Yukarıda belirtilen görüşlerin yanı sıra, bazıları da evrimsel ve biyolojik perspektiflerden yola çıkarak insanların et yememesi gerektiğini savunmaktadır.
İnsanlar hem hayvansal hem de bitkisel kaynaklı gıdalardan oluşan eksiksiz ve dengeli bir beslenme düzenine sahip olmalıdır.
Vietnam Tıp Birliği Uygulamalı Tıp Enstitüsü'ne göre, gerçekte birçok insan sağlık nedenleriyle vegan beslenmeyi tercih ediyor. Diğerleri ise hayvanlara yapılan zulümden kaçınmak ve daha sürdürülebilir gıdalar tüketmek umuduyla etik nedenlerle bu beslenme tarzını seçiyor. Elbette bu kişisel bir tercih ve bakış açısıdır.
Belirli bir beslenme tarzını seçerken, vücut için faydaları ve riskleri göz önünde bulundurmak gerekir; böylece bu yöntemler uygun olur ve birçok olumlu sağlık faydası sağlar.
Hem hayvansal hem de bitkisel besinleri içeren dengeli bir beslenme düzeni uygulayın.
Hayvansal kaynaklı gıdaların sağlık üzerindeki rolüne gelince, modern beslenme bilimi , hayvansal kaynaklı gıdaların, bitkisel kaynaklı gıdalarda ya bulunmayan, ya çok düşük miktarlarda bulunan ya da sindirim sırasında emilimi zor olan bazı temel besin maddelerini sağladığını göstermiştir. Bu nedenle insanlar hem hayvansal hem de bitkisel kaynaklı gıdaları içeren eksiksiz ve dengeli bir beslenme düzenine sahip olmalıdır.
Örneğin, B12 vitamini vücudun sadece bitkisel gıdalardan alamadığı temel bir besin maddesidir. B12 vitamini sinir sisteminin normal işleyişi ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için çok önemlidir. Bu nedenle vejetaryenlerin B12 vitamini alımlarını takviye etmeleri gerekir.
Alternatif olarak, vejetaryenler günlük beslenmelerinde yeterli demir alamayabilirler, çünkü bitkisel gıdalar yalnızca az miktarda demir sağlar ve bitkisel gıdalardan demir emilimi hayvansal gıdalardan çok daha düşüktür. Demir eksikliği, özellikle kadınlarda, bilhassa hamile kadınlarda, genel sağlığı önemli ölçüde etkiler.
Vietnam Uygulamalı Tıp Enstitüsü'ne göre, küresel araştırmalardan elde edilen kanıtlara dayanarak, sağlık ve beslenme açısından "İnsanlar et yemeli mi?" sorusunun cevabı "evet"tir.
Yıllar boyunca dünya çapında yapılan bilimsel araştırmalar ve çalışmalar, insanların hem hayvansal hem de bitkisel besinleri tüketmek üzere "tasarlandığını" kanıtlamıştır.
Hayvansal kaynaklı gıdalar, insan vücudu için gerekli olan ve bitkisel kaynaklı gıdalarda bulunmayan birçok önemli besin maddesi içerir; ve bunun tersi de geçerlidir.
Özellikle küçük çocukların gelişimi için, hayvansal gıdalardaki birçok önemli besin maddesinin bitkisel bir diyetle, ilaçlar ve takviyelerle bile, yerine konması zordur. Bu nedenle, hem hayvansal hem de bitkisel besin maddelerinin dengeli alımını sağlayan bir diyette bu gruba öncelik verilmelidir.
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)