Що краще снідати: картоплю чи кукурудзу?

І картопля, і кукурудза ситні, легко їсти та поживні. Однак картопля краще контролює рівень цукру в крові, тоді як кукурудза більше підходить для швидкого заряду енергії та сприяння травленню вранці.

Солодка картопля має високий вміст клітковини, яка підтримує здоров'я кишечника.

Солодка картопля багата на клітковину, вітамін А, вітамін С і калій. Важливо, що цей продукт має набагато нижчий глікемічний індекс, ніж багато рафінованих крохмалів, що призводить до повільнішого підвищення рівня цукру в крові після вживання. Саме тому солодку картоплю часто віддають перевагу в дієтах для контролю ваги або для підтримки людей з ризиком діабету, згідно з веб-сайтом про здоров'я Healthline.

Солодка картопля багата на клітковину, вітамін А, вітамін С та калій.

Фото: PH створено з GM

За словами доктора Джоан Салдж Блейк, дієтолога з Бостонського університету (США), продукти, багаті на клітковину, такі як солодка картопля, допомагають продовжити відчуття ситості, підтримують здоров'я кишечника та корисні для серцево-судинної системи при споживанні у відповідних кількостях.

Крім того, солодка картопля містить багато антиоксидантних сполук, особливо фіолетова солодка картопля. Ці речовини допомагають зменшити запалення та захистити клітини від впливу вільних радикалів. Деякі дослідження також показують, що вживання солодкої картоплі вранці може допомогти приборкати тягу до перекусів протягом дня.

Однак експерти зазначають, що вживати лише картоплю на сніданок протягом тривалого періоду не рекомендується. Це пояснюється тим, що картопля містить мало білка та корисних жирів. Якщо на сніданку бракує цих поживних речовин, організм може швидше відчувати втому або голод.

Кукурудза зазвичай забезпечує енергію швидше.

Тим часом, кукурудза є досить хорошим джерелом вуглеводів для організму на початку дня. Згідно з медичним веб-сайтом WebMD , кукурудза містить вітаміни групи В, магній, клітковину та антиоксиданти, такі як лютеїн і зеаксантин – поживні речовини, корисні для очей.

Порівняно з картоплею, кукурудза, як правило, швидше забезпечує енергію.

Фото: PH створено з GM

Порівняно з картоплею, кукурудза, як правило, швидше забезпечує енергію, що робить її придатною для людей, яким потрібно займатися фізичною активністю або інтенсивно працювати вранці. Вміст нерозчинної клітковини в кукурудзі також підтримує травну систему та допомагає зменшити запори.

Доктор Даріуш Мозаффаріан, дієтолог з Університету Тафтса (США), вважає, що цільнозернові продукти та продукти, багаті на клітковину, такі як кукурудза, можуть сприяти покращенню метаболічного здоров'я, якщо їх вживати збалансовано з іншими групами продуктів харчування.

Однак для людей з діабетом або тих, хто потребує контролю своєї ваги, вживання занадто великої кількості кукурудзи за один прийом їжі може призвести до швидшого підвищення рівня цукру в крові, ніж у випадку з солодкою картоплею.

Не існує єдиної «найкращої» їжі для всіх.

За словами експертів, не існує єдиного «найкращого» продукту для всіх. Якщо ви хочете довше відчувати ситість, сприяти схудненню та краще стабілізувати рівень цукру в крові, солодка картопля, як правило, є більш підходящим вибором. Тим часом кукурудза підходить тим, кому потрібен швидкий заряд енергії або хоче збільшити споживання поживних речовин, корисних для очей та кишечника.

Головне — це те, як ви поєднуєте свій сніданок. Незалежно від того, чи їсте ви картоплю чи кукурудзу, вам все одно слід додавати джерела білка, такі як яйця, йогурт, молоко або горіхи, щоб збалансувати своє харчування та підтримувати стабільну енергію протягом усього ранку.

Джерело: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-khoai-hay-bap-tot-hon-185260525225132398.htm