Продукти з високою поживною цінністю часто називають «суперфудами». Отже, що це за продукти?
1. Термін «суперїжа»
Термін «суперїжа» використовується для позначення продуктів, які мають високий вміст певних поживних речовин (антиоксидантів, вітамінів або мінералів) та пропонують додаткові переваги для здоров'я.
Однак, загальноприйнятого наукового визначення суперфудів не існує. Продукти харчування називаються «суперфудами», коли стверджується, що вони пропонують одночасно кілька переваг для здоров'я або допомагають запобігти захворюванням.
Вважається, що термін «суперїжа» став популярним на початку 20 століття, коли одна компанія по всьому світу прийняла цей термін у своїй маркетинговій стратегії. Компанія активно просувала користь бананів для здоров'я, заохочуючи людей включати їх у свій щоденний раціон, виходячи з того, що вони були недорогими, легкодоступними, поживними, легко засвоюваними та їх можна було вживати як у приготованому, так і в сирому вигляді. Пізніше ідея бананів як суперїжі стала більш поширеною, оскільки лікарі та дієтологи високо оцінили їхню харчову цінність.
Банани вважаються першим продуктом, який назвали «суперїжею».
Загалом, деякі продукти, позначені як суперфуди, можуть бути корисними для здоров'я, якщо їх вживати у відповідних кількостях разом з іншими поживними продуктами. Важливо, щоб здоровий раціон складався не лише з суперфудів, а й включав різноманітні інші корисні продукти. Навіть суперфуди слід використовувати лише як частину здорового та збалансованого харчування.
2. Як я можу включити суперфуди у свій щоденний раціон?
Вибираючи найкращі поживні речовини для свого раціону, важливо пам’ятати, що жоден продукт не забезпечує всіх необхідних поживних речовин для здорового життя. Надмірне зосередження уваги на суперфудах може призвести до того, що ви не звернете уваги на інші, більш багаті на поживні речовини та корисні продукти.
Згідно з «Десятьма рекомендаціями щодо правильного харчування до 2030 року» Міністерства охорони здоров’я , наголошується, що люди повинні щодня вживати достатню, збалансовану та різноманітну їжу; правильно поєднувати продукти тваринного та рослинного походження; щодня вживати продукти, багаті на мікроелементи; та включати різноманітні барвисті фрукти та овочі. Уважно читайте інформацію про харчову цінність на етикетках продуктів, перш ніж купувати та вживати їх...
3. Що таке «суперфуди»?
Збалансоване харчування, що включає всі групи продуктів, з пріоритетом здорової їжі, сприяє міцному здоров'ю та зміцнює імунітет.
Хоча деякі суперфуди перебільшено розхвалюються, низка продуктів визнається багатьма експертами з харчування за їхню користь для здоров'я та харчову цінність.
Нижче наведено список продуктів, які мають поживну цінність і корисні для вашого здоров'я:
Ягоди: Фрукти, багаті на клітковину, антиоксиданти та поживні речовини, що борються з хворобами.
Риба: це багате джерело білка та омега-3 жирних кислот, які чудово впливають на здоров'я серцево-судинної системи.
Листові зелені овочі: темно-зелені листові овочі багаті на клітковину, вітамін А, вітамін С, кальцій та біоактивні рослинні сполуки.
Горіхи: Наприклад, фундук, кешью, пекан, мигдаль та волоські горіхи є хорошими джерелами білка та мононенасичених жирних кислот, корисних для серця.
Оливкова олія: Ця рослинна олія є джерелом вітаміну Е, поліфенолів та мононенасичених жирних кислот.
Цільнозернові продукти: Цільнозернові продукти є джерелом розчинної та нерозчинної клітковини, вітамінів групи В, мінералів та біоактивних рослинних сполук.
Йогурт: багато різновидів багаті на кальцій, білок та корисні бактерії (пробіотики).
Такі бобові, як квасоля, соєві боби, сочевиця, нут і горох, є чудовими джерелами рослинного білка, клітковини та фолієвої кислоти.
Кілька досліджень оцінювали користь суперфудів для здоров'я. Біоактивні пептиди, що містяться в різних основних продуктах харчування, таких як кукурудза, квасоля, амарант, кіноа та насіння чіа, як відомо, мають численні властивості, включаючи антигіпертензивні, антихолестеринні, протизапальні, протиракові та антиоксидантні. Тому ці продукти називаються «суперфудами» та часто включаються до складу харчових продуктів.
Однак деякі дослідження показують, що суперпродукти часто перебільшено розхвалюються, а наукові дані, що підтверджують властивості деяких суперпродуктів щодо профілактики захворювань, значною мірою суперечливі та непереконливі.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-loai-thuc-pham-xung-dang-la-sieu-thuc-pham-172250105230100808.htm
Коментар (0)