İlkbaharın ilk günlerinin atmosferinde, bir zamanlar Khanh Hoa eyaletinin ünlü betel fıstığı ve areka fıstığı başkenti olan Thuan Hoa köyünü (Ninh Phuoc beldesi) ziyaret ettik. Eskisi kadar müreffeh olmasa da, bu bölgede betel fıstığı yetiştiriciliği nesiller boyunca istikrarlı bir şekilde sürdürülmüştür.
 |
| Ninh Phuoc beldesine bağlı Thuan Hoa köyündeki insanlar betel bahçeleriyle ilgileniyorlar. |
Thuan Hoa köyünün muhtarı Bay To Tan Hoa'ya göre, bu bölgedeki betel yetiştiriciliği yüzlerce yıl öncesine dayanıyor. 1980'lerde Thuan Hoa köyü, yaklaşık 20 hektarlık alanıyla ilin ünlü betel ve areka fıstığı başkenti olarak kabul ediliyordu. Köydeki hemen her aile hem kişisel tüketim hem de satış için betel ve areka fıstığı yetiştiriyordu. Betel ve areka fıstığı sayesinde birçok aile istikrarlı bir gelire sahipti. 1995'ten beri betel ve areka fıstığının altın çağı sona erdi ve birçok aile betel bahçelerini kaldırarak üzüm, elma ve daha yüksek ekonomik değere sahip diğer ürünleri ekmeye başladı. Sonuç olarak, betel ekim alanı keskin bir şekilde azaldı. Şu anda, tüm köyde yaklaşık 2 hektarlık betel alanı bulunuyor ve bu alanlar areka fıstıklarıyla karışık olarak 18 ve 19 numaralı gruplarda yoğunlaşmış durumda; betel yetiştiriciliğinden geçimini sağlayan hane sayısı ise sadece yaklaşık 10 civarında.
Bayan Le Thi Thu Hong'un ailesi, yaklaşık 40 yıldır sürdürdükleri betel yetiştiriciliğiyle uğraşan az sayıdaki aileden biridir. Şu anda ailesi, areka palmiyeleriyle birlikte yaklaşık 2 sao (yaklaşık 2.000 metrekare) betel bitkisi yetiştiriyor. Bayan Hong, "Betel yetiştirmek zor değil; bakımı çok az çaba gerektiriyor. Sadece 4-5 günde bir sulama gerekiyor ve az miktarda iyi çürümüş gübre yeterli. İyi bakımla, betel bitkileri ayda 2-3 kez hasat edilebilir. Betel yetiştiricileri için en mutlu zaman Tet (ayın 12. ayından bir sonraki yılın 2. ayına kadar) dönemidir. Bu dönemde tüccarlar doğrudan eve gelip betel satın alıyor ve halka hizmet etmek için il genelinde, hatta Kuzey'e kadar taşıyorlar," dedi.
 |
| Günümüzde Thuan Hoa köyündeki betel ve areka palmiyesi bahçelerinin sayısı eskisi kadar fazla olmasa da, yemyeşil ve canlılıklarını koruyarak kırsal yaşamın ruhunu yansıtıyorlar. |
Uzun yıllar boyunca, betel yaprağı yetiştiriciliği şaka yollu "yaprak sayma, para toplama" mesleği olarak adlandırılmıştır. Thuan Hoa'da betel yaprakları 40 yapraklık (liến), 16 yapraklık (100 betel yaprağı), 160 yapraklık (1000 betel yaprağı) ve 10 yapraklık (1000 demet) paketler halinde satılmaktadır. Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında, betel yapraklarının fiyatı demet başına 150.000 ile 250.000 VND arasında değişmektedir. Yılın diğer aylarında, Thuan Hoa'daki betel yaprağı yetiştiricileri esas olarak kendi emeklerine dayanarak geçimlerini sağlamaktadır; çok sayıda işçi çalıştırmak betel yaprağı yetiştiriciliğini kârsız hale getirecektir. Thuan Hoa'daki haneler, taze betel yapraklarını hasat edip satmanın yanı sıra, gelirlerini desteklemek için "işlenmemiş" betel yapraklarını (kalite standartlarını karşılamayan betel yaprakları) da hasat edip kurutarak satmaktadırlar.
Bugün Thuan Hoa'da insanların yaşamları daha iyiye doğru değişiyor. Köy yollarında yürürken, betel ve areka palmiyesi bahçeleri eskisi kadar çok olmasa da, hala yemyeşil renklerini koruyarak güneşe doğru uzanıyor ve kırsal yaşamın ruhunu yansıtıyor. Bazı aileler, yıllarca geçici olarak betel yetiştiriciliğine ara verdikten sonra, arazilerinin bir kısmını yeniden ekime açtılar. Örneğin, Bay Ngo Sy Phung'un ailesi, aile ekonomilerini geliştirmek ve bu yerel ürünü yetiştirme geleneğini sürdürmek için 2025 yılında 100 metrekarelik bir araziyi betel yetiştiriciliğine ayırdı.
Günümüzde, modern yaşam tarzının etkisiyle betel çiğneme geleneğinin ortadan kalkmasıyla Thuan Hoa'da betel yetiştiriciliği giderek azalmaktadır. Bununla birlikte, bu geleneği sürdüren, vatanlarının ruhunu koruyan ve Vietnam halkının eşsiz geleneksel kültürünün korunmasına katkıda bulunan bazı özverili aileler hala mevcuttur.
LAM ANH
Kaynak: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202602/xuanve-noi-chuyen-trau-cau-da02658/
Yorum (0)