Hangi Bac Ha'dan bahsediyorsunuz?
Bac Ha'nın ( Lao Cai eyaleti) beyaz platosuna ilk ziyaretimde, bu sınır bölgesinin Quan Hoa lehçesinden veya etnik azınlıkların dillerinden türetilmiş yer adlarıyla bilindiği göz önüne alındığında, buranın çok "ova" anlamına gelen ismine şaşırdım.
Örneğin, Lao Cai, Quan Hoa lehçesinde Ngat Lao halkının bölgesi anlamına gelen Lao Nhai'den türemiştir ve daha sonra Fransızlar tarafından Lao Kay olarak translitere edilmiş ve günümüzde Lao Cai olarak bilinmektedir. Benzer şekilde, dağ kasabası Sa Pa, Hmong dilindeki Sa Pa (kum plajı) kelimesinden türemiştir ve daha sonra Fransızlar tarafından Chapa olarak translitere edilmiş ve günümüzde Sa Pa olarak bilinmektedir.
Ya da daha ünlü bir isim, çünkü Çinhindi'nin çatısı anlamına geliyor, Phan Xi Pang Dağı, Hoang Ly, Lan Khai ve Lu'nun orman hikayelerinde Phan Tay Phan olarak da geçiyor ve bu isim de Mandarin Çincesi Hua Xi Pan (Büyük, yükselen dağ) kelimesinden geliyor.
Peki neden Nguyễn hanedanının başkentini Phú Xuân - Huế'de kurduğunda kullandığı Thăng Long ismiyle sıkça ilişkilendirilen Bắc Hà ismi? Acaba Bắc Hà, Hà Giang'ın (şimdi Tuyên Quang eyaletinin bir parçası) kuzeyinde, sadece Tây Côn Lĩnh sıradağlarıyla ayrılmış bu bölgeyi mi ifade ediyor?
Hayır, Bắc Hà adı aslında Tay dilindeki "Pạc Kha" kelimesinden geliyor; Fransızlar idari haritalar oluştururken bunu Pakha olarak çevirmişler. Vietnamlılar da Pakha'ya Bắc Hà adını vermişler. Ancak "Pạc Kha"nın etimolojisi bile bu bölge halkının yaşamında derin köklere sahip bir hikaye barındırıyor.
Pac Kha, Bac Ha kasabasının merkezinde bulunan Üç Anne ve Çocuk Dağı'na atıfta bulunarak "100 demet saz otu" anlamına gelir. Geçmişte bu bölge birçok arıya ev sahipliği yapıyordu ve dağdan geçmek için insanlar saz otlarını demetler halinde örüp yakarak duman oluşturup arıları uzaklaştırmak zorundaydı. Arı sokmasından kurtulmak için yaklaşık 100 demet saz otu yakmaları gerekiyordu.
Burada neden bu kadar çok arı var? Bu sefer, olayların mantıksal sıralaması, Bac Ha'nın "Beyaz Plato" lakabına götürecek; bu, yazının ilerleyen bölümlerinde ele alacağımız, canlı çiçekleri ve tatlı nektarıyla arıları kendine çeken büyüleyici bir özellik.
Yani, Bac Ha, tıpkı Thai Giang Pho (Thai Duong), Hoang Thu Pho (Hoang Tho), Ta Chai, Ta Van Chu, Si Ma Cai gibi, toprağın ve yerli halkının köklerini taşıyan bir yemek olan Pac Kha'dır. Ayrıca, 2000'li yıllarda pazarın köşesinde bulunan ve İngilizce tabelasında gururla "North Galaxy Cafe" yazan kahve dükkanını da akla getiriyor - ne kadar havalıydı!
Rüzgar yükseliyor, ağaçlar sallanıyor ve erik çiçekleri uçuşuyor.
Şimdi, Bac Ha'nın rüya gibi, uhrevi bahar atmosferini yaratan "Beyaz Plato" ismine geri dönelim. Hem Sapa'nın hem de Bac Ha'nın, tıpkı Thuy Kieu ve Thuy Van kardeşler gibi, "her birinin kendine özgü ve mükemmel bir güzelliği" olan büyüleyici, narin bir güzelliğe sahip olduğu söylenebilir.
Ancak, Vuong ailesinin iki kız kardeşinin kaderine benzer şekilde, Thuy Kieu, Thuy Van'dan daha çok tanınır çünkü insanlar genellikle Bac Ha yerine Sa Pa'yı ziyaret etmeyi tercih ederler. Bu durum, Fransızların Sa Pa'yı bir tatil yeri olarak seçmesinden kaynaklanmaktadır ve o zamandan beri turizmin sembolü haline gelmiştir.
Thuy Van gibi yardımcı bir rol oynaması talihsiz bir durum olsa da, bu aslında iyi bir şey çünkü Bac Ha, turist akınından etkilenmemiş, bozulmamış güzelliğini hala koruyor. Sonuç olarak, bu daha az popüler yer, ticarileşme veya aşırı turizm asimilasyonundan etkilenmemiş, eşsiz yerel özelliklerini sergileyen bir cennet haline geldi.
