'İlk ünlü çay'ın bulunduğu yerdeki antik çay bahçesi

Bay Pham Van Nhat'ın ailesinin Tan Cuong komünündeki Lam Son mezrasında bulunan antik çay bahçesi yaklaşık 100 yıllıktır.

Bay Pham Van Nhat'ın ailesinin Tan Cuong komünündeki Lam Son mezrasındaki antik çay bahçesi yaklaşık 100 yıllıktır.

100 yıllık bir çay bahçesinde kayboldum

Aklımda, antik çay bahçesinde Tan Cuong Bahar Çay Festivali'nde gördüğüm çay ağaçları gibi, insan boyundan uzun ağaçlar vardı. Ama hayır, Bay Nhat'ın ailesinin Lam Son köyündeki antik çay bahçesine vardığımızda, LDP1, Kim Tuyen ve Phuc Van Tien'in çay bahçelerinden pek de farklı olmayan, genç tomurcuklarla çiçek açan çay ağaçları gördük.

Aradaki farkı ancak ağacın dibine baktığımızda görebiliyoruz. Büyük bir ağaç gövdesi var ve her ağacın çok geniş bir taç örtüsü var, dev mantarlara benziyor. Bay Nhat şunları paylaştı: Bu kadim çay ağaçları doğal olarak büyümeye bırakılsa, her ağaç 4-5 metre yüksekliğinde olabilir ve değerlendirilemez. Ancak ağaçları "gençleştirmek" ve hasat yapmalarına yardımcı olmak için her yıl onları kesip çay bahçesinin taç örtüsünü bir kez şekillendirmem gerekiyor.

Bay Nhat, 1894 doğumlu Bay Pham Van Phuc ve 1902 doğumlu Bayan Tran Thi Thom'un torunudur ve 1920 yılında Bay Doi Nam'ın peşinden Tan Cuong topraklarında çay yetiştirmeye başlamıştır.

Bay Nhat'a göre, bu kadim çay bahçesi daha önce bir kooperatif tarafından yönetiliyordu. 1987'de çay bahçesinin yönetimi ailesine devredildi. Daha sonra, (22 yıldan uzun bir süre önce) bir aile kurduğunda, ailesi 6.000 metrekarelik çay alanını kendisine ve eşine paylaştırdı; bu alanın yarısından fazlası çok yıllık bir çay bahçesiydi.

Bay Nhat, üzüntüyle bize, ailesinin 2000 yılında güçsüzlük nedeniyle 1000 metre kareden fazla antik çayı mahvettiğini söyledi. Antik çayın, tohumdan yetiştirilen bir orta bölge çayı çeşidi olduğunu ve bu nedenle uzun ömürlü bir canlılığa sahip olduğunu söyledi. Bu çay çeşidinin ayrıca soğuğa, sıcağa, kuraklığa dayanıklılık ve zararlılara ve hastalıklara karşı iyi direnç gibi birçok avantajı da var. Dahası, orta bölge çayının kökleri toprağın derinliklerine uzandığı için toprak erozyonunu önleyebiliyor.

Ancak bu çok yıllık çay tarlasının bakımı için çok zaman ve emek harcaması gerekiyor. Bahçedeki otları ayıklamak ve temizlemek titizlik gerektirmekle kalmıyor, aynı zamanda bahçede çok fazla boş alan olduğu için (orta bölge çay sıraları melez çay sıralarına göre daha aralıklı ekiliyor), çayın sulanma sıklığı daha "yoğun" olmalı ve bu da daha fazla emek gerektiriyor.

Midland çay ürünleri, verilen emeğin karşılığında çok daha kalitelidir. Birçok çay uzmanı için, midland çayının aroması melez çay çeşitlerinden çok farklıdır. Aromasının, zengin tadının, dilin ucunda tatlılığının, boğazda burukluğunun ve ışıltılı yeşil çay suyunun yanı sıra, midland çayının kendine özgü bir yeşil pirinç aroması da vardır.

Bay Nhat'ın bu kadim çay bahçesine yatırım yapmasının sebebi de bu. Şöyle diyor: "Çay bahçesinden her yıl sadece 200 kg'dan fazla kuru çay tomurcuğu hasat ediyorum, ancak satış fiyatı oldukça yüksek (kg başına 700.000 VND'den 1 milyon VND'nin üzerine kadar). Özellikle kadim çay ürünleri ailem için prestij ve marka yaratıyor."

