У звіті Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), після розгляду понад 500 досліджень, зроблено висновок, що продукти тваринного походження забезпечують організм «необхідними поживними речовинами».
Це джерело містить білки, жири та вуглеводи, а також залізо, кальцій та цинк, які необхідні для здоров'я та розвитку.
Нове дослідження дійшло висновку, що веганська дієта «менш здорова», ніж дієта, що включає м’ясо, яйця та молочні продукти.
Однак, за даними ФАО, про що повідомляє Daily Mail, ці макронутрієнти та мікронутрієнти важко знайти «в необхідній якості та кількості», якщо дотримуватися веганської дієти.
Вони зазначили, що м'ясо, яйця та молочні продукти «особливо важливі» для дітей, молоді та людей похилого віку, а також вагітних та жінок, що годують грудьми.
У звіті зазначається, що м'ясо, яйця та молочні продукти забезпечують організм важливими поживними речовинами, такими як високоякісний білок, жирні кислоти, залізо, кальцій, цинк, селен та вітамін B12.
Щоб оцінити переваги та ризики споживання продуктів тваринного походження, ФАО переглянула понад 500 наукових статей та 250 документів. Це найповніше аналітичне дослідження на сьогоднішній день.
Результати дослідження показали, що продукти наземного походження забезпечують організм енергією та багатьма необхідними поживними речовинами, такими як білок, жирні кислоти та кілька вітамінів і мінералів, які менш поширені в інших продуктах харчування, написала у звіті заступниця Генерального директора ФАО, докторка Марія Хелена Семедо.
У звіті зазначається, що рослинне «м’ясо» не може замінити продукти тваринного походження, оскільки йому бракує деяких необхідних поживних речовин...
У звіті йдеться, що дані свідчать про те, що дорослі, які вживають йогурт і молоко, мають знижений ризик смерті від усіх причин, а також знижений ризик високого кров'яного тиску, інсульту, діабету 2 типу, колоректального раку та раку молочної залози, а також остеопорозу.
М'ясо, яйця та молочні продукти забезпечують організм багатьма важливими поживними речовинами.
У звіті також вказуються на відносно вагомі докази того, що вживання яєць не збільшує ризик інсульту чи серцевих захворювань.
Тим часом, дані свідчать про те, що вживання яловичини допомагає покращити когнітивні функції та боротися з дефіцитом заліза. У звіті зазначається, що вживання 72 г яловичини на день є безпечним, повідомляє Daily Mail.
Однак автори зазначають, що слід уникати обробленого м’яса, такого як ковбаса, бекон та ковбаси.
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) стверджує, що існують чіткі докази того, що оброблене м'ясо збільшує ризик раку кишечника та шлунка.
Посилання на джерело