Bac Ha'nın güzelliği, çam ağaçlarının koyu yeşilden açık yeşile döndüğü, dalgalı dağlar ve ormanlar için bir sınır oluşturduğu ilkbaharda en parlak halini alır. Nereye bakarsanız bakın, bahçelerde, tepelerde, vadilerde ve köylere giden patikalarda erik çiçeklerinin bembeyaz güzelliğini göreceksiniz.
Üç çiçekli erik ağacı, aslen Bac Ha'ya özgü bir tür olup, üç çiçekten oluşan kümeleriyle dikkat çekerken, Ta Van eriği ise kıvrımlı, yosun kaplı dallar ve sürgünler arasında, eğrelti otları veya parazit bitkilerle bezenmiş halde gizlenmiş olarak, bir gün aniden baharın çağrısına yanıt vererek çiçek açtı.
Böylece tüm Bắc Hà bölgesi "beyaz kar" manzarasına dönüştü ve "Beyaz Plato" lakabını kazandı. Her yer bembeyaz bir örtüyle kaplıydı, havaya tatlı ve hafif ekşi bir koku yayıyor, yolcuların saçlarını ve tenlerini hoş bir kokuyla sarıyordu.
Lung Phinh, Can Cau, Seng Sui, Ta Van Chu ve Thai Giang Pho'da milyonlarca erik çiçeğinin oluşturduğu beyaz bulutların güzelliğini tarif etmek zor. Berrak, safir mavisi bir gökyüzünün altında, sıcak ve tatlı altın sarısı güneş ışığıyla cömertçe yıkanan beyaz çiçekler, adeta kristale dönüşerek ışığın içlerinden geçmesine ve parıldayarak uhrevi bir hal almasına izin veriyor.
O bulutların altında insan davranışı da tahmin edilemez. Sakin sakin yürürken, insan kendini ölümsüz bir varlığa dönüşmüş gibi hisseder; her adımda binlerce beyaz kelebek uçuşur ve acaba Zhuang Zhou mu olduğunu merak eder.
Sonra, bacaklarım yorulunca, omzumu bir erik dalına yaslayarak oturdum ve karın, göz kamaştırıcı beyazlığıyla, omuzlarımı nazikçe örttüğünü gördüm. Birdenbire kendimi, Hua Dağı'nın el değmemiş, karla kaplı zirvesinde kılıç ustalığı üzerine sohbet eden kahraman bir gezgin olarak hayal ettim. O yoğun erik çiçeklerinin altında oturup şarap içmek, ne kadar da keyifli bir deneyim olurdu!
Elinde bir kadeh şarap ve gözleri çiçeklere dalmışken, hafif bir esinti çiçekleri hareketlendirir, çırpınmalarına ve yağmur gibi dökülmelerine neden olur; başa, boyuna ve tüm vücuda, hatta kadehteki şaraba bile düşerek baharın nektarına dönüşürler. Bu "çiçek dökülen" şaraptan bir yudum alan kişi, dünyevi dünyayı aşmış ve mutluluk dolu bir coşku içindeymiş gibi hisseder.
Ve sonra, hafifçe sarhoş olduklarında, hiç utanmadan, yeşil çimenlerin üzerine uzanıp dünyayı aşağıdan seyrederlerdi. Hafif bahar esintisi, bu keyifli ve rahat sahneyi daha da güzelleştirir, erik çiçeklerinin yüzlerini okşayarak tamamen örtmesine izin verirdi, tıpkı Kırmızı Oda Rüyası'ndaki "çiçekle gömülme" sahnesi gibi.
Elinde bir kadeh şarap ve gözleri çiçeklere dalmışken, hafif bir esinti çiçekleri hareketlendirir, çırpınmalarına ve yağmur gibi dökülmelerine neden olur; başa, boyuna ve tüm vücuda, hatta kadehteki şaraba bile düşerek baharın nektarına dönüşürler. Bu "çiçek dökülen" şaraptan bir yudum alan kişi, dünyevi dünyayı aşmış ve mutluluk dolu bir coşku içindeymiş gibi hisseder.
Bac Ha'nın erik bahçeleri, ziyaretçileri büyüleyen ve evlerine dönüş yolunu unutturan büyüleyici bir güzelliğe sahiptir. Karla kaplı sakin bir manzara, sıra sıra açmış sarı hardal çiçekleri veya yeni çiçek açmış yabani şeftali ağaçları kümeleri ve koyu kahverengi çatılı geleneksel bir ev, uzaktan gelen ziyaretçiler için sonsuza dek bir masal diyarı olarak kalacaktır.
Şaraptan sarhoş, at sırtında neşeli.
Erik çiçeklerinin açtığı yoldan ilerlerken, birdenbire kendimi Ban Pho'da buldum. Ban Pho ismine, yani yarı köy yarı kasabaya gülmeyin, çünkü Ban Pho bir sarhoşluk diyarı. Burada bahar, meşhur Ban Pho mısır şarabının büyüleyici aromasıyla doludur.
