Organik karides ve pilavın "tatlılığı".

Hava soğuduğunda, yeni hasat edilmiş pirinç tarlaları tuzlu suyun akışına yerini bırakır ve aynı zamanda karışık acı ve tatlı su alüvyal topraklarında karideslerin yetişmeye başladığı zamandır. Ca Mau'da mevsimsel döngü sadece eşsiz bir yaşam ritmi yaratmakla kalmaz, aynı zamanda tüm ülkenin yeşil kalkınma trendiyle uyumlu sürdürülebilir bir üretim modeli de oluşturur: organik karides ve pirinç yetiştiriciliği.

• Lang Tron bölgesindeki organik pirinç üretiminin durumunu araştırmak.
• Vinh Thanh beldesi, organik pirinç üretiminde örnek bir model sergiliyor.
• Vinh My organik pirinç üretmeyi hedefliyor.

Yeşil tüketici pazarından altın fırsatlar.

İlkbaharın canlı atmosferinde, Tri Phai beldesinin organik pirinç tarlaları, 64,2 hektarlık alanın Avrupa standartlarında sertifikalandırılmasıyla adeta yeni bir hayata kavuşmuş gibi görünüyor. Çiftçilerin yüzlerindeki ışıl ışıl gülümsemeler, bu kırsal bölgede müreffeh ve sürdürülebilir bir ilkbahar mevsiminin habercisi.

Tri Phai Komünü Ekonomi Dairesi Başkan Yardımcısı Sayın Ha Minh Sua, memnuniyetle şunları belirtti: " Temiz üretim modeli sadece çevre korumasına katkıda bulunmak ve girdi maliyetlerini düşürmekle kalmıyor, aynı zamanda yerel pirincimizin değerini de artırıyor. Yetiştirme prosedürlerine sıkı sıkıya uyulması, pirinç ürünlerinin piyasada kabul görmesine, istikrarlı fiyatlara sahip olmasına ve çiftçilere sevinç ve heyecan getirmesine yardımcı oluyor."

Küresel tüketicilerin çevre dostu ürünlere giderek daha fazla öncelik vermesiyle birlikte, AB, ABD, Japonya ve Avustralya gibi talepkar pazarlar, döngüsel ve kimyasal içermeyen yöntemlerle üretilen deniz ürünleri ve pirinçle özellikle ilgilenmektedir. Ca Mau'nun organik karides-pirinç yetiştirme modeli bu açıdan büyük bir fırsat sunmaktadır.

Phong Hiep Komünü, 1A Mahallesi'nde bulunan, ihracata yönelik şekersiz ürünler yetiştiren organik karides-pirinç tarım alanı.

Yeşil tüketim trendini benimseyen Ca Mau, işletmeler, kooperatifler ve çiftçiler arasında 27'den fazla bağlantı zinciri kurarak toplam 37.816 hektarlık sertifikalı bir alanı kapsamıştır. Minh Phu Deniz Ürünleri Grubu Anonim Şirketi, Camimex Anonim Şirketi, Nam Can Deniz Ürünleri İthalat-İhracat Anonim Şirketi (Seanamico), Ca Mau Deniz Ürünleri İşleme ve Hizmet Anonim Şirketi (Cases) gibi il içi ve dışındaki birçok büyük işletme, AB Organik, Naturland, ASC, BAP ve Kanada Organik gibi prestijli uluslararası sertifikalara sahip ürünlerin satın alınması, işlenmesi ve ihracatına katılmaktadır. Buradan, kokulu pirinç ve temiz karides, saygın Ca Mau markasıyla dünya çapındaki talepkar pazarlara güvenle girmektedir.

Hem ekonomi hem de çevre için çifte fayda.

Aslında, Thoi Binh, Tran Van Thoi, Vinh Loc, Hong Dan, Lang Tron, Phong Hiep gibi üretim bölgelerinde organik karides-pirinç tarım modeli oldukça etkili olup, tek tip ürün yetiştiriciliğine göre 1,3-1,5 kat daha yüksek kar sağlamaktadır. Daha az kirlenmiş su ortamı sayesinde, kaplan karidesi, yengeç ve yayın balığı ve tatlı su karidesi gibi diğer su canlılarının hayatta kalma oranı yüksektir; aynı zamanda pirinç de iyi kalitede olup, geleneksel pirince göre kilogram başına 1.000-2.500 VND daha yüksek fiyata satılmaktadır.

Phong Thanh Dong Temiz Tarım Ürünleri Kooperatifi (Lang Tron Bölgesi) Müdür Yardımcısı Bay Nguyen Van Dua şunları söyledi: " Kooperatifimiz, Misun Grup Anonim Şirketi ile iş birliği yaparak, şekeri alınmış organik ST24 ve ST25 pirinç üretiyor. Dünyanın en iyisi olarak bilinen pirinç tanelerini kullanarak, şeker alma teknolojisinin uygulanmasıyla tüketici sağlığını güvence altına almayı ve ürünün değerini yeni bir seviyeye taşımayı hedefliyoruz. Şu anda ürün Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç ediliyor ve Avustralya pazarına da açılmaya hazırlanıyoruz. "

Özellikle bu model, hem pirinç yetiştiriciliğinde uzmanlaşmış bölgelerde hem de pirinç-karides yetiştiriciliği yapılan bölgelerde etkili olduğunu kanıtlamıştır; çiftçilere ürünleri için istikrarlı bir fiyat garantisi verilmekte ve bu da Ca Mau'daki çiftçiler için sürdürülebilir bir kalkınma yönünün önünü açmaktadır.

