Vietnam kaju endüstrisinin özel konumu

Vietnam'ın kaju endüstrisi son 35 yılda hızla büyüyerek dünyanın önde gelen ihracatçısı haline geldi, ancak önemli zorluklarla karşı karşıya.

Vietnam kaju endüstrisinin özel konumu

1990'ların başlarında, Vietnam kaju endüstrisi küresel kaju çekirdeği pazarına katılmaya başladı. Kasım 1990'da kurulmasının ardından, Vietnam Kaju Derneği (VINACAS), kaju ihracatını ham kaju ihracatından işlenmiş kaju çekirdeği ihracatına dönüştürmek için hızla çalışmalara başladı. Vietnam, 1992'de Çin'e, 1994'te ise Amerika Birleşik Devletleri'ne kaju çekirdeği ihraç etmeye başladı.

Ham kaju ihracatından kaju fıstığı ihracatına geçiş, Vietnam kaju endüstrisinin hızla gelişmesine ve küresel kaju pazarında iyi bir konuma gelmesine yardımcı oldu. 2006 yılına gelindiğinde, dünya kaju endüstrisi tarihinde ilk kez Vietnam, Hindistan'ı geride bırakarak kaju fıstığının lider ihracatçısı oldu.

Hoang Son 1 Anonim Şirketi'nde kaju fıstığı işlenmesi. Fotoğraf: Thanh Son .

Özellikle 2010 yılından bu yana Vietnam kaju endüstrisi hızla büyümüş ve etkileyici rakamlara ulaşmıştır. Bu başarıda "Vietnam Malı" makine ve ekipmanlarının önemli bir rolü vardır.

VINACAS Daimi Başkan Yardımcısı Bay Bach Khanh Nhut, geçmişte Vietnam'daki kaju işleme fabrikalarının neredeyse %100 el işçiliği kullandığını, çünkü o dönemdeki makine ve ekipmanların çok ilkel olduğunu belirtti. Kaju fabrikalarının sayısının artmasıyla birlikte kaju endüstrisinde işgücü sıkıntısı yaşandığını belirtti.

Vietnam kaju endüstrisi, hem ihraç edilen kaju fıstığı miktarı hem de ithal edilen ham kaju fıstığı miktarı bakımından dünya lideridir. Bu nedenle, VINACAS'ın 14 kez düzenlediği Uluslararası Kaju Konferansı, kaju fıstığıyla ilgili birçok uluslararası kurum ve kuruluşun yanı sıra yüzlerce yerli ve yabancı işletmenin katılımını sağlamıştır.

Bu durum karşısında, VINACAS, 2008 yılında Hükümetin desteğiyle, "İhracat işleme hattında otomatik kaju kabuğu soyma makineleri ve kaju çekirdeği soyma makinelerinin teknolojisinin tamamlanması, tasarımı ve üretimi" (KC.07/DA 12/06-10) adlı devlet düzeyinde bir bilim ve teknoloji projesini hayata geçirdi. Bu projeyi hayata geçirirken, VINACAS, kaju işleme ekipmanları ve makinelerine yatırım yapmak, araştırma yapmak, üretmek ve geliştirmek için işletmeleri, bilim insanlarını ve makine mühendislerini bir araya getirdi.

2010 yılında Proje kabul edilerek üretime geçirilmiş ve Vietnam'da kaju işlemede bir "devrim" yaratılarak, manuel üretimden tamamen mekanizasyona geçilmiş, böylece işleme verimliliği ve kaju çekirdeği çıktısı büyük ölçüde artırılmış, üretim maliyetleri düşürülmüş, kalite, gıda hijyeni ve güvenliği sağlanmıştır.

Long Son Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Bay Vu Thai Son, son zamanlarda Vietnamlı makine şirketlerinin kaju işleme fabrikalarında kullanılan makine ve mekanik ekipmanları araştırma, üretim ve geliştirme konusunda çok hassas davrandıklarını belirtti. Vietnam makineleri doğrudan Vietnam kaju fabrikalarına hizmet verdiğinden, düzenleme ve iyileştirme çalışmaları çok hızlı bir şekilde gerçekleştiriliyor ve makine ve ekipmanların giderek daha mükemmel ve etkili hale gelmesine yardımcı oluyor.

Birçok aşamada mekanizasyon ve otomasyona geçiş sayesinde kaju ihracatı hem hacim hem de değer olarak sürekli artmıştır. 2010 yılında kaju sektörü, 1,135 milyar ABD doları ihracat cirosuyla ilk kez "milyar dolarlık" bir sektör haline gelmiştir. 2015 yılında kaju ihracatı 2 milyar ABD dolarını, 2017 yılında ise 3 milyar ABD dolarını aşmıştır. 2024 yılında ise kaju ihracatı rekor seviye olan 4,343 milyar ABD dolarına ulaşmıştır.

2012 yılında 200 bin tonu aşan kaju fıstığı ihracatı, 2014 yılında 300 bin tonu, 2019 yılında 400 bin tonu, 2020 yılında 500 bin tonu, 2023 yılında 600 bin tonu aşmış ve 2024 yılında rekor seviye olan 725 bin tona ulaşmıştır.

Vietnam Uluslararası Kaju Konferansı 2025'e katılan uluslararası delegeler. Fotoğraf: Thanh Son .