Sonbaharın sonlarında hasat edilen altın sarısı mısır taneleri, güneşte yeterince olgunlaşana kadar kurutulduktan sonra, ormandan getirilen kaynak suyuyla pirinç şarabı yapımında kullanılır. Orman odunuyla yakılan tahta bir kapta gerçekleşen bu dönüşüm sayesinde, mısır ve kaynak suyu, Hmong halkına dört mevsim ve sekiz festival boyunca mutluluk getiren neşeli bir içeceğe dönüşür.
Hatta kaynar şarap bile, maya sayesinde gelen hafif tatlılığı ve bitkisel notalarıyla damakları şaşırtmıyor. Pürüzsüz ve sarhoş edici, kan damarlarda hızla akıyor, ancak adımlar bulutların ve rüzgarın üzerinde yürüyormuş gibi hafif geliyor.
Köy yolunda herkesin sendelediğine ve dengesiz yürüdüğüne şaşmamak gerek. Büyük bir Tet bayramı kutlaması yapıp yapmadıkları sorulduğunda, sadece gülümseyip, "Ah, neden benim evime gelip bir şeyler içmiyorsunuz?" derlerdi. Ban Pho köyünün kızlarının makyaja ihtiyacı yoktu; yüzleri her zaman yükselen güneş gibi pembeydi ve herkesin birlikte sarhoş olabilmesi için neşeyle 20 litrelik sürahileri pazara taşıyıp satarlardı.
Ban Pho mısır şarabı, Bac Ha pazarında stratejik bir üründür. Parlak renkli çiçekli etekler giymiş kadınlar ve çivit mavisi boyalı kıyafetler giymiş erkekler, şarap dolu testilerin önünde oturup, misafirleri tadıma davet etmek için berrak içkiyle dolu kaseleri sallarlar. Etrafta kimse yoksa, şarabı kendileri içerler, yalnız başlarına tadını çıkarırlar ve kendi kendine mayalanmasına izin verirler.
Ancak burası dağlık bir bölge; güneş batar batmaz dağların ve ormanların soğukluğu vücudunuza işliyor. Bu nedenle, khene (bir tür bambu flüt) çalmak, ağız arpı çalmak ve topu deliğe atmak için yeterli enerjiniz olsun diye soğuktan korunmak için alkol içmeniz gerekiyor.
Alkolün etkisi altında, çiçekli elbiseler ve çivit mavisi bluzlar giymiş kadınlar, erik bahçelerinde amaçsızca dolaşır ya da at yarışlarını izlemek için stadyuma giderlerdi. Son yıllarda, Bac Ha'daki H'mong halkı arasında at yarışları gelişti ve Beyaz Plato'nun eşsiz bir özelliği haline geldi.
Daha önce, geleneksel Bac Ha at yarışları her yıl sadece Haziran ayında düzenleniyor ve çok sayıda turisti çeken önemli bir kültürel etkinlik haline gelmişti. Kasım 2025'ten itibaren, belediye yönetimi Bac Ha At Kulübü'nün faaliyetleriyle bağlantılı olarak haftalık at yarışları serisini hayata geçirdi.
Hmong atları kısa boylu, uzun veya iri olmayan yapıdadır, ancak olağanüstü bir dayanıklılığa sahiptirler. Dağlara tırmanabilir, dereleri geçebilir, yüksek zirvelere çıkabilir ve yorulmadan derin vadilere inebilirler. Atlar, Bac Ha'daki Hmong halkının yaşamında, ovalardaki motosiklet veya arabalar kadar önemli bir yere sahiptir; özellikle zorlu yollara sahip uzak köylerde hem ulaşım aracı hem de tarımsal işlerde kullanılırlar.
Bac Ha ve Can Cau pazarlarında her amaçla at satılıyor ve artık yarış için de at satılıyor. Yarışın belirleyici özelliği, dağ atlarından dayanıklılık ve jokeylerden sağlam taktik planlama gerektiren 1900 metrelik uzun mesafedir.
At yarışları inanılmaz derecede eğlenceli. Sadece beton banklarla döşenmiş sade tribünler her zaman tezahürat ve bağırışlarla doludur. Yarış pistinde güçlü atlar başlamaya hazırdır. Sinyal verildiğinde, dört jokey de seyircilerin coşkulu alkışları eşliğinde dörtnala koşmaya başlar.
Bu nedenle, Ay Takvimi'ne göre At Yılı'nda Bac Ha'ya seyahat ederseniz, erik çiçeği ormanının rüya gibi manzarasıyla gözlerinizi doyurduktan, Yeni Yılı kutlamak için bir kase mısır şarabıyla dudaklarınızı yumuşattıktan ve ağız arpının melodileriyle kendinizi kaptırdıktan sonra at yarışlarını kaçırmayın: "Dün gece, yanan ateşin yanında, sevgilim için ağız arpı çalarak bütün gece ayakta kaldım."
Kaynak: https://congluan.vn/vien-du-trong-xuan-mong-bac-ha-10329457.html
Yorum (0)