Dev tatlı su karideslerinin hasadı (Ca Mau eyaleti, Phong Hiep beldesinde organik pirinç-karides yetiştirme modeli).

Phong Hiep Komünü, 1A Mahallesi'nden Bay Nguyen Van Liet, ailesinin bugüne kadarki en başarılı hasadı olan son karidesli pirinç hasadından bahsederken sevincini gizleyemedi. Bay Liet, "En güzel yanı, ihracat için yüksek değere sahip organik pirinç üretiyor olmamız. Pirinç tarlalarının altında kaplan karidesleri, yengeçler ve tatlı su karidesleri doğal olarak yaşıyor, bu da hem temiz hem de oldukça verimli bir ortam sağlıyor," diye belirtti. 3,5 hektarlık arazisiyle ailesi 300 milyon VND'nin üzerinde gelir elde etmeyi bekliyor ve müreffeh bir Tet bayramı yaklaşıyor.

Bu durum, Ca Mau'daki birçok karides-pirinç çiftçiliği yapan aile için de ortak bir sevinç kaynağıdır. Bu çevre dostu tarım modeli, sürdürülebilir bir yol açarak insanların tarlalarıyla bağlantıda kalmalarına ve doğayla uyum içinde yaşamalarına yardımcı oluyor.

Bereketli ve huzurlu bir bahar için uzun vadeli planlama.

Sürekli refahı sağlamak için Ca Mau, organik karides-pirinç tarımı modelini sürdürülebilir bir şekilde geliştirmek üzere çeşitli çözümler uygulamaktadır. Başlıca çözümlerden biri, 93.000 hektarlık üretim alanının planlamasının gözden geçirilmesi ve sonlandırılması; her iki mevsim için de güvenliği sağlamak amacıyla tuzlu su ve tatlı su ekolojik alt bölgelerinin rasyonel bir şekilde bölünmesidir. Buna ek olarak, Thoi Binh, Tran Van Thoi, Vinh Loc, Phuoc Long gibi tanınmış tarımsal üretim alanları, 2026-2030 döneminde büyük ölçekli, temiz üretim ve güçlü bağlantılara odaklanarak, organik karides-pirinç tarımının temel bölgeleri haline getirilmek üzere yönlendirilmektedir.

Organik tarım ve yetiştirme alanlarından elde edilen ürünler.

Tarım ve Çevre Dairesi Müdürü Sayın To Hoai Phuong şunları söyledi: “ASC, Organik AB/USDA ve BAP gibi su ürünleri yetiştiriciliği ve organik gıda sektöründeki prestijli uluslararası sertifikalar, Ca Mau pirinç ve karidesini küresel pazara daha da yaklaştırıyor. Hedefimiz, 2030 yılına kadar Ca Mau'nun uluslararası standartlara uygun yaklaşık 40.000 hektarlık karides-pirinç tarım alanına sahip olması ve buna kredi politikaları, teknik destek ve ürün geri alım anlaşmaları eşlik ederek çiftçilerin üretimlerinde kendilerini güvende hissetmelerini sağlamaktır.”

Ülkenin en güney ucunda baharın canlılığı kendini gösterirken, tuzlu ve tatlı su gelgitleri mevsimlere göre döngüsel bir şekilde ilerlerken, karides ve pirinç tarlaları sessizce yeşil öykülerini anlatıyor. Doğayla uyum içinde olan karides ve pirinç, sadece refah getirmekle kalmıyor, aynı zamanda sürdürülebilir bir yol açarak Ca Mau'nun ülkenin ve dünyanın yeşil kalkınma trendleriyle sıkı bir şekilde uyum sağlamasına olanak tanıyor.

---

Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Sayın Pham Van Muoi şunları vurguladı: “İl genelinde karides-pirinç tarımının toplam alanı şu anda yaklaşık 90.266 hektardır ve besin açısından zengin, zararlı ve hastalıkların az olduğu, VietGAP, GlobalGAP ve organik standartlara uygun üretime elverişli alanlarda yoğunlaşmıştır. Ca Mau, karides-pirinç modelini, hem çiftçilerin gelirini artırmak hem de sürdürülebilir, çevre dostu tarımsal kalkınmayı sağlamak açısından ekolojik su ürünleri yetiştiriciliğinin ve pirinç ekonomisinin önemli temellerinden biri olarak tanımlamaktadır.”

---

Loan Phuong

Kaynak: https://baocamau.vn/-vi-ngot-tom-lua-huu-co-a125831.html