10 турецьких страв, які варто спробувати

1. Донер-кебаб

Цю страву зазвичай готують з баранини, але також можна використовувати курку, яловичину тощо, мариновану з насиченими спеціями. Великі, мариновані шматки м'яса потім нанизують на шампури, повертають, смажать на грилі та нарізають на дрібні шматочки, які потім викладають у хліб та подають з томатно-імбирним соусом. Це вважається відомою вуличною їжею в усьому світі . (Фото: Елана Сарсекенова)

2. Шашлик

Шашлички з маринованого, дрібно нарізаного м’яса, приготованого з баранини, яловичини, курки або риби-меч, подаються з хлібом. Шашлик та овочі до нього смажаться окремо. Ви можете вмочити їх у йогурт або їсти як є – обидва варіанти дуже смачні. (Фото: Копитін Георгій)

3. Менемен

Ця традиційна турецька страва складається з яєць, цибулі, помідорів, зеленого перцю чилі, чорного перцю, червоного перцю та солі. Крім того, для збагачення смаку додають сир та гостру ковбасу. Менемен зазвичай їдять гарячим, подають з хлібом. (Фото: ol_photo)

4. Кадинбуду Кьофте

Фрикадельки, мариновані в різних спеціях і травах, створюють неповторний смак. Крім того, картопляне пюре, соус, цибуля, кріп і овочі на ваш вибір роблять цей обід простим, але неймовірно поживним. Цю страву найкраще смакувати з тарілкою овочів, рису або хліба. (Фото: gorkem demir)

5. Рибний сендвіч

Також відома як Балік Екмек, її найкраще смакують вздовж протоки Босфор. Риба на грилі ароматна та ідеально приправлена. Потім її кладуть у бутерброд з цибулею та салатом. Турки люблять цю страву, часто поїдаючи її зі склянкою лаймового соку. (Фото: Надір Кеклік)

6. Манти

Ці маленькі вареники начиняють яловичиною або бараниною, цибулею та спеціями. Потім їх варять або смажать і подають з йогуртом або маслом та оливковою олією. Що може бути краще, ніж вареники, що тануть у роті, а аромат сухого листя м’яти та маленького перцю чилі, просоченого оливковою олією, розливається по смакових рецепторах? (Фото: UlianovDmitrii)

7. Кіймалі Піде

Це можна назвати турецькою піцою. Піца має форму човна та випікається у вугільній печі. Для створення характерних начинок використовується низка інгредієнтів, таких як копчена яловичина або фарш з баранини, цибуля, сир, шпинат… Це також секрет унікальності піци Піде. (Фото: Есін Деніз)

8. Лахмаджун

Це популярна закуска в Туреччині. Тісто тонко розкачують і наповнюють фаршем, змішаним зі спеціями. Потім котлети смажать або запікають. Під час їжі можна додати трохи зелені, помідорів, червоної цибулі та соку лайма, потім згорнути їх і насолоджуватися.

9. Пахлава

Цей торт готується із солодкого борошна, змішаного з цукром, медом, молоком, корицею, та посипається фісташками та волоськими горіхами. Перед випіканням торт нарізають на невеликі шматочки. Після випікання його поливають сумішшю сиропу та рожевої води, створюючи художній ефект. (Фото: Надір Кеклік)

10. Лукум

Це відомі жувальні цукерки з різноманітними кольорами та ніжними ароматами троянди, лимона та м'яти, начинені арахісом, фундуком, мигдалем тощо. Цукор та борошно – основні інгредієнти, що використовуються для виготовлення цукерок. Після приготування цукерки м’які та жувальні, липкі на дотик, і покриті шаром цукрової пудри. (Фото: NewFabrika)
Джерело: https://www.vietravel.com/vn/cau-lac-bo-du-lich/10-mon-ngon-phai-thu-o-tho-nhi-ky-v13029.aspx