Son beldesi) toprak duvara yaslanmış, eski yin-yang kiremitli çatının üzerinden akan yağmurun sesini dinlerken, Diem Quan Ho köyünün kuyusundan kovayla çektiğim suyu hatırlayarak yüzümü yıkamayı özledim. Vatanımın ince akışı beni anılarıma, şimdiki zamanda yaşamaya ve yarın için hareket etmeye yönlendiriyor. İlkbaharda Son Dong'un yüksek rakımlı köylerinde geleneksel top atma oyununu izlerken, bir teknede oturup Cau Nehri boyunca Quan Ho köylerinden süzülmeyi hayal ederdim...
Belki de yer adları, insanlar ve hayatın basit ama ölümsüz güzellikleri bir araya gelerek, birbirini destekleyip, tamamlayıp ve zenginleştirmiştir. Her köy ve mahallenin kendine özgü gelenekleri ve ürünleri vardır ve bu da Kinh Bac - Bac Ninh'in zengin ve kendine has kültürünü yaratır. Quan Ho, Ca Tru, Hat Ong - Hat Vi, Sang Co, Soong Co, Sloong Hao... hepsi, birçok etnik grubun yaşadığı köylerde yankılanır. Feodal zamanlarda genç erkek ve kadınların aşklarını ifade etmek için neden bambu tüplere şarkı söylemek zorunda kaldıklarını anlamak için Hat Ong'daki (eski adıyla Lien Chung beldesi) köy evinde zanaatkârlarla bütün gece geçirdim; Quan Ho'da ise şarkı söyleme bütün gece devam eder, insanlar arasındaki aşk çok derin, dokunaklı ve ayrılmazdır, ancak bir çift oluşturmak onlar için kolay değildir...
Görünüşte elle tutulmaz olan bu şeyler, Kinh Bac bölgesinin özünü oluşturuyor. Burada bahar her zaman daha uzun, daha güzel ve daha derin. Tapınakları ziyaret etmek, festivallere katılmak, halk şarkılarını dinlemek, dağlara hayran kalmak, meyve bahçelerini keşfetmek, fabrika işçisi olarak yaşamı deneyimlemek... nereye giderseniz gidin, bu bölgenin toprağı, gökyüzü ve insanları canlı bir enerji yayıyor.
Kaynak: https://baobacninhtv.vn/ve-mien-kinh-bac-postid436337.bbg
Yorum (0)