Вживання занадто великої кількості цукру може легко призвести до утворення каменів у нирках.

АН НХІЕН (За даними Daily Mail, MedicalXpress)

Вже давно доведено, що продукти з високим вмістом цукру збільшують багато ризиків для здоров'я, таких як надмірна вага, ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання. Нещодавно китайські вчені виявили, що чим більше доданого цукру споживається в оброблених харчових продуктах (таких як печиво, тістечка та безалкогольні напої), тим вищий ризик розвитку каменів у нирках.

Споживання занадто великої кількості цукру з оброблених харчових продуктів шкідливе для організму з багатьох причин.

Камені в нирках зустрічаються у 7-15% населення Північної Америки, 5-9% у Європі та 1-5% в Азії. Вони виникають внаслідок утворення кристалів з продуктів життєдіяльності в крові. З часом ці кристали можуть накопичуватися у тверді камені в нирках, викликаючи сильний біль та інфекцію нирок, якщо їх не лікувати. До поширених симптомів каменів у нирках належать сильний біль, нудота, блювота, лихоманка, озноб та кров у сечі. Камені в нирках не тільки знижують якість життя пацієнтів, але й можуть призвести до тривалих інфекцій, набряку нирок (через затримку рідини), ниркової недостатності та термінальної стадії ниркової недостатності. Факторами ризику розвитку каменів у нирках є ожиріння, хронічна діарея, зневоднення, запальні захворювання кишечника, діабет або подагра.

У новому дослідженні, опублікованому в журналі Frontiers in Nutrition, експерти лікарні, пов'язаної з Північно-Сичуанським медичним університетом, проаналізували дані спостереження за понад 11 років за 28 300 людьми віком від 20 років, 10% з яких мали в анамнезі камені в нирках. Учасники самостійно повідомляли про стан свого здоров'я та щоденний спосіб життя, включаючи дієту, а також проходили необхідні медичні обстеження.

За допомогою численних особистих або телефонних інтерв'ю дослідники оцінювали щоденне споживання доданого цукру кожним учасником на основі споживання ним їжі та напоїв. Наприклад, учасників спеціально запитали, чи споживали вони додатково сироп, мед, декстрозу, фруктозу або нерафінований цукор протягом останніх 24 годин. Крім того, кожного учасника оцінювали за його Індексом здорового харчування (HEI-2015) – балом, що підсумовує його щоденне споживання їжі на основі двох основних аспектів: достатнє споживання корисних компонентів (таких як фрукти, овочі та цільнозернові продукти) та обмежене споживання нездорової їжі (таких як рафіновані зерна, сіль та насичені жири).

Після врахування інших факторів ризику розвитку каменів у нирках (включаючи стать, вік, індекс маси тіла, куріння або діабет), дослідницька група виявила, що частка споживання енергії з доданого цукру була сильно та послідовно пов'язана з ризиком розвитку каменів у нирках. Зокрема, учасники зі споживанням доданого цукру, які входили до «25% населення з найвищою толерантністю до цукру», мали на 39% вищий рівень розвитку каменів у нирках протягом періоду дослідження. Аналогічно, ті, хто споживав більше чверті своєї добової енергетичної норми з доданого цукру, мали на 88% вищий рівень розвитку каменів у нирках порівняно з тими, хто споживав менше 5% своєї добової енергетичної норми з доданого цукру.

Хоча точний механізм, за допомогою якого високе споживання доданого цукру призводить до підвищеного ризику розвитку каменів у нирках, ще не повністю вивчений, доктор Шань Інь, провідний дослідник, заявила, що це перше дослідження, яке демонструє цей зв'язок. Результати дослідження також свідчать про те, що обмеження споживання доданого цукру з їжі може допомогти запобігти ризику утворення каменів у нирках.

Посилання на джерело