Альфа Хайфонг розкриває секрет шкільного харчування, яке допомагає дітям залишатися здоровими та креативними

Харчування в міжрівневій школі Альфа Хайфон не лише забезпечує харчування, але й сприяє всебічному фізичному, інтелектуальному та творчому розвитку учнів.

Мета загальної освіти полягає у всебічному розвитку Моралі – Інтелекту – Тіла – Естетики, створюючи водночас середовище, яке стимулює творчість учнів. Тому, окрім навчання, Міністерство освіти та навчання (MOET) вимагає від шкіл зосередитися на створенні розумного харчування, забезпеченні належних стандартів харчування.

У цьому контексті міжрівнева школа Альфа Хайфон розглядає шкільне харчування не лише як доповнення до харчування, але й як сприяння всебічному розвитку фізичних, інтелектуальних та творчих здібностей учнів.

Шкільне харчування в міжрівневій школі Альфа Хайфон сприяє всебічному розвитку фізичних, інтелектуальних та творчих здібностей дітей.

Наразі міжрівнева школа Альфа Хайфон співпрацює з престижними закладами для забезпечення харчуванням учнів, такими як Dinh Huy Duc Joint Stock Company, Dong Loi Food Technology Joint Stock Company, YAKULT Vietnam, MM Mega Market та Osi Food.

Пан Буй Хьюй Туонг, керівник операційного відділу початкової, середньої та старшої школи Альфа Хайфонг, поділився : «Ми обираємо партнерів не лише на основі бренду, але й на основі операційної спроможності, сертифікації безпеки харчових продуктів та відданості якості кожної партії сировини».

Для забезпечення якості сировини суворо впроваджується процес вибору та перевірки постачальників, що включає: аудиторське обстеження (перевірка та оцінка всього виробничого та управлінського процесу постачальника), оцінку виробничих потужностей та складів, порівняння юридичних документів, сертифікацію безпеки харчових продуктів, договори постачання та походження сировини.

Щодня вхідні матеріали перевіряються на наявність залишків хімікатів та повідомляються безпосередньо до школи, тому батьки завжди знають про якість продуктів харчування від імпорту до переробки. Щомісяця або щокварталу школа проводить випадкові перевірки та інспекції цих процесів.

З перших днів роботи і дотепер кухня Альфа Хайфонг завжди користувалася довірою викладачів та учнів завдяки ретельним робочим процедурам, професійному персоналу та суворо дотриманим стандартам безпеки.

Щодо харчових раціонів, кухня побудована з урахуванням вікових та енергетичних потреб, згідно з Рекомендаціями Національного інституту харчування (2016), що гарантує відповідність віку та рівню активності учнів. Кожен обід забезпечує близько 30-35% добової енергії, перекус становить 10-15%, що допомагає забезпечити загальний енергетичний баланс у школі приблизно 40-50% добової потреби.

Їжа поділяється на чотири основні групи: крохмаль, білок, жир та овочі, оброблені різними способами: від рису, вермішелі, фо до страв на пару, тушкованих, грильованих та варених. Меню змінюється щотижня після консультацій з вчителями та учнями, щоб викликати інтерес та сформувати здорові харчові звички.

Для забезпечення безпеки шкільних обідів суворо дотримуються етапів перевірки інгредієнтів та вибору постачальників.

Міжрівнева школа Альфа Хайфон не лише зосереджується на створенні різноманітного та збалансованого за поживними речовинами меню, але й ставить безпеку харчових продуктів на перше місце. Школа вимагає, щоб усі імпортовані інгредієнти мали прозоре походження, супроводжувані чіткими рахунками-фактурами, накладними та сертифікатами перевірки якості.

Персонал, що займається обробкою, повністю оснащений захисним спорядженням, миє руки та дезінфікує їх до та після контакту з харчовими продуктами. Нагляд за сировиною та готовою продукцією здійснюється безпосередньо шкільним відділом охорони здоров'я у координації з адміністративним персоналом, забезпечуючи відповідність усіх етапів нормам гігієни та безпеки харчових продуктів.

Родзинкою кухні Alpha Hai Phong є прозорість та суворий контроль на кожному етапі. Зразки продуктів зберігаються відповідно до правил, вхідні матеріали відбираються, мають чітке походження та сертифікат перевірки, джерело води періодично перевіряється.

Зокрема, кухня завжди регулярно прибирається, забезпечуючи її чистоту та сухість. Меню та процедури обробки є публічними, кількість суворо контролюється, а також відстежуються імпортовані товари та терміни придатності, щоб гарантувати, що кожен студентський прийом їжі відповідає стандартам якості та безпеки.

Фактором, який створює довіру для Альфа Хай Фонг, є товариство батьків.

Крім того, ключовим фактором у формуванні довіри до школи Альфа Хайфонг є спілкування з батьками. Щомісяця школа проводить опитування щодо якості харчування та організовує відвідування кухні, створюючи ефективний механізм перехресної перевірки, допомагаючи роботі кухні ставати все більш повноцінною, а також допомагаючи батькам почуватися безпечніше, коли їхні діти навчаються в школі.

Представник Альфа Хайфонг сказав: «У разі гіпотетичного інциденту з безпекою харчових продуктів школа встановила чіткий процес реагування: швидко надати першу допомогу учням, за необхідності перевести їх до медичного закладу та негайно повідомити батьків. Водночас школа проводить розслідування причини, тестуючи зразки їжі, кухні, персонал та постачальників, а потім публічно розкриває результати сім’ям».

Завдяки постійним зусиллям Ради директорів школи, батьки дедалі більше довіряють якості харчування, а учні більше радіють кожному обіду в школі. Завдяки цьому, міжрівнева школа Альфа Хайфон підтверджує свою репутацію в турботі про шкільне харчування – важливу частину шляху всебічної освіти для учнів.

Ха Ан

Джерело: https://vtcnews.vn/alpha-hai-phong-bat-mi-bi-quyet-bua-an-hoc-duong-giup-tre-khoe-manh-va-sang-tao-ar970404.html