Şeker hastaları neden soğan yemeli?

Soğan, diyabet ilaçlarının yerini tutamaz. Ancak doğru kullanıldığında ve sağlıklı bir diyetle birleştirildiğinde, soğan diyabet hastaları için önemli faydalar sağlayabilir.

Soğan, iltihap önleyici, antioksidan ve kan şekeri düzenleyici özelliklere sahip bir bileşik olan kuersetin açısından zengindir. Sağlık sitesi Healthline'a (ABD) göre, bu bileşikler serbest radikallerin üretimini azaltmaya, süperoksit dismutaz ve katalaz gibi antioksidan enzimlerin aktivitesini artırmaya ve pankreas β hücrelerini oksidatif stresten kaynaklanan hasardan korumaya yardımcı olur.

Soğan, şeker hastaları için faydalı olan birçok besin maddesi içerir.

FOTOĞRAF: Yapay Zeka

Ayrıca soğan, lif, C vitamini ve potasyum gibi mineraller içerir. Bunların hepsi metabolizmayı ve hücre fonksiyonunu destekleyen bileşenlerdir. Diyabet hastalarının aşağıdaki faydalar için soğan tüketmesi gerekir:

Kan şekerini dengeleyin

Hayvanlar üzerinde yapılan çok sayıda deneysel çalışma, soğan özü tüketmenin veya kullanmanın açlık kan şekerini düşürmeye, glikoz toleransını iyileştirmeye ve insülin direncini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.

Soğan ayrıca α-glukozidaz ve α-amilaz enzimlerini inhibe etme özelliğine de sahiptir. Bu enzimler nişasta ve şekeri sindirerek yemeklerden sonra glikoz emilimini yavaşlatır ve kan şekerinde ani yükselmeleri önlemeye yardımcı olur.

Antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.

Diyabet hastalarında genellikle genel popülasyona göre daha yüksek oksidatif stres seviyeleri görülür. Ayrıca, kronik iltihaplanma hastalığın ilerlemesine ve komplikasyonlara katkıda bulunur. Soğan, bu oksidatif reaksiyonları azaltan flavonoidler, polifenoller ve kükürt bileşikleri içerir.

Frontiers in Nutrition dergisinde yayınlanan bir çalışmada, soğan özü takviyesi alan farelerde antioksidan enzimlerin aktivitesinde artış ve karaciğer ve böbrek dokusunda oksidatif stres seviyelerinde azalma gözlemlenmiştir.

Kan lipidleri ve kardiyovasküler sağlık için faydalıdır.

Diyabet hastalarında sıklıkla "kötü" LDL kolesterol ve trigliserit seviyelerinin yüksek olduğu dislipidemi de görülür ve bu durum kardiyovasküler hastalık riskini artırır. Düzenli olarak soğan tüketmek bu göstergelerin iyileştirilmesine yardımcı olabilir.

Soğanların birçok faydası olmasına rağmen, diyabet hastalarının istenmeyen yan etkilerden veya etkileşimlerden kaçınmak için bazı önemli noktalara dikkat etmeleri gerekir. Öncelikle, soğanlar mideyi tahriş ederek hassas mideli kişilerde mide ekşimesine veya hazımsızlığa neden olabilir.

Ayrıca, soğan çok fazla yağ ve şekerle pişirilirse, yemeğin kalori içeriği de artar. Healthline'a göre , insülin veya ağızdan alınan ilaçlar gibi diyabet ilaçları kullanan kişilerin düzenli olarak soğan tüketmek istiyorlarsa doktorlarına danışmaları gerekir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-bi-tieu-duong-nen-an-hanh-tay-185250924133056774.htm