|
Phu Tho köyündeki Hmong halkı, güvenli çay üretimi konusundaki deneyimlerini paylaşıyor. |
Ekonomik düşüncede bir devrim.
Vo Tranh beldesindeki uzun bir dağ vadisinde yer alan Phu Tho köyü, bir zamanlar ovalardan gelen insanların çay yetiştirmek için yerleştiği "kutsanmış bir toprak"tı. Thai Nguyen'deki Mong etnik grubu arasında saygın bir figür olan Bay Lau Van Vu şunları paylaştı: "1950'den önce, ovalardan insanlar buraya çay yetiştiriciliğiyle geçinmek için gelirdi. Biraz sermaye biriktirince, bu toprakları satıp şehre taşınırlardı. Biz de burayı satın aldık ve çay yetiştiriciliğiyle geçinmeye devam ettik."
Köye giden beton yoldan her yönde dağlar görülebiliyor. Dağ silsilesinin bazı bölümleri sıkışık, diğerleri ise şişkin olup, zorluklarla dolu bir bölgeyi ortaya koyuyor. Arazi engebeli ve pirinç tarlaları az, insanları beslemeye yetmiyor. Birçok köylü, gelirlerini artırmak için komşu bölgelerden manda satın almak zorunda kalıyor veya yiyecek almak ve geçimlerini sağlamak için başkalarının arazilerini temizleyerek para kazanıyor.
Zor zamanlarda insanlar çay yetiştiriciliğinin getirdiği ekonomik değeri fark ettiler. Birçok kişi şaka yollu şöyle dedi: Bu, aile ekonomisi hakkındaki düşünce biçiminde bir devrim. Yerleştiler, satmak ve yiyecek almak için çay yetiştirdiler; Vietnam mutfağından "man men" (bir tür Vietnam yemeği) yapmak için mısır ekmek üzere araziyi temizlemek yerine.
Phu Tho köyünün muhtarı Bay Hoang Van Si şunları söyledi: "Şu anda köyde 45'i Mong etnik grubuna mensup olmak üzere 80 hane bulunmaktadır. 2025 yılına kadar ortalama gelir kişi başı yıllık 47 milyon VND'ye ulaşacaktır. Sadece yeterince yiyecekleri olmayacak, aynı zamanda çoğu hanenin birikimi de olacak..."
Bir fincan çay eşliğinde, sohbet köylülerin çay yapımı üzerine yoğunlaştı. Bu durum, özellikle 40 yıldan fazla bir süre önce Cao Bang eyaletinden göç eden Hmong aileleri için geçerliydi. Çay yapmayı hiç bilmeyen bu aileler, artık fide seçimi ve dikim tekniklerinden çayın bakımına, hasadına ve işlenmesine kadar her konuda uzmanlaşmış durumdalar. Dahası, yüksek kaliteli çay üretiyorlar.
Çayın, Phu Tho köyü halkına refah getiren kilit bir ekonomik ürün haline gelmesi uzun bir süreçti. Eyaletten nesiller boyu tarım yetkilileri halka gelerek uygulamalı rehberlik, sermaye, tohum, bilimsel ve teknik destek ve bazı çay işleme ekipmanları sağladı.
Her geçen çay hasadıyla birlikte, Phu Tho köyü halkı tarım becerilerini ve üretim deneyimlerini geliştiriyor ve çay yetiştiriciliğinde daha aktif hale geliyor. 2010 yılında, tarım danışmanlarının rehberliğinde, köylüler eski çay tarlalarını yeni çay çeşitleri, özellikle LDP1 ve TRI 777 çeşitlerinin ekildiği alanlara dönüştürdüler.
Aynı dönemde çay ekim alanı genişledi ve bugüne kadar Phu Tho köyü halkı 35 hektardan fazla alana çay dikti ve hektar başına yılda 95 kuintal taze çay tomurcuğu gibi istikrarlı bir verim elde etti.
