Краще бути веганом чи вегетаріанцем?

У звіті Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), після розгляду понад 500 досліджень, зроблено висновок, що продукти тваринного походження забезпечують організм «необхідними поживними речовинами».

Це джерело містить білки, жири та вуглеводи, а також залізо, кальцій та цинк, які важливі для здоров'я та росту.

Нове дослідження дійшло висновку: веганська дієта «менш здорова», ніж вживання м’яса, яєць та молочних продуктів.

Однак, за даними ФАО, повідомляє Daily Mail, ці макронутрієнти та мікронутрієнти важко знайти «в необхідній якості та кількості», якщо дотримуватися веганської дієти.

Вони зазначають, що м’ясо, яйця та молоко «особливо важливі» для дітей, молоді та людей похилого віку, а також вагітних та жінок, що годують грудьми.

У звіті було встановлено, що м'ясо, яйця та молоко забезпечують організм важливими поживними речовинами, такими як високоякісний білок, жирні кислоти, залізо, кальцій, цинк, селен та вітамін B12.

Щоб оцінити переваги та ризики споживання продуктів тваринного походження, ФАО переглянула понад 500 наукових статей та 250 документів. Це найповніший аналіз на сьогоднішній день.

Результати показали, що: Їжа наземних тварин забезпечує енергією та багатьма необхідними поживними речовинами, такими як білок, жирні кислоти та деякі вітаміни й мінерали, які менш поширені в інших продуктах харчування, – написала у звіті заступниця Генерального директора ФАО докторка Марія Хелена Семедо.

У звіті зазначається, що рослинне «м’ясо» не може замінити продукти тваринного походження, яким бракує деяких необхідних поживних речовин...

У звіті йдеться, що дані свідчать про те, що дорослі, які вживають йогурт і молоко, мають знижений ризик смертності від усіх причин, високого кров'яного тиску, інсульту, діабету 2 типу, колоректального раку та раку молочної залози, а також остеопорозу.

М'ясо, яйця та молоко забезпечують організм багатьма важливими поживними речовинами.

У звіті також знайдено відносно вагомі докази того, що вживання яєць не збільшує ризик інсульту чи серцевих захворювань.

Тим часом, дані свідчать про те, що вживання яловичини покращує когнітивні функції та бореться з дефіцитом заліза. У звіті йдеться, що вживання 72 г яловичини на день є безпечним, повідомляє Daily Mail.

Однак автори зазначають, що слід уникати обробленого м’яса, такого як ковбаса, бекон та ковбаси.

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) стверджує, що існують чіткі докази того, що оброблене м'ясо збільшує ризик раку кишечника та шлунка.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/an-thuan-chay-hay-an-man-tot-hon-185230517193224548.htm