Büyük zorluklar

Ancak, Vietnam kaju endüstrisi büyük zorluklarla karşı karşıyadır. Bunlardan ilki, ham kaju ihraç eden ülkelerde kaju işleme endüstrisinin gelişmesidir. Bu durum, ithal ham kajuya büyük ölçüde bağımlı olan Vietnam kaju endüstrisi için ham kaju kaynaklarının kıtlığı riskine yol açmaktadır.

Afrika'da kaju yetiştiren ve daha önce ham kaju üretiminin büyük kısmını ihraç eden birçok ülke, son yıllarda kajuya değer katmak ve halklarına daha fazla iş imkanı sağlamak için işlemeyi artırıyor.

Fildişi Sahili Kaju İhracatçı Birliği Başkanı Alex N'Guettia Assouman, 2025 Vietnam Uluslararası Kaju Konferansı'nda yaptığı konuşmada, 2024 yılında bu ülkedeki fabrikaların işleyeceği ham kaju miktarının 650 bin ton olacağını, bunun da Vietnam'a ihraç edilen ham kaju miktarına eşit olacağını söyledi.

Sadece Afrika değil, dünyanın ikinci büyük kaju üreticisi (yaklaşık 1 milyon ton) olan ve ham kajusunun neredeyse tamamını Vietnam'a ihraç eden Kamboçya da kaju işleme endüstrisini geliştirme olasılığını değerlendiriyor.

Bay Vu Thai Son, kaju işleme makine ve ekipmanlarındaki güçlü gelişimin, yalnızca Vietnam kaju endüstrisinin hızla gelişmesine yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda Afrika kaju yetiştiren ülkelerin kaju işleme kapasitesini de artırmasına yardımcı olduğunu söyledi. Çünkü geçmişte Afrika ülkelerindeki en büyük engel kalifiye iş gücü eksikliğiydi, ancak artık bu engel tamamen makinelerle giderilebiliyor.

Ham kaju ihracatçısı ve kaju ithalatçısı ülkelerin ticaret politikalarındaki değişiklikler, genellikle Amerika Birleşik Devletleri'nin karşılıklı vergilendirmesi nedeniyle, Vietnam kaju endüstrisi için de büyük bir zorluk teşkil etmektedir. Bu yılın ilk 9 ayında, Vietnam'ın Amerika Birleşik Devletleri'ne yaptığı kaju ihracatı, tüketicilerin harcama gücünü önemli ölçüde etkileyen vergi politikaları nedeniyle hacim olarak %35 oranında azaldı.

Bu büyük zorluklar karşısında Bay Bach Khanh Nhut, öncelikle kaju endüstrisinin ve Vietnamlı işletmelerin, kaliteyi artırarak ve gıda güvenliğini sağlayarak Vietnam kaju fıstığına olan pazar ve tüketici güvenini sürdürmeleri gerektiğini söyledi. Aynı zamanda, yeni pazarların geliştirilmesini ve değerlendirilmesini teşvik etmeleri gerektiğini belirtti.

Long Son Anonim Şirketi'nde kaju fıstığının işlenmesi. Fotoğraf: Thanh Son .

Ayrıca VINACAS, Hükümetin, Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın ve ilgili bakanlıkların, şubelerin ve yerel yönetimlerin, Vietnam'ın kaju üretimini artırmak ve kaju endüstrisinin hammadde konusunda daha proaktif olmasına yardımcı olmak için ham kaju alanlarını geliştirmeye dikkat etmelerini önermektedir.

Son yıllarda ülkemizdeki kaju ekim alanları, diğer ürünlerle rekabet nedeniyle önemli ölçüde azalmıştır. Bu nedenle, eski kaju ekim alanlarındaki kaju ekim alanlarının yeniden canlandırılıp genişletilmesi için politikalara ihtiyaç vardır. Aynı zamanda, mevcut kaju çeşitlerinin yerini alacak yeni, yüksek verimli kaju çeşitlerinin araştırma ve geliştirilmesi teşvik edilmelidir.

Bir diğer sorun da kaju ekim alanlarının çoğunun artık yaşlı olmasıdır. Bu nedenle VINACAS, Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın, Vietnam kajularının verimliliğini, üretimini ve kalitesini artırmak için kahve ekim programına benzer bir kaju ekim programı başlatmasını umuyor.

Bay Vu Thai Son'a göre, ham kaju ihraç eden ülkelerin ham kaju ihracatını sınırlama ve kaju çekirdeği işlemeyi teşvik etme politikaları uyguladığı ve uygulayacağı gerçeğine uyum sağlamak için, Vietnam kaju endüstrisindeki büyük işletmelerin Afrika ve Kamboçya'da kaju işleme fabrikaları inşa etmek için cesurca yatırım yapmaları gerekiyor. Long Son Şirketi'nin şu anda Fildişi Sahili'nde faaliyet gösteren bir fabrikası bulunuyor ve ikinci bir fabrika inşa etmek için gerekli prosedürleri tamamlıyor.

Ayrıca, katma değerli ürünlerin işlenmesinin teşvik edilmesi, işletmelerin ekonomik verimliliğini artırmasına ve pazarda daha iyi bir konuma gelmesine de yardımcı olacaktır. Vietnam'da şu anda Olam, Dan D Pak, Long Son gibi kaju fıstığından derin işleme ve katma değerli ürünler ihraç etme yatırımlarını teşvik eden işletmeler bulunmaktadır.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/vi-the-dac-biet-cua-nganh-dieu-viet-nam-d781281.html