Köyün deneyimli çay çiftçilerinden Bay Ly Van Thanh, kışlık çay tarlasının yanında şunları paylaştı: "Çay bitkilerinin iyi yetiştiğini ve iyi fiyatlar getirdiğini görünce, köydeki herkes çay yetiştiriciliğine yatırım yapma konusunda kendine güven duydu. Birkaç yıl önce, hükümetin %50'lik fonuyla 13 milyon VND'lik bir çay sulama sistemine yatırım yaptım. Proaktif sulama ve doğru teknik bakım sayesinde, ailem yaklaşık 5.000 metrekarelik alandan yılda yaklaşık 10 ton taze çay yaprağı hasat ediyor."
Kış yaklaşırken, Phu Tho dağ vadisindeki soğuklar insanı dondurmaya başlıyor, ancak köylülerin proaktif sulama ve bakımları sayesinde birçok çay tarlasında hala güneş ışığına ulaşmak için can atan tomurcuklar bulunuyor. Bay Thanh'ın ailesinin yanı sıra, köyde Bay Hoang Van Dung'un ailesi, Bay Do Van Kien'in ailesi ve kış mevsiminde çay yetiştirmek için sulama sistemleri kurmaya yatırım yapmış beş aile daha var.
|
Phu Tho köyünün sakinleri kış mevsiminde çay hasadı yapıyorlar. |
Bizimle konuşan Bay Sung Van Ly şunları söyledi: "Çay tarlam su kaynağından çok uzakta ve sulama sistemi kurma fırsatım olmadı, ancak iyi bakım sayesinde yılda yedi hasat yapabiliyorum. Yaklaşık 2.000 metrekarelik çay tarlamızla ailem yılda 100 milyon VND'nin üzerinde gelir elde ediyor."
Eve sıcaklık ve rahatlık geri döndü.
Çay yetiştiriciliğinden bahsedildiğinde, genellikle Bay Ha Quoc Viet, Bay Ha The Dan ve Bay Nguyen Van Quynh gibi uzun yıllara dayanan deneyime sahip aileler anılır. Bu kişiler bilimsel ve teknik bilgiye sağlam bir şekilde hakimdir ve bunu köydeki herkesle aktif olarak paylaşırlar. Büyük çay tarlalarına sahip ailelere gelince, Bayan Hoang Thi Hoa'nın ailesi ve Bay Duong Van Xuan'ın ailesi her biri 5.000 metrekareden fazla çay arazisine sahiptir.
Köydeki hanelerin çoğu taze çay yapraklarını yerel işleme tesislerine satıyor. Piyasa fiyatlarına bağlı olarak, bol çay olduğunda kilogramı 20.000 VND'ye, en yoğun dönemlerde ise 50.000 VND'ye kadar çıkıyor. Gelirleri sorulduğunda, birçok köylü nazikçe gülümseyerek şunları söyledi: "Bir yılda ne kadar taze çay hasat ettiğimizi tam olarak hatırlamıyoruz, ancak çay yapmaya başladığımızdan beri pirincin bitmesinden endişelenmemize gerek kalmadığını ve çocuklarımızın soğuk havalarda giyecek sıkıntısı çekmediğini biliyoruz; birçok ailenin televizyonu, buzdolabı, çamaşır makinesi, elektrikli pirinç pişiricisi var ve nereye gidersek gidelim yanımızda cep telefonu taşıyoruz."
Dijital çağda, çay bitkileri hasat için hazır olduğunda ve toplayıcılara ihtiyaç duyulduğunda, insanlar bilgiyi Zalo veya Facebook üzerinden paylaşıyorlar. Ertesi sabah, çay tarlasının kenarında yeterince insan bekliyor oluyor. Günün sonunda, taze çay toplayıcıları tarlanın başında yerlerini almış oluyorlar. Çay tartıldıktan sonra, nakit ihtiyacını ortadan kaldırarak ödeme kartla yapılıyor. Köyde, sürekli olarak çay işleyen sadece iki yer var: Phu Do Güvenli Çay Kooperatifi ve organik çay üretim kooperatifi; bu da çay tarlalarına sahip çoğu ailenin katılımını sağlıyor.
Bu aynı zamanda Phu Tho köyü sakinlerinin güvenli ve yüksek kaliteli çay üretimi konusunda daha fazla buluşma, etkileşim ve deneyim paylaşımı fırsatı yaratmalarının ve ürünleri için bir marka oluşturmalarının da yoludur.
Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/xanh-doi-che-tuoi-mau-no-am-06d2a23/
Yorum (0)