Çay bölgelerindeki güzel kültürün korunması

Verimlilik yüksek olmasa da Bay Pham Van Nhat ailesinin kadim çay ürünlerinin satış fiyatı diğer çay türlerine göre daha yüksektir.

Aslında, Bay Nhat'ın ailesinin eski çay bahçesi yüksek verim vermiyor ve bakımı çok daha titizlik gerektiriyor. Bu nedenle, Bay Nhat'ın neden çoğunluğun yolundan giderek bu yüz yıllık çay bahçesini yıkıp, bölgedeki birçok hane gibi daha yüksek verim ve verim sağlayan melez çay çeşitleri ekmediğini merak ediyoruz.

Bay Nhat bu soruları açıklarken, saklamadı: Bir zamanlar eşimle birlikte eski çay bahçesini yıkıp yerine yeni çay çeşitleri yetiştirmek istiyorduk. Ancak yetkililerin propagandası ve teşvikiyle eski çay bahçesinin önemini daha iyi anladık ve onu korumaya kararlıydık. Şimdi, tüm Tan Cuong çay bölgesinde, ailenin en uzun "ömürlü" çay bahçesinin bulunmasına rağmen, kararımın tamamen doğru olduğunu görüyorum.

Bizimle konuşurken Bay Nhat'ın gözleri sevinç ve umutla parladı. Bu kadim çay bahçesinin sahibi olan Bay Nhat, 20 yılı aşkın süredir il içinden ve dışından birçok ziyaretçi grubunu ağırladı.

Buraya gelen ziyaretçiler, şiirsel nehir kıyısındaki çay bahçesinin göz alıcı manzarasına hayran kalmanın yanı sıra, Tan Cuong çay bölgesinin kültüründen izler taşıyan eşsiz özel çayının da tadını çıkarabilirler. Özellikle de çay bahçesinin sahibi, yüksek kaliteli çay ürünleri üretmek için büyük çaba harcıyorsa.

Bay Nhat şöyle dedi: Geçmişte, kadim çay bahçesinin değerini tam olarak kavrayamadığım için, doğru yönde nasıl yatırım yapacağımı bilmeden, onu sadece "doğal" yollarla değerlendirdim. Ancak, yaklaşık 5 yıldır bakım ve işletme sistematik bir şekilde yürütülüyor.

Eşim ve ben her yıl sadece 5-6 parti hasat ediyor ve çay ağaçlarını 2 ay (2 partiye eşdeğer) "dinlendiriyoruz". Bu ılımlı hasat, çay bahçesinin istikrarlı bir şekilde gelişmesine, eşit tomurcuklar üretmesine ve yıl boyunca güzel bir alan yaratmasına yardımcı oluyor. Ayrıca lotus kokulu antik çay, çay tomurcukları, karides çayı vb. gibi çeşitli çay ürünleri de işliyoruz.

Bay Nhat, kadim çay ürünlerini pazara sunma sürecinde, ailesinin ürünleri hakkında pek çok müşteri bilgi sahibi olmadığı için hâlâ birçok zorlukla karşılaşıyor. İşte bu yüzden bu eşsiz çay markasını oluşturmak için her gün çabalıyor. Güvenli ürünler yaratmak için çayı organik bir şekilde yetiştirmenin ve yetiştirmenin yanı sıra, Bay Nhat, Zalo ve Facebook gibi sosyal medya platformları aracılığıyla ürünlerini aktif olarak tanıtıyor.

Bay Nhat, güzel konumuyla gelecekte ailesinin kadim çay bahçesinin ideal bir eko -turizm ve turistler için bir varış noktası haline gelebileceğini söylüyor. Bu nedenle, eşiyle birlikte şu anda bahçeyi güzelleştirmeye yatırım yaparken, kadim çay ürünleri için bir marka oluşturuyor ve değerlendiriyor.

Ancak, antik çay bahçesinin bir eko-turizm alanına dönüştürülmesi hedefini gerçeğe dönüştürmek için Sayın Nhat, ilgili makamların buna dikkat etmesini, finansmanı destekleyecek politikalar geliştirmesini ve antik çay bahçesine ulaşımı kolaylaştırmak için yollar açmak üzere arazi fonları oluşturmasını umuyor.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/vuon-che-co-o-noide-nhat-danh-tra-1d51215/