11 продуктів, що сприяють виробленню колагену, які допоможуть вам виглядати молодше за свій вік.

Риба, устриці, темно-зелені овочі, фрукти, багаті на вітамін С, соєві боби, часник, ферментовані продукти та кістковий бульйон – все це може допомогти доповнити колаген в організмі.

За словами доктора Тран Нгок Фуонга з відділення естетичної дерматології Дерматологічної лікарні міста Хошимін, колаген розташований у дермі та є основним компонентом сполучної тканини, яка підтримує структуру шкіри. Колаген допомагає шкірі залишатися пружною, здоровою та молодою.

З віком організм виробляє менше колагену, оскільки природні ферменти його розщеплюють. Це призводить до стоншення шкіри, втрати її пружності та появи зморшок. Крім того, сонячне світло, забруднення навколишнього середовища, вільні радикали та сигаретний дим також сприяють руйнуванню колагену.

Організм постійно виробляє новий колаген для відновлення пошкодженої шкіри, але природне вироблення колагену починає знижуватися після 30 років, а також погіршується його якість. Цей дефіцит колагену можна компенсувати за допомогою догляду за шкірою та відповідних процедур. Крім того, дієта відіграє певну роль у збільшенні вироблення колагену.

Ось 11 продуктів, які допомагають стимулювати вироблення колагену, за словами доктора Фуонга.

Білок

Колаген складається з 19 видів амінокислот. Тому дієта, багата на білок, забезпечить організм необхідною сировиною для вироблення колагену. Слід вибирати високоякісні тваринні білки, такі як курка та яловичина.

Яєчні білки також є чудовим варіантом. Окрім забезпечення організму необхідним білком, яєчні білки багаті на лізин та пролін. Тому включення яєць у ваш раціон може підтримувати природне вироблення колагену в організмі.

Риба

Тунець і лосось багаті на омега-3 жирні кислоти. Клітини шкіри покриті захисним шаром жиру. Коли клітини шкіри здорові, жир підтримує структуру шкіри. Тому вживання риби дуже корисне для організму.

Устриці

Устриці багаті на мідь, марганець і цинк – три мінерали, які відіграють вирішальну роль у виробленні колагену. Вони також містять інші поживні речовини, такі як залізо та вітамін B12. Тому вони є низькокалорійним і дуже корисним вибором для здоров'я.

Темно-зелені овочі

Темно-зелені листові овочі, такі як шпинат і капуста кале, можуть допомогти організму збільшити вироблення колагену, оскільки вони багаті на вітамін С, який має антиоксидантні властивості та стабілізує ферменти, що розщеплюють колаген. Вони також борються з вільними радикалами, запобігаючи пошкодженню колагену.

Червоні овочі

Помідори, перець і буряк містять антиоксидант лікопін, який підвищує захисні сили організму від сонячних опіків. Лікопін діє як природний сонцезахисний фільтр, захищаючи шкіру від пошкоджень і підвищуючи рівень колагену в шкірі.

Помаранчеві овочі

Помаранчеві овочі, такі як морква та солодка картопля, багаті на вітамін А, який допомагає відновлювати та регенерувати пошкоджений колаген.

Морква багата на вітамін А, який допомагає відновлювати та регенерувати пошкоджений колаген. Фото: Freepik — Морква багата на вітамін А, який допомагає відновлювати та регенерувати пошкоджений колаген. Фото: *Freepik*

Фрукти, багаті на вітамін С

Дослідження показують, що фрукти, багаті на вітамін С, можуть допомогти перетворити амінокислоти лізин та пролін на колаген. Гуава та ківі, цитрусові, ягоди та зелені овочі є чудовими джерелами вітаміну С.

Антиоксидантні властивості вітаміну С допомагають нейтралізувати вільні радикали, запобігаючи руйнуванні колагену та еластину в шкірі.

Соєві боби

Соєве молоко, сир і тофу, всі виготовлені з сої, містять геністеїн (рослинний гормон, що діє як антиоксидант), який сприяє виробленню колагену та допомагає пригнічувати ферменти, такі як MMP, що можуть спричиняти старіння шкіри.

Часник

Часник є чудовим джерелом сірки, яка необхідна для вироблення колагену в організмі. Часник також містить ліпоєву кислоту та таурин, які допомагають регенерувати пошкоджені колагенові волокна.

Ферментовані продукти

Ферментовані продукти, такі як ферментовані соєві боби, йогурт, квашена капуста та ферментований чай (комбуча), містять лактобактерії – пробіотичний штам бактерій, що виробляє фермент супероксиддисмутазу. Це потужний антиоксидант, який може запобігти руйнуванню колагену, зменшуючи вироблення вільних радикалів.

Кістковий бульйон

Кістковий бульйон може бути альтернативою колагеновим пептидам. Колаген, що вивільняється з яловичих, курячих або рибних кісток під час приготування, забезпечує багату на колаген суміш, яку можна використовувати як приправу або додавати до соусів.

Америка Італія

Посилання